Wie man richtig süchtig wird: Die 15 besten Rezepte für Cranberry-Tinkturen

Die Vorteile und medizinischen Eigenschaften der Cranberry-Tinktur

Kleine Beeren werden häufig in der Kosmetik, Küche und Alternativmedizin verwendet. Die Popularität des Produkts ist auf seine reichhaltige chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Cranberries enthalten die Vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP und K1. Das Produkt enthält zahlreiche Mikro- und Makroelemente, Flavonoide, Monosaccharide, Tannine, Zitronen-, Benzoe- und Chinasäure.

Preiselbeeren werden für die Zubereitung von aromatischen Saucen und Bratensoßen, nahrhaften Desserts und Winterzubereitungen, gesunden Kompotts und Fruchtgetränken verwendet. Besonders beliebt ist jedoch die hausgemachte Cranberry-Tinktur, im Volksmund Cranberry und Cranberry genannt.

Die wichtigsten nützlichen und medizinischen Eigenschaften von Cranberry sind:

• Stärkung des Immunsystems;
• entzündungshemmende und antipyretische Wirkungen;
• Verringerung der Wahrscheinlichkeit, Infektionen des Urogenitalsystems zu entwickeln;
• Verbesserung des Appetits und Stimulierung des Verdauungstraktes;
• Normalisierung des Hormonspiegels und des Nervensystems;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Erhöhung der Elastizität der Blutgefäße und Verringerung der Wahrscheinlichkeit einer Thrombose;
• Reinigung des Körpers von Giftstoffen und anderen schädlichen Substanzen;
• Linderung von Gelenk- und rheumatischen Schmerzen.

Cranberry-Tinktur widersteht Virus- und Infektionskrankheiten. Das Mittel wird für verschiedene Influenza-Stämme empfohlen.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Trotz ihrer reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung und heilenden Funktionen hat Cranberry eine Reihe von Kontraindikationen. Daher sollte das Getränk nicht bei Gastritis, Magengeschwüren, Erkrankungen des Herzens, der Leber und der Gallenblase eingenommen werden. Ein erhöhter Säuregehalt führt zu einer Verschlimmerung der Situation.

Auch wird das Produkt nicht zur Anwendung bei individueller Unverträglichkeit und Neigung zu Allergien empfohlen. Bei den ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion (Juckreiz, Hautausschlag, Rötung oder Entzündung der Haut) sollte das Arzneimittel abgesetzt werden.

Video "Hausgemachtes Preiselbeerrezept"

Dieses Video präsentiert eine Meisterklasse zur Herstellung von Beerentinktur zu Hause.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Tinkturen

Es wird nicht schwierig sein, ein medizinisches Getränk auf Cranberry-Basis herzustellen, wenn Sie einige Geheimnisse kennen. Zum Beispiel zum Kochen von Preiselbeeren ist es besser, reife, aber nicht überreife Beeren zu verwenden. Vor Arbeitsbeginn werden die Cranberries gründlich gewaschen, aussortiert und leicht getrocknet.

Das klassische Wodka-Rezept

Das klassische oder traditionelle Rezept ist das einfachste. Sie müssen 250 g Beeren, 500 ml Wodka, 1 EL nehmen. l. Zucker und 50 ml gefiltertes Wasser.

1. Mahlen Sie die Beeren mit einem Drücker, bis ein Breizustand ist.
2. Wodka vorsichtig hinzufügen und mischen.
3. Wir verschließen das Glas und stellen es für 14 Tage an einen dunklen Ort. Gleichzeitig schütteln Sie den Inhalt des Behälters alle 2-3 Tage.
4. Drücken Sie die Masse nach 2 Wochen durch mehrere Lagen Mull.
5. Süßen Sirup aus Wasser und Zucker kochen.
6. Sirup abkühlen lassen und zur Tinktur geben. Wir mischen.
7. Gießen Sie das Getränk in einen Glasbehälter, schließen Sie den Deckel, kühlen Sie es ab und senden Sie es zum Aufgießen.
8. Es ist besser, Preiselbeeren nach 30-45 Tagen zu konsumieren.

Altes Rezept

Mahlen Sie 1 kg Beeren zu Brei. Wir geben die Masse in ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern. 1 Liter hausgemachten Mondschein hinzufügen, gut schütteln und 14 Tage an einem warmen Ort aufbewahren. Nach 2 Wochen 0,5 kg Zucker in die abgeseifte Lösung geben. Umrühren und erneut zum Aufgießen senden. Nach 7-10 Tagen führen wir das Getränk durch einen Filter - in mehreren Schichten gefaltete Gaze.

Das alte Rezept hat viele Änderungen erfahren. Anstelle von Moonshine Wodka, Rum, Brandy oder Cognac hinzufügen.

Express-Rezept

Wie sich herausstellte, können hausgemachte Preiselbeeren in 3-4 Stunden gekocht werden. Also verarbeiten wir 300 g reife Beeren mit kochendem Wasser. 150 g Zucker dazugeben, gründlich umrühren und die Masse mahlen. 700 ml Wodka in die Mischung gießen und 2 Stunden unter offenem Deckel stehen lassen. Dann passieren wir das Getränk durch den Filter und fügen 150 ml abgekochtes gekühltes Wasser hinzu. Wir kühlen die Tinktur und lagern sie in einem kühlen Keller oder Kühlschrank.

Über Alkohol

Um ein alkoholisches Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 400 g reife Preiselbeeren, 0,5 TL. gemahlene Galgantwurzel, 110 ml 96% Alkohol, 100 ml gereinigtes Trinkwasser und 120 g Kristallzucker.

Die zu einem breiigen Aussehen gemahlenen Beeren in ein Glas geben. Galgant und Alkohol zugeben, mischen, mit einem Deckel verschließen und an einen halbdunklen warmen Ort stellen. Nach 14-16 Tagen kehren wir zur Zubereitung des Getränks zurück. Den aus Kristallzucker und Wasser gekochten Sirup abkühlen lassen, in den Cranberry-Aufguss gießen und den Deckel schließen. Nach 7–9 Tagen filtern wir das Getränk, kühlen es ab und verwöhnen die Gäste.

Bei Mondschein

Das Rezept zur Herstellung von Cranberry-Tinktur auf Mondschein ähnelt der obigen Methode. 260 g Beeren mahlen, 1 Liter Mondschein mit einer Stärke von 40% einfüllen und 14-16 Tage ruhen lassen. 125 g Zucker oder Fertigzuckersirup hinzufügen. Wieder aufgießen, filtern, kühlen und ein köstliches und aromatisches Getränk genießen.

Auf Cognac

Gemischte 500 g Zucker und 600 g gehackte Beeren werden 24 Stunden an einem warmen, schattigen Ort aufbewahrt. 250 ml gefiltertes Wasser hinzufügen und die Masse bei schwacher Hitze leicht erhitzen. Wir bestehen darauf, 4 weitere Tage. Wir geben das Getränk durch ein Käsetuch und fügen 500 ml Brandy hinzu. Mischen Sie in einem separaten Behälter 1 Glas Alkohol und Preiselbeerkuchen. Wir bestehen darauf, dass beide Behälter 14 Tage lang unter fest verschlossenen Deckeln stehen.

Nach 2 Wochen beide Getränke mischen (kein Sediment!), Honig, Nelken und eine Zimtstange hinzugeben. Wir bewahren das Getränk 3-4 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort auf. Am besten gekühlt einnehmen.

In einem Multikocher

Sie können sogar Cranberry-Tinktur in einem Multikocher herstellen. Gießen Sie 300 g Beeren und 200 g Kristallzucker in die Schüssel des Wundertopfes. Füllen Sie die Masse mit 500 ml Wodka. Wir schalten den Modus "Dampfgaren" ein und stellen den Timer auf 2 Minuten. Am Ende des Programms wechselt der Multicooker in den Modus „Heizen“. Lassen Sie das Getränk 15 Stunden einwirken. Schalten Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Multikocher aus, gießen Sie die Tinktur in einen anderen Behälter und kühlen Sie sie ab.

Mit Honig

Viele Menschen versuchen, keinen Zucker zu essen. Einfacher geht es nicht – ersetzen Sie Zucker durch Honig.

Gießen Sie also 250 g gehackte Beeren mit 750 ml Wodka. 45 g gehackten Ingwer, 3-4 Nelkensterne, 5-10 g schwarzen Pfeffer und etwas Zimt in die Lösung geben. Wir bestehen auf dem Produkt für 7-10 Tage. Wir filtern, fügen 60 g flüssigen Honig hinzu und bestehen für weitere 2-3 Tage. Das Getränk ist fertig.

Mit Zitrone

Beeren (600 g) mit Wodka (500 ml) in eine Püreemasse geben.Die Schale der Zitrone entfernen und den Saft auspressen. Fügen Sie der Lösung Zitronensaft hinzu und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Kristallzucker. Wir mischen den Inhalt des Glases und senden es zum Aufgießen. Nach 7 Tagen passieren wir das Getränk durch den Filter.

Getrocknete Cranberry

Wenn im Haus keine reifen Beeren vorhanden sind, können Sie Trockenfrüchte verwenden. Getrocknete Cranberries (1 Glas oder 250 g) abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und mit einem Crush kneten. Gießen Sie die Beeren in einen Glasbehälter, fügen Sie Wodka (500 ml) hinzu und legen Sie sie an einen dunklen Ort, um sie zu ziehen. Schütteln Sie den Inhalt des Glases alle 2 Tage. Nach 14 Tagen passieren wir das Getränk durch den Filter - die Cranberry ist gebrauchsfertig.

Damentinktur

Das Cranberry-Getränk, das einen erstaunlichen Geschmack und Aroma hat, wurde nicht nur von Männern, sondern auch von Frauen gemocht.

Um eine Damentinktur zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg reife Beeren, 500 g Kristallzucker, 500 ml Wodka und 500 ml gefiltertes Wasser. Alle Komponenten werden gemischt, die Beeren werden zunächst flüssig gemahlen. Die Mischung wird in ein Glas gegossen, mit einem Deckel fest verschlossen und 1–1,5 Monate ziehen gelassen. Nach dieser Zeit muss das Getränk durch einen Filter geleitet werden.

Es ist erwähnenswert, dass Preiselbeer-Tinktur für Damen eine kurze Haltbarkeit hat - nicht mehr als sechs Monate.

Weihnachtslikör

In Westeuropa gelten Preiselbeeren als Symbol für Weihnachten. Weihnachtslikör, wie es üblich ist, Cranberry-Tinktur zu nennen, muss auf dem festlichen Tisch vorhanden sein. Ein Getränk wird nach einem traditionellen (klassischen) Rezept auf der Basis von Wodka zubereitet.

Cranberry-Likör

Mischen Sie 1 Liter Wodka und 500 g gehackte Cranberries in einem Glasbehälter. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es 14 Tage lang an einen dunklen Ort, um es zu ziehen. Denken Sie daran, das Getränk jeden Tag zu schütteln.

Nach 2 Wochen die Lösung abseihen und 500 g Zucker hinzufügen. Die Flüssigkeit auf schwache Hitze stellen und leicht erhitzen. Wickeln Sie den Kardamom und die Nelken in ein Käsetuch, tauchen Sie den "Beutel" 5 Minuten lang in den Likör. Das Getränk kalt stellen, abseihen und an einen kühlen Ort stellen.

"Nesmejanowka"

Nesmeyanovka heißt Cranberry-Tinktur, die im Labor von dem organischen Chemiker Alexander Nesmeyanov hergestellt wurde. Der Akademiker schlug vor, medizinischen Alkohol, Kristallzucker und Preiselbeeren zu gleichen Anteilen zu mischen. Die mit Zucker geriebene Cranberry-Masse wird mit medizinischem Alkohol übergossen und mindestens 7-10 Tage bestehen bleiben.

Vom Marschall der UdSSR

Ein weiteres Cranberry-Rezept wurde vom Helden des Großen Vaterländischen Krieges, Marschall der Sowjetunion Ivan Konev, angekündigt.

Nach dem Rezept des Kommandanten 600 g geriebene Beeren mit 500 ml Wodka 2-3 EL mischen. l. Zitronensaft und 2 EL. l. Sahara. Wir mischen alle Komponenten und schicken die Masse zum Aufgießen. Nach 2-7 Tagen passieren wir das Getränk durch den Filter und kühlen es ab. Die Cranberry ist fertig.

Wie verwendet man Cranberry-Tinktur?

Cranberry-Tinktur sollte dosiert eingenommen werden. Um das Immunsystem zu stärken, wird daher empfohlen, täglich 30-50 ml des Getränks zu trinken. Um Entzündungen zu lindern und Hustenanfälle zu lindern, werden einmal täglich 50 ml Cranberry verschrieben. 30-50 ml Tinktur pro Tag helfen, sich von einem Herzinfarkt zu erholen. Um einen Blutdruckanstieg zu verhindern, nehmen Sie vor jeder Mahlzeit 15 ml Tinktur ein.

Cranberry-Tinktur gilt als alkoholisches Getränk. Missbrauchen Sie keinen Alkohol, da der Körper betrunken sein kann. Alkoholmissbrauch wirkt sich nachteilig auf eine Person, ihre Gesundheit und ihren Zustand aus.