Eine Auswahl der besten Rezepte für Vitamin-Preiselbeerkompott
Inhalt
Regeln für die Obstzubereitung
Preiselbeere hat ihren Namen von dem alten russischen Wort "Preiselbeere", dh rot. Die Beeren, die zum Kochen von Kompott verwendet werden, müssen überprüft werden, da sie in Bezug auf Reife und Größe ungefähr gleich ausgewählt werden. Spülen Sie dann vorsichtig ab, um die Haut nicht zu beschädigen, und entfernen Sie Laubreste und verschiedene Ablagerungen. Verwenden Sie kein Aluminiumgeschirr zum Kochen von Kompott. Wird das Getränk nicht nur aus Preiselbeeren, sondern auch mit anderen Beeren zubereitet, erfolgt die Herstellung in mehreren Schritten. Die Verdauung kann Vitamine zerstören und den Nährwert von Kompott verringern.
Video "Preiselbeerkompott mit Äpfeln für den Winter"
In diesem Video erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Preiselbeerkompott für den Winter zubereiten.
Frisches Getränk
Frische Waldbeeren enthalten viele Vitamine und andere nützliche Stoffe, die meisten Hausfrauen kochen solche Kompotte lieber ohne ihre anschließende Konservierung für die zukünftige Verwendung, damit Kinder und Erwachsene sofort davon profitieren können.
Der klassische Weg
Wir machen Sie auf ein Rezept für ein Vitaminkompott aus Preiselbeeren aufmerksam, das aus 350 g frischen Beeren unter Zusatz von 180 g Zucker und 2 Liter Wasser gekocht werden kann.
Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, wird Zucker hineingegossen, nachdem es aufgelöst wurde, werden Früchte hinzugefügt. Die Kochzeit beträgt 3 Minuten. Vor der Verkostung müssen Sie mindestens 8 Stunden bestehen. Bei Personen mit Erkrankungen des Zwölffingerdarms oder des Magens muss Kompott vor der Verwendung mit kochendem Wasser verdünnt werden.
Mit Preiselbeeren
Preiselbeeren werden von den nördlichen Völkern nicht weniger verehrt als Preiselbeeren, und ihre gemeinsame Verwendung ermöglicht es Ihnen, ein Getränk zu erhalten, das nicht nur bei Erkältungen nützlich ist. Bereiten Sie dafür 120 g von jeder Beerensorte, 80 g Kristallzucker und ein paar Liter Wasser vor.
Zucker sollte bei Raumtemperatur in Wasser aufgelöst werden, die Zusammensetzung wird zum Kochen gebracht, die Früchte werden dort gegossen. Das Kochen dauert etwa 4 Minuten. Nach dem Abseihen werden die Preiselbeeren gemahlen und in den Behälter zurückgegeben, bis zu 15 Minuten gekocht.
Mit Äpfeln
Wenn Preiselbeere dem fertigen Produkt eine pikante Säure verleiht, dann verleihen Äpfel ihm eine einzigartige Süße. Um ein Getränk aus Äpfeln zuzubereiten, nehmen Sie 3-4 Stk. Früchte, 280 g Beeren, sowie ca. 130 g Zucker und 3 Liter Wasser.
Äpfel werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen, geschält und in Stücke geschnitten. Zucker wird in Wasser aufgelöst und gekocht, Früchte werden in Sirup gegeben und etwa 12 Minuten gekocht. Beeren hinzufügen, einige Minuten kochen lassen. Bestehen Sie vor dem Trinken darauf, bis zu 3 Stunden zu trinken.
Mit Zitrone und Ingwer im Slow Cooker
Um dieses Kompott zuzubereiten, müssen die Früchte nicht eingeweicht werden, Sie benötigen eine Handvoll getrocknete Preiselbeeren, 3 Zitronenscheiben, 3 Teller Ingwerwurzel und 2 Liter Wasser.
Nachdem alle Zutaten zubereitet wurden, werden sie in das Dickicht des Geräts gegossen und auf den Modus "Eintopf" oder "Suppe" eingestellt. Normalerweise dauert das Garen 1 Stunde, alles wird mit geschlossenem Deckel gemacht. Das fertige Produkt wird ca. 4 Stunden aufgegossen, die Funktion der Temperaturerhaltung muss ausgeschaltet werden.
Gefrorene Beeren
Es ist nicht immer möglich, frisches Obst zu bekommen, daher werden Kompott oft aus gefrorenen zubereitet, nehmen 1,5 Tassen und fügen auch 2 Tassen Zucker und 2 Liter Wasser hinzu.
Vor dem Kochen werden die Beeren aufgetaut. Sie müssen einen Sirup aus Wasser mit Zucker herstellen, die Früchte dorthin gießen und bis zu 5 Minuten kochen lassen. Das ist alles, Sie können es in einen Krug oder ein Glas gießen, kühlen und einen unvergesslichen Geschmack genießen.
Rohlinge für den Winter
Preiselbeerkompott, nützlich für den Körper, kann für den Winter zusammengerollt und dann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen: auf dem Balkon, im Schrank oder Keller.
Mit Birne
Verwenden Sie keine zu grünen oder überreifen Früchte. Sie benötigen 2 kg davon für ein 3-Liter-Glas und bereiten außerdem 200 g Beeren, 2 Liter Wasser und 0,5 Tassen Kristallzucker zu.
Die Beeren werden in einen Topf gegossen, in dem der Sirup aus Wasser und Zucker bereits zubereitet, gekocht und gewaschene Früchte ohne Kerne hineingelegt werden. Die Kochzeit beträgt bis zu 15 Minuten, dann kann es in Gläser gegossen und eingemacht werden.
Mit Pflaumen und Äpfeln
Ein kalorienarmes Getränk, gebraut nach folgendem Rezept, ist für alle Menschen sinnvoll, die der Figur folgen und einen gesunden Lebensstil führen. Sie müssen 1 Glas Preiselbeeren, 120 g Äpfel, 80 g Pflaumen, 90 g Zucker und 3 Liter klares Wasser zubereiten.
Die Pflaumen werden gewaschen und 15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht. Nachdem Sie die Früchte mit kochendem Wasser übergossen haben, entfernen Sie die oberste Schicht von ihnen. Wir stellen einen Topf mit Wasser ins Feuer, lösen Zucker darin auf, fügen getrocknete Früchte hinzu, nachdem wir die Flüssigkeit abgelassen haben. Das Kochen dauert bis zu 10 Minuten. In Stücke geschnittene Äpfel werden gegossen und in der gleichen Menge gekocht. Nach dem Hinzufügen von Preiselbeeren nach ein paar Minuten die Hitze ausschalten, in Gläser gießen und aufrollen.
Auf Tschechisch
Die Menge an Preiselbeeren hängt vom Volumen der Werkstücke ab. Sie benötigen außerdem 400 g Zucker, 1,5 Tassen Wasser und 0,5 TL. Zitronensäure.
Sie müssen Zuckersirup herstellen. Wenn es kocht, die Früchte hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Gekochte Preiselbeeren werden in Dosen verpackt und der Inhalt mit Sirup übergossen, dem Säure hinzugefügt wird. Bänke werden bis zu 15 Minuten pasteurisiert und mit Deckeln aufgerollt.
Traditionelles Rezept
Es werden nur 3 Zutaten benötigt: 1 Glas Obst, frisch oder gefroren, 200 g Zucker und 2 Liter Wasser.
Nachdem Sie die Beeren durchgegangen und gewaschen haben, müssen Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Früchte werden in gekochten Sirup gegeben und 3 Minuten gekocht. Das Werkstück wird sofort in saubere Dosen gegossen und aufgerollt, dann mit einer Decke umwickelt.
Preiselbeergetränke haben eine tonisierende, tonische, antioxidative, schmerzstillende und entzündungshemmende Wirkung auf den Körper.
Die Zusammensetzung der Beeren umfasst Fruktose und Glukose, Vitamine der Gruppen A, B, C, PP, Makro- und Mikroelemente, und bei richtiger Zubereitung behalten Frisch- und Dosenkompott alle wertvollen Eigenschaften.