Dill, Petersilie, Koriander, Estragon, Basilikum, Fenchel, Sauerampfer, Sellerie, Bärlauch – diese Kräuter und jungen Triebe verleihen jedem Gericht ein einzigartiges Aroma. Ohne sie können wir uns Salate nicht vorstellen, wir fügen sie zu allem hinzu, was wir kochen. Grün schmückt den Tisch, gibt uns Gesundheit, da es den Körper mit Vitaminen, essentiellen Elementen, Zucker und organischen Säuren sättigt. Wie stellen Sie sicher, dass diese grüne Quelle nicht das ganze Jahr über austrocknet, unsere Immunität unterstützt und Rezeptoren mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen verwöhnt? In den Materialien der Rubrik erfahren Sie alles über den Anbau von Grün im Garten, auf der Fensterbank und auf dem Balkon.
Brunnenkresse ist ein zartgrünes, einjähriges Kraut. Der ungewöhnlich würzige Geschmack junger Blätter erinnert an Meerrettich, Senf oder Rettich.