Top 10 Rezepte für Orangenkompott

Regeln für die Obstzubereitung

Meistens bereiten Hausfrauen die Hauptzutat traditionell zu: Sie waschen die Orangen, schälen sie, entfernen die Folie und die Kerne, schneiden sie in Tassen oder Scheiben. Wenn im Rezept angegeben ist, dass auch die Schale verwendet wird, werden weißliche Fasern davon entfernt und die Schale wird dünn in Streifen geschnitten.

Werden Zitrusfrüchte mit anderen Früchten kombiniert, werden diese ebenfalls gewaschen und ggf. in Stücke geschnitten. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie einen Emailletopf, eine Schüssel, ein gut geschärftes Messer, ein Schneidebrett und einen Falzbehälter.

Video "Orangenkompott für den Winter"

In diesem Video erfahren Sie das Rezept für ein Vitamin-Orangen-Kompott für den Winter.

Rohlinge für den Winter

Es gibt viele Optionen für Preforms, mit denen Sie ein gesundes Zitrusgetränk spinnen können. Nachfolgend finden Sie Rezepte für Orangenkompott, die Sie definitiv nicht gleichgültig lassen werden.

Mit Honig

Nehmen Sie ein halbes Glas Honig und Zucker, 4 Orangen, Minzblätter, 1 Zitrone, 30 ml Zitronensaft, 8 Birnen und 3 Nelken.

Folgen Sie dann dem folgenden Aktionsalgorithmus:

1. Kombinieren Sie Honig, Nelken, Zucker, 4 Tassen Wasser und Zitronensaft in einem großen Topf.
2. Birnen waschen, schälen und entkernen.
3. Fügen Sie sie dem Topf hinzu.
4. Anzünden, kochen und 20 Minuten kochen.
5. Birnen in eine Schüssel geben, Zitrusfrüchte schälen.
6. Orangen in Sirup geben, kochen und 5-7 Minuten kochen lassen.
7. Zitrusfrüchte mit Birnen platzieren. Den Sirup separat weitere 5 Minuten kochen.
8. Gießen Sie Obst darüber.
9. In saubere Dosen füllen und aufrollen.

Mit Zitronen

Bei diesem Rezept hängt die Menge der Zutaten von den Vorlieben der Gastgeberin und der Menge ab, die sie am Ende erreichen möchte.

Spülen Sie zunächst die Zitrusfrüchte ab. Mit einem geschärften Messer die Schale entfernen, in dünne Streifen schneiden. Getrennt mit Zucker mischen. Mit Wasser bedecken und kochen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen. 2-3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Das Fruchtfleisch der Zitrusfrüchte von den weißlichen Streifen schälen. In Scheiben schneiden, nachdem die Knochen entfernt wurden. Fügen Sie Honig und Keile zum Sirup hinzu. Gut mischen. Masse aufkochen, vom Herd nehmen und in saubere Gläser füllen.

Mit Zucchini

Nehmen Sie 1 große Zucchini, eine halbe Zitrone und eine halbe Orange, 2,5 Liter Wasser, 600 g Kristallzucker und 1 TL. Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Spülen Sie die Zutaten gut ab. Das Gemüse von den Kernen schälen und schälen, in Würfel schneiden.
2. Von den Früchten die Haut entfernen, die Kerne entfernen, in Spalten schneiden.
3. Legen Sie alles in einen sauberen Behälter. Aus Zucker und Wasser einen Sirup herstellen und über den Inhalt der Gläser gießen.
4. Nach 20 Minuten den Sirup abgießen, erneut aufkochen.
5. Zitronensaft zur Obst- und Gemüsemasse geben und nochmals den heißen Sirup darübergießen.
6. Aufrollen.

Mit Rhabarber

Die Menge der Zutaten ist pro 3-Liter-Glas angegeben. Sie benötigen 300 g Äpfel, 300 g Rhabarber, 150 g Orangen, 2,5 Liter Wasser und 1 Glas Zucker.

Folgen Sie dann diesen Schritten:

1. Obst, Rhabarber und Äpfel waschen, in Würfel schneiden.
2. Die Zitrusfrüchte waschen, die Schale entfernen und in kleine Tassen schneiden.
3. Die Schale mit Wasser übergießen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Abseihen, noch einmal aufkochen. Zucker auflösen.
5. Rhabarber, Orangen und Äpfel in einen Behälter geben, kochenden Sirup einfüllen.
6. Bestehen Sie auf 60 Minuten.
7. Sirup abgießen, aufkochen und zurück in den Behälter gießen.
8. Das Kompott mit sauberen Deckeln aufrollen.

Ohne zu rollen

Es gibt auch Optionen, wenn das Kompott nicht aufgerollt werden muss.

Einfaches Rezept

Nehmen Sie 200 g Zucker und 1 kg Orangen.

Befolgen Sie diese Kochschritte:

1. Die Früchte abspülen und die Schale vorsichtig abschneiden, am besten so dünn wie möglich.
2. Orangen in zwei Teile schneiden, Saft auspressen.
3. Sie erhalten etwa einen halben Liter Saft mit Fruchtfleisch, nur die Knochen müssen davon entfernt werden.
4. Schale, Kristallzucker und Wasser (bis zum Rand der Pfanne) in eine Schüssel mit Saft geben.
5. Abdecken, anzünden und zum Kochen bringen.
6. Vom Herd nehmen, aufbrühen und abkühlen lassen.
7. Abseihen und kalt stellen.

Mit Kürbis

Die Zutatenmenge ist für 500 g Kürbis angegeben. Sie benötigen 1 Glas Kristallzucker, 3 Orangen, 2 Liter gereinigtes Wasser.

Kochanleitung Schritt für Schritt:

1. Wenn der Kürbis groß ist, schneiden Sie ihn in 2 oder 4 Stücke. Abziehen und Samen entfernen.
2. Zuerst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden.
3. Aus Zucker und Wasser einen Sirup herstellen. Kürbis in einen Topf geben, Sirup einfüllen, auf den Herd stellen.
4. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen.
5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Zitrusfrüchte vor. Von einer Frucht die Haut entfernen, den Saft auspressen.
6. 3 EL zur Schale geben. l. Kristallzucker und gut mahlen.
7. Von den restlichen Orangen die Schale entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zum Kürbis geben, umrühren und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
8. Orangensaft einfüllen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
9. Wenn Sie möchten, können Sie das Getränk probieren und Zucker hinzufügen. Das Getränk ist fertig.

Zimt

Nehmen Sie 4 Orangen, 2 Liter Wasser, 5 g Zimt, 200 g Kristallzucker.

Folgen Sie dann diesen Schritten:

1. Zitrusfrüchte schälen. In Scheiben schneiden, mit Zucker bedecken.
2. Warten Sie, bis sie den Saft herauslassen. Mischen Sie es mit Wasser, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie es 20-25 Minuten lang.
3. Zimt- und Orangenscheiben hinzufügen.
4. Kochen Sie das Getränk 10 Minuten bei schwacher Hitze.
5. Schalten Sie es aus und lassen Sie es brauen.

Mit Preiselbeeren

Füllen Sie 1 kg süße Orangen, 1 kg Kristallzucker, 6 Zimtstangen, 200 g Preiselbeeren und 12 Sternanissterne ein.

Nun der Kochvorgang selbst:

1. Zitrusfrüchte und Beeren abspülen. Gut trocknen.
2. Schälen Sie die Orangen. Filme und Knochen vom Fruchtfleisch entfernen, in Scheiben schneiden.
3. Die Orangenscheiben in einen vorbereiteten Behälter geben.
4. Die Schale mit Wasser gießen, aufkochen und 10-13 Minuten kochen lassen.
5. Abseihen, mit Brühe über die Zitrusspalten gießen.
6. Nach 15 Minuten die Brühe in einen Topf abgießen.
7. Sternanis, Zimt und Preiselbeeren zu den Scheiben in der Form geben.
8. Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie Zucker in die Brühe geben.
9. Zu den Orangenscheiben geben und ziehen lassen.

Mit Äpfeln und Wein

Nehmen Sie 300 g Äpfel, 1 Tasse Zucker, 2 mittelgroße Orangen, 2 EL. l. Schuld.

Halten Sie sich an den folgenden Aktionsalgorithmus:

1. Zitrusfrüchte schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Kerne entfernen, Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Die Apfelscheiben in einen Teller legen und mit Kristallzucker bedecken.
4. Die Frucht- und Zitrusscheiben in Vasen geben, mit Zucker bestreuen, mit dem Wein übergießen und 2 Stunden ziehen lassen.

Aus Orangenschalen

Die Zubereitung des Kompotts ist wie folgt:

1. Orangen gründlich waschen, Schale entfernen.
2. Hacken und 12 Stunden in kochendem Wasser lassen.
3. In einem Fleischwolf zerkleinern.
4. Wasser aufkochen, Kristallzucker hinzufügen und kochen, bis er sich auflöst.
5. Die Krusten in kochenden Sirup geben und 2 Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen und 12 Stunden ruhen lassen.
7. Abseihen, etwas Zitronensäure hinzufügen und aufkochen.
8. Gießen Sie das Getränk in saubere Flaschen.
9. Vor Gebrauch mit kaltem abgekochtem Wasser im Verhältnis 1: 8 verdünnen.

Wie die Praxis zeigt, ist Orangenkompott keine beliebte Vorbereitung für den Winter. Und das ist sehr schlecht, denn es gibt viele Möglichkeiten für das Werkstück, sowohl mit als auch ohne Walzen.

Natürlich wird die Hauptkomponente das ganze Jahr über in den Läden verkauft.Trotzdem ist es besser, Kompott im Herbst zu ernten. Es wird also um ein Vielfaches nützlicher sein, da saisonale Beeren und Früchte hinzugefügt werden. Dadurch wird das Getränk noch aromatischer, reicher und schmackhafter.