Rezepte für ein leckeres Erdbeerkompott für den Winter

Kochmethoden

Werfen wir einen Blick darauf, wie man ein köstliches Erdbeerkompott nach traditionellen Rezepten zubereitet.

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 6 kg Erdbeeren;
• 1–1,5 kg Kristallzucker;
• 4 Liter Wasser.

Die klassische Rezeptur ist für 20 0,5-Liter-Dosen ausgelegt, die zwingend sterilisiert werden müssen. Beeren sollten reif, ohne Zweige ausgewählt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Kompott:

1. Spülen Sie die Früchte ab, schälen Sie sie und legen Sie sie vorsichtig in ein Sieb, um das Wasser vollständig abzulassen.
2. Die Zutaten in die vorbereiteten Gläser geben und den Glasbehälter um ⅔ füllen.
3. Kochen Sie den Sirup - kochen Sie dazu Wasser in einem Topf und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Füllen Sie die Gläser mit heißem Sirup und bereiten Sie das Geschirr für die Sterilisation vor, indem Sie es mit einem Metalldeckel abdecken.
5. Es wird empfohlen, ein Holzbrett oder Handtuch auf den Boden des Behälters zu legen, damit die Dosen beim Erhitzen nicht platzen.
6. Sterilisieren Sie die Brühe für etwa 10 Minuten.
7. Dosen aufrollen, mit einer Decke abdecken, an einem dunklen Ort bis zu 3 Stunden abkühlen lassen.

Video "Erdbeerkompott für den Winter"

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie ein leckeres Erdbeerkompott für den Winter zubereiten.

Ohne Sterilisation

Leider verdunsten bei der Verarbeitung von Beeren einige der essentiellen Stoffe in Erdbeeren. Um ein gesundes Kompott mit reichlich Vitaminen zu erhalten, gibt es ein Rezept für ein Getränk ohne Wärmebehandlung. Um ein hausgemachtes Kompott mit einem Volumen von 3 Litern zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 800 g Beeren;
• 1-1,5 Tassen Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Das Verfahren ohne Wärmebehandlung unterscheidet sich praktisch nicht vom klassischen Rezept und besteht aus folgenden Schritten:

1. Sortieren Sie die Erdbeeren und lassen Sie ganze Beeren übrig.
2. Spülen Sie die Früchte gründlich und vorsichtig in einem Sieb ab.
3. Geben Sie die Beeren in das Glas und füllen Sie das Volumen bis zur Mitte.
4. Mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ruhen lassen und mit einem Deckel abdecken.
5. Machen Sie ein Loch in den Plastikdeckel und lassen Sie das entstandene Rosenwasser in einen separaten Topf ablaufen.
6. Den abgetrennten Saft über dem Feuer kochen, Zucker hinzufügen.
7. Nachdem Sie den Kristallzucker im Getränk aufgelöst haben, kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
8. Gießen Sie den resultierenden heißen Sirup über die Erdbeeren und rollen Sie das Glas mit einem Deckel auf.
9. Nach dem vollständigen Abkühlen alles an einen dunklen Ort bringen.

In einem Multikocher

Erdbeerkompott, das in einem Slow Cooker gekocht wird, erfrischt besser als Säfte. Jeder Multikocher ist für ein Getränk geeignet. Für ein hausgemachtes Kompottrezept nehmen Sie die Standardzutaten:

• 300 g Erdbeeren;
• Zucker nach Belieben;
• 1,5 Liter Wasser.

Ein köstliches Getränk wird sich herausstellen, wenn es mit gefiltertem Wasser zubereitet wird. Und es ist besser, die Beeren in mehrere Teile zu teilen.

Halten Sie sich an den folgenden Aktionsalgorithmus:

1. Legen Sie die vorbereiteten Früchte auf den Boden des Multikochers.
2. Bedecken Sie sie mit Zucker und gießen Sie die richtige Menge Wasser hinzu.
3. Schließen Sie den Deckel fest und wählen Sie den Suppenmodus.
4. Kochen Sie das Getränk etwa 1 Stunde lang in einem Slow Cooker.
5. Die fertige Brühe abseihen, abkühlen lassen und servieren.

Gefrorene Beeren

Wenn Sie Beeren zu jeder Jahreszeit genießen möchten, achten Sie auf Rezepte für tiefgekühlte Fruchtkompotte. Das klassische Rezept für solche Getränke ist so einfach, dass es jede Hausfrau bekommt. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 g gefrorene Früchte;
• 3 EL. l. Sahara;
• 0,5 l gereinigtes Wasser.

Vor der Zubereitung des Kompotts etwas auftauen und den Erdbeerrohling gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Es können mehr oder weniger Beeren sein. Sie können auch getrocknete Früchte und Gewürze hinzufügen. Jedes Kompott aus gefrorenen Beeren kann auf dem üblichen Rezept basieren:

1. Zucker und Wasser zum Kochen bringen.
2. Die vorbereiteten Beeren in den kochenden Sirup geben.
3. Bei schwacher Hitze bis zu 7 Minuten kochen.

Die gekochten Früchte aus der Brühe können durch Abseihen mit einem Sieb entfernt werden. Gießen Sie das Getränk nach dem Brühen in ein geeignetes Gefäß und lassen Sie es abkühlen.

Interessante Kombinationen für einen außergewöhnlichen Geschmack

Erdbeerkompott passt gut zu anderen Beeren und Früchten. Um mehr Geschmack und essentielle Vitamine für die kalte Jahreszeit hinzuzufügen, schauen wir uns an, welche anderen leckeren Erdbeerrezepte es gibt.

Mit Kirschen

Der hausgemachte Beerenteller ist lange haltbar und begeistert mit seinem aromatischen Geschmack, und das Rezept für seine Zubereitung bereitet Hausfrauen keine Schwierigkeiten. Um ein gesundes Kirschkompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,5 kg Erdbeeren;
• 0,5 kg Kirschen;
• 350 g Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Um hausgemachtes Kompott zuzubereiten, ist es ratsam, dunkle Kirschen zu wählen. Ein solches Getränk wird sich als reich erweisen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie alle Schwänze von den Beeren abschneiden, unter fließendem Wasser gut abspülen und trocknen lassen. Nun zur Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Übertragen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Glasbehälter.
2. Mit kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten mit Lockenkappen abdecken.
3. Gießen Sie das Rosenwasser in einen Topf, fügen Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu.
4. Kochen Sie den Sirup 5 Minuten lang, um den Kristallzucker vollständig aufzulösen.
5. Den entstandenen Sirup in Gläser mit Kirschen und Erdbeeren gießen, Deckel aufrollen und abkühlen lassen.

Mit Kirsche

Das Getränk ist nicht weniger gesättigt, wenn Sie Kompott mit Kirschen kochen. Meistens fällt die Reifezeit dieser Beeren nicht zusammen. Um Kompott nach diesem Rezept zu kochen, nehmen Sie gefrorene Erdbeeren. Um ein Getränk mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Erdbeeren;
• 300 g Kirschen;
• 300 g Zucker;
• 1,5-2 Liter Wasser.

So bereiten Sie Kirschkompott richtig für den Winter vor:

1. Beeren von den Zweigen schälen, gut abspülen.
2. Geben Sie die Zutaten in ein Glas.
3. Mit Zucker bedecken und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Warten Sie bis zu 15 Minuten, bis der Saft sitzt, und gießen Sie ihn dann in einen Topf.
5. Kochen Sie das rosa Getränk für 5 Minuten und gießen Sie es zurück in die Gläser.
6. Mit Metalldeckel verschließen und an einem dunklen Ort abkühlen lassen.

Mit Minze

In verschiedenen Jahreszeiten wird das Toning-Kompott mit Minze-Zusatz mit seinem Aroma begeistern und mit Vitaminen sättigen. Minzzweige verleihen dem Getränk ein beruhigendes und angenehmes Aroma. Um ein duftendes Minzkompott zuzubereiten, nehmen Sie:

• 0,5 kg Erdbeeren;
• 300 g Kristallzucker;
• ein paar Zweige Minze;
• die erforderliche Wassermenge.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum richtigen Zubereiten eines hausgemachten Getränks:

1. Die Ranken der Beeren schälen und gründlich mit Wasser abspülen.
2. Fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu, um den Staub von den Beeren zu entfernen.
3. Die Beeren in saubere Gläser geben und mit kochendem Wasser bedecken.
4. Decken Sie den Glasbehälter mit einem Deckel ab und lassen Sie den Saft 15 Minuten ziehen.
5. Gießen Sie die rosa Flüssigkeit in einen Topf, bedecken Sie sie mit Zucker, fügen Sie Minze hinzu und kochen Sie den Sirup 3 Minuten lang.
6. Den entstandenen Sirup über die Erdbeeren gießen und die Gläser mit den Deckeln verschrauben.
7. Das fertige Kompott in Gläser wenden, mit einer Decke umwickeln und abkühlen lassen.

Mit Orangen

Um Gesundheit und Immunität zu stärken, fügen Sie dem Beerenkompott gesunde Zitrusfrüchte hinzu. Im Winter ist es besonders gut, Getränke mit Orangenanteil zu trinken.Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300 g Erdbeeren;
• 1 große Orange;
• 300 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Sortieren und schälen Sie die Beeren vor dem Kochen. Die Orange sollte mit kochendem Wasser übergossen und unter fließendem Wasser gut abgespült werden, um alle Paraffinschichten zu entfernen, mit denen Zitrusfrüchte behandelt werden.

Befolgen Sie diese Kochschritte:

1. Schneiden Sie die vorbereitete Orange in halbe Ringe, ohne die Frucht selbst zu schälen.
2. Geben Sie die Beeren und Orangenscheiben in ein gekochtes Glas.
3. Die Zutaten mit kochendem Wasser übergießen und bis zu 15 Minuten geschlossen ziehen lassen.
4. Gießen Sie den resultierenden Saft in einen separaten Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup bis zu 5 Minuten lang.
5. Gießen Sie die entstandene Brühe zurück in das Obstglas und schrauben Sie den Deckel wieder zu.
6. Das fertige Kompott in ein Glas geben und an einem dunklen Ort abkühlen lassen.

Die Vorteile des Getränks

Der Winter ist die Zeit, in der es notwendig ist, das Immunsystem mit Kompotten, Konfitüren mit hohem Vitamingehalt zu stärken.

Erdbeeren haben einen geringen Kaloriengehalt und die Beere selbst enthält alle notwendigen Elemente, um den Körper mit Vitamin C, B9 und Nährstoffen aufzufüllen.

Erdbeerkompott ist ein gutes Naturheilmittel gegen Leber- und Nierensteine, Neurasthenie, Anämie und Arteriosklerose. Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines duftenden Getränks und genießen Sie dann auch im Winter gesunde Beeren.