Fenchel: Im Freien aus Samen wachsen

So bereiten Sie Samen vor

Der Anbau von pharmazeutischem Dill wird normalerweise wegen seines würzigen Grüns organisiert, dessen Aroma den Gerüchen von Dill, Minze und Anis ähnelt. Einige Bastler ernten die Wurzeln auch zum Würzen. Pflanzlicher Fenchel wird wegen eines fleischigen Stängels angebaut, der an Kohlrabi erinnert - diese Verdickung bildet sich an der Basis des Stängels, auch die Blattstiele verdicken sich. Dieser fleischige Teil wird manchmal fälschlicherweise als Zwiebel oder Frucht bezeichnet, er wird roh, gedünstet, gekocht, gebacken, hat einen delikaten Geschmack, ein starkes Aroma und große gesundheitliche Vorteile.

Die Samen dieser mehrjährigen Pflanze enthalten die meisten ätherischen Öle, können jedoch erst im zweiten Jahr angebaut werden, und in Sommerhäusern wird Fenchel meistens einjährig angebaut, wodurch Sie Grünzeug, Wurzeln und einen dicken Stiel sammeln können. Sie blüht im zweiten Lebensjahr. Der Anbau einer Gemüseart für einen verdickten Stamm nur im Süden erfolgt durch Aussaat im Freiland, da Sie früh im März säen können. Fenchel liebt kurze Tageslichtstunden, wächst am intensivsten vor dem Sommer und dann, wenn der Sommer dem Sonnenuntergang entgegenrollt. Wenn Sie Ende Mai mit dem Anbau aus Samen beginnen, übergeht die Pflanze die Zeit, in der ein dicker Stiel wächst - Sie müssen sich nur mit Grüns begnügen. Daher lässt sich Gemüsefenchel leichter durch Setzlinge anbauen.

Apothekendill kann direkt auf das Gartenbeet gesät werden. Seine Samen sind klein, länglich, nicht länger als 10 mm und 4 mm breit. Sie sind leicht - 1000 Samen wiegen etwa 7 g, schmecken süß, reifen im Herbst, wenn der Regenschirm braun wird, wie Dill. Sie behalten ihre Keimfähigkeit für 2 - 3 Jahre. Vor der Aussaat ist keine besondere Vorbereitung der Samen erforderlich.

Video "Wie man Fenchel anbaut"

Informationsvideo für Gärtner.

Samen in den Boden pflanzen

Fenchel wird auf nährstoffneutralen Böden, sandigem Lehm oder Lehm angebaut. Vor der Aussaat wird der Boden mit Kompost oder Humus mit Asche und Kalk gedüngt. Wenn der Boden schwer ist, wird vorbereitetes Sägemehl hinzugefügt - vorher müssen Sie ihn mit Wasser einweichen und gelöschten Kalk hinzufügen. Pro 1 Quadratmeter Fläche werden ein Eimer Humus und 400-500 g Asche vergraben. Der Standort ist gut bis in die Tiefe des Schaufelbajonetts gegraben.

Der Platz für pharmazeutischen Dill wird sonnig und vor großer Zugluft geschützt gewählt. Es hat sehr lange Wurzeln, die bei Feuchtigkeitsmangel aggressiv nach Wasser suchen, sogar in der Lage sind, den für Nachbarn bestimmten Bereich zu erobern, so dass das Wachstum anderer Gemüse neben Fenchel gehemmt werden kann. Nur Kohl und Gurken gedeihen daneben gut, bei ausreichender Bewässerung brauchen sie auch die gleiche Menge Feuchtigkeit.

Die Aussaat erfolgt von April bis Juni auf dem vorbereiteten Grundstück, das zweite Mal kann dies von August bis September erfolgen. Sie werden in Reihen gesät, 2 cm eingegraben, mit Erde bedeckt und aus einer Gießkanne gegossen. Lassen Sie einen Abstand von bis zu 30 cm zwischen den Reihen.Die Pflanzen werden mit Folie abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Die ersten Triebe sollten in 10 Tagen erscheinen.

Nachdem die Sämlinge aus allen Samen hervorgegangen sind, müssen sie ausgedünnt werden.Lassen Sie einen Mindestabstand von 15 cm zwischen den Pflanzen Nach dem Ausdünnen werden die Sprossen mit einer Lösung aus Königskerzen- oder Hühnerkot (verdünnt im Verhältnis 1 zu 10) gegossen.

Fenchelpflege

Der Anbau von Fenchel ist nicht schwierig: Er braucht regelmäßiges Gießen, lockere Erde, die Luft zu den Wurzeln lässt, kein Unkraut und Top-Dressing. Daher ist es sehr wichtig, die Luftfeuchtigkeit zu überwachen. Wenn das Wetter trocken und heiß ist, wird 3-4 Mal pro Woche gegossen. Fenchelblätter sind so fein geschnitten wie die von Dill, bei Feuchtigkeitsmangel werden sie zäh.

Der Garten muss gejätet, die Erde muss gelockert werden. Ein Teil des Problems von Feuchtigkeit und Unkraut kann durch Mulchen gelöst werden. Oft wird Fenchel auf Blumenbeeten gepflanzt - hoch (mehr als einen Meter), durchbrochen mit anmutigen grünen Blättern und im zweiten Jahr auch mit zarten gelben Blütenschirmen, die Pflanze sieht sehr beeindruckend aus. Es kann in der Mitte oder im Hintergrund von Blumenbeeten gepflanzt werden, und auf Blumenbeeten wird der Boden oft gemulcht - dies ist für die Pflanze selbst sehr angenehm und befreit die Besitzer von unnötiger Arbeit. Es gibt Sorten, die aufgrund der unterschiedlichen Farbe der Blätter - bronze-violett oder kupferfarben - dekorativer aussehen und sich im Laufe der Zeit auch verfärben.

Die angenehmste Temperatur für intensives Wachstum liegt bei + 16 bis + 18 Grad. Steigt die Temperatur über +24 oder sinkt sie unter +7, verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum.

Sie können es mit Königskerzenaufguss oder Kräuterbrei füttern. Unkraut und Pflanzenreste müssen aus den Reihenabständen entfernt werden. Gemüsefenchel muss über den Sommer mehrmals gehügelt werden, dies regt die Kohlkopfbildung an. Die Erde färbt normalerweise den weißen fleischigen Kohlkopf, um dies zu vermeiden, bedecken unternehmungslustige Züchter den dicken Stiel mit Plastikband, das aus einer 2-Liter-Flasche geschnitten wurde. Die Basis des Stiels ist mit Kunststoff umwickelt, der ihn leicht in den Boden vertieft, und dann ist bereits die Erde darum gewickelt.

Eine blühende Pflanze, die den ganzen Sommer über blüht, zieht nützliche Insekten an, die zur Bestäubung von Gemüse- und Gartenkulturen beitragen. Und der würzige Geruch von Grün vertreibt Blattläuse und andere Parasiten, sodass eine solche Nachbarschaft sogar anderen Pflanzen zugute kommen kann. Aber Tomaten und Kartoffeln wachsen deutlich schlechter und bringen neben Fenchel eine schlechte Ernte.

Ernte

Grüns werden den ganzen Sommer über geerntet, vorzugsweise vor der Blüte. Wenn Sie die Stiele abschneiden, kann diese Frist um das zweite Jahr und darüber hinaus verlängert werden. Es wird frisch verwendet und für die Zukunft geerntet. Bei den Erntemethoden herrschen Trocknen und Einfrieren vor. Zum Trocknen werden die Grüns geschnitten und in einer dünnen Schicht an einem schattigen, belüfteten Ort ausgelegt, getrocknet und das Material regelmäßig gerührt. Getrocknetes Material in Gläsern bis zu 2 Jahre lagern. Sowohl ganze Zweige als auch gehacktes Grün werden eingefroren und bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt.

Auch Wurzeln können geerntet werden. Sie werden ausgegraben, in einem Keller gelagert, wie Hackfrüchte. Und wenn sie für die Zubereitung von Trockengewürzen benötigt werden, werden die Wurzeln sofort gewaschen, gereinigt, fein gehackt, getrocknet und dann auf die gewünschte Größe zerkleinert.

Gemüsefenchel wird geerntet, wenn die Kohlköpfe ca. 10 cm groß sind und Sie können sie sofort verwenden - roh essen oder einige Gerichte daraus zubereiten. Und wenn Sie es einlagern müssen, ist es besser, es an der Wurzel auszugraben. Die Stängel werden in einer Höhe von 10 cm geschnitten, aber die Wurzeln werden im Keller gelagert und in eine Kiste mit nassem Sand gelegt.

Fenchel blüht im Juli, wenn er im zeitigen Frühjahr gepflanzt wurde, und die Früchte reifen frühestens im September. Pflanzen bleiben bis zum Herbst für die Aussaat, im September werden sie grünlich-braun oder sogar grau-braun. Die Samen enthalten viele nützliche Substanzen, sie enthalten die meisten ätherischen Öle, die in der Medizin, Küche und Parfümerie verwendet werden. Da die Pflanze meistens einjährig kultiviert wird, lohnt es sich, Ihre Samen für die Aussaat im nächsten Jahr anzubauen. Sie werden wie Dillsamen geerntet.Nicht überall kann eine Pflanze in einem Gartenbeet überwintern, meistens wird sie mit einem Erdklumpen ausgegraben, in einen Keller gestellt und die Triebe abgeschnitten. Dort überwintert er sicher und wird im Frühjahr zum weiteren Wachstum in den Garten zurückgebracht.

Video "Über Anbau und nützliche Eigenschaften"

Ein anschauliches Video, das den Anbauprozess und die vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel beschreibt.