Sauerampfer: Anbau und Pflege im Freiland

Boden vorbereiten

Sauerampfer wächst gut auf lehmigen oder sandigen lehmigen neutralen Böden, aber es ist durchaus möglich, ihn in angesäuerten Böden zu pflanzen. Der Boden muss nahrhaft genug sein, was im Voraus gepflegt werden muss. Hauptsache, es gibt mäßige Feuchtigkeit, aber das Wasser stagniert nicht.

Sie müssen einen leicht schattigen Platz für den Garten wählen, es ist gut, wenn die Sonne dort vor Sonnenuntergang scheint. Im Garten und auch in der Nähe sollte es kein Unkraut geben, besonders gefährlich ist die Nachbarschaft einer Saudistel, wenn sie im Garten auftaucht, gelingt es ihr, die ganze Erde mit ihren Wurzeln zu flechten, sie deshalb zu verarmen, Gemüse schlecht wachsen. Im Herbst müssen Sie den Bereich von Vegetation befreien, bis zur Tiefe eines Schaufelbajonetts ausgraben und Dünger auftragen. Normalerweise werden Kompost oder Mist (6 kg - pro 1 Quadratmeter Fläche), Superphosphat (20 g) und Kaliumchlorid (20 g) verwendet. Und im Frühjahr, kurz vor der Aussaat, werden Stickstoffdünger ausgebracht, Sie können 20 g Harnstoff pro Quadratmeter hinzufügen.

Video "Geheimnisse für Gärtner"

Demonstrationsvideo für Gärtner mit den Geheimnissen des Sauerampferanbaus.

Agrartechnologie des Anbaus

Sauerampfer können Sie im Frühjahr direkt nach dem Auftauen des Bodens, im Sommer, wenn das Frühgemüse bereits geerntet ist, oder im Spätherbst in den Boden säen. Wenn Sie es im zeitigen Frühjahr säen, können Sie diesen Sommer eine Ernte einfahren. Nach der Ernte von Radieschen, Salat oder Frühzwiebeln für Federn wird Sauerampfer mitten im Sommer gepflanzt, damit er lange vor der Kälte Wurzeln schlagen kann, aber die Ernte aus solchen Pflanzungen kann im nächsten Jahr entfernt werden. Die Aussaat im Herbst erfolgt Ende Oktober oder im November, kurz vor dem Frost. Sie müssen sich so orientieren, dass die Samen vor dem kalten Wetter nicht keimen, dann überwintern und sobald der Boden auftaut, beginnen sie zu wachsen, im Sommer ist eine gute Ernte möglich.

Am häufigsten wird Sauerampfer im zeitigen Frühjahr ausgesät - dies ist die günstigste Zeit. Die Erde ist feucht, der Sauerampfer hat keine Angst vor Kälte, nach 2 Wochen keimen die Samen. Und wenn die Pflanzen mit einem Vliesstoff bedeckt werden, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen, erscheinen die Sämlinge in 5-6 Tagen. Sommerkulturen brauchen Pflege - Gießen, Jäten und die ersten Blätter können erst im nächsten Jahr abgeschnitten werden.

Bei der Aussaat im Herbst ist der richtige Zeitpunkt schwer zu erraten: Wenn die Samen keimen, gefrieren sie im Winter. Daher ist die Aussaat im zeitigen Frühjahr die profitabelste Option. Viel Platz für Sauerampfer ist auf dem Land nicht zugeteilt, normalerweise nimmt das Gartenbeet nicht mehr als 2 Quadratmeter ein, pro Saison werden bis zu 4 kg Blätter daraus geerntet. Im vorbereiteten Bereich werden im Abstand von 25 cm Rillen mit einer Tiefe von 1,5-2 cm angebracht, Samen gelegt und mit Erde bedeckt, von oben muss sie leicht verdichtet (heruntergetreten) werden. Die Samen werden selten gepflanzt, der übliche Verbrauch beträgt bis zu 2 g pro 1 Quadratmeter, und dann werden sie durchbrochen, um die erforderlichen Abstände zwischen den Büschen zu bilden - bis zu 10 cm.

Sauerampfer Pflege

Es gibt viele Sorten von Sauerampfer, die sich alle durch unterschiedliche Reifezeiten, Blattform und Geschmacksintensität unterscheiden. Die häufigsten von ihnen: "Normaler Gemüsegarten" (Blätter sind dunkelgrün, speerförmig) und "Belleville" (eine frühe Sorte mit zarten, nicht sehr sauren Blättern). "Großblättrig", ebenfalls eine frühe Sorte, seine Blätter sind groß, fast oval, der Geschmack ist mäßig säuerlich. Sauerampfer "Altai" -Blätter haben eine scharfe Form, sie sind nur im zeitigen Frühjahr grün und werden dann zusammen mit den Stecklingen rot.

Die Sorte "Lyons" ist bekannt für dicke saftige Blätter an kurzen, dicken Stecklingen, Blätter sind gelblich-grün, es ist besser, sie für den Winter abzudecken, um nicht zu frieren. Es ist nicht schwer, es auf einer Fensterbank oder einem Balkon anzubauen, es ist einfach zu pflanzen und zu pflegen. Für den Anbau auf der Fensterbank benötigen Sie eine ausreichend tiefe Schale, mindestens 30 cm, damit sich die Wurzeln normal entwickeln können.

Die Pflege junger Pflanzen ist einfach: Sie müssen Unkraut entfernen, rechtzeitig gießen, füttern, den Boden neben den Wurzeln lockern. Wenn eine Pflanze einen Mangel an Feuchtigkeit verspürt, produziert sie weniger Blätter, bildet aber schneller einen Stiel. Um den Ertrag zu erhöhen, müssen Sie die Stiele entfernen, damit sie sich nicht entwickeln. Die Pflanzen werden jedes Mal gefüttert, wenn die Blätter geschnitten werden. Hierfür eignen sich komplexe Mineraldünger, der Schwerpunkt sollte jedoch auf Stickstoff liegen. Düngemittel werden je nach Wetter auf beliebige Weise ausgebracht - wenn es nass ist, können Sie Trockendressing verwenden, wenn es trocken ist, Flüssigdünger auftragen. Im Frühjahr, nach dem ersten Schnitt der Blätter, werden die Pflanzen mit Brennnesselaufguss oder Königskerzenlösung bewässert.

Im Herbst wird Humus oder Kompost neben die Pflanzen gelegt, die kahlen Wurzeln der Büsche werden mit einer Mischung aus Erde und Humus bedeckt. Im zweiten Jahr ist auch eine Düngung mit Mineraldünger erforderlich.

Einen Monat vor Frostbeginn müssen Sie alle Blätter abschneiden, sonst fallen sie, verdicken sich unter dem Schnee und verhindern, dass Luft und Feuchtigkeit in die Wurzeln eindringen. Sauerampfer wird selten krank, wenn er richtig gepflegt wird, insbesondere wenn er gegossen wird. Und um Schädlinge abzuschrecken, können Sie bestimmte Pflanzen in der Nähe pflanzen, zum Beispiel Koriander, Kamille, Ringelblume, Knoblauch. Sauerampfer liefert 3-4 Jahre lang an einem Ort einen guten Ertrag, später nimmt der Ertrag ab, die Blätter werden kleiner und die Bedrohung durch Schädlinge nimmt zu. An dieser Stelle wird Heidekraut oder Rettich gepflanzt, Sauerampfer säuert den Boden stark an.

Beim Anbau auf der Fensterbank ist die Pflege von Sauerampfer nicht anders - regelmäßiges Gießen, Unkrautbekämpfung und seltenes Top-Dressing sind wichtig. In einem Topf oder einer Kiste ist die Erde auf jeden Fall weniger als im Garten, nach einem Jahr ist sie aufgebraucht, Sie müssen die Erde wechseln, neue Pflanzen pflanzen oder regelmäßig mit Mineraldünger düngen und riskieren, dass die Blätter Schadstoffe ansammeln. Es ist nicht notwendig, nur im Frühjahr auf die Fensterbank zu säen, denn Sauerampfer kann das ganze Jahr über angebaut werden, wenn Sie ihn mit der richtigen Menge Licht versorgen.

Ernte

Sie beginnen mit der Sauerampferernte, wenn an den Büschen 5 Blätter der erforderlichen Größe (entsprechend der Sorte) gewachsen sind. Schneiden Sie die Blätter mit einem scharfen Messer vorsichtig ab, um die in der Nähe befindlichen apikalen Knospen nicht zu beschädigen. Davor wird das Unkraut entfernt und danach der Boden gelockert. Bis Ende Juli finden in der Regel 3-4 Ernten statt. Das letzte Mal, wenn die Blätter einen Monat vor dem kalten Wetter geschnitten werden, können Sie die Pflanze später schwächen, was sich sicherlich auf die Ernte des nächsten Jahres auswirkt.

Ernte am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist. Die Blätter werden aussortiert, Blütenstiele und lethargisch vergilbte Blätter entfernt. Dann werden sie in einen luftdurchlässigen, lichtgeschützten Behälter gegeben und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Sauerampfer bedarf keiner besonderen Pflege, auf fruchtbaren Böden reicht vernünftiges Gießen, aber neben sich zu pflanzen - im Landhaus oder auf der Fensterbank einer Stadtwohnung - bedeutet, immer sehr nützliches Vitamingrün zur Hand zu haben.

Video "Alles über Sauerampfer und seine Kultivierung"

Informationsvideo über Sauerampfer.