Über Sauerampferpflanzung und Outdoor-Pflege
Inhalt
Sauerampfersamen pflanzen
Sauerampfer wird im Freiland mit Samen ausgesät, und es gibt keinen besonderen Hinweis auf den Aussaatzeitpunkt. Aufgrund der Schlichtheit und Frostbeständigkeit der Kultur kann während der gesamten warmen Jahreszeit gepflanzt werden: im Frühjahr, Sommer oder Spätherbst, um im nächsten Frühjahr eine frühe Ernte zu erzielen. Am erfolgreichsten ist jedoch die Aussaat von Samen im Frühjahr, wenn garantiert wird, dass sie definitiv nicht einfrieren und die Chancen, eine Ernte anzubauen, groß sind.
Der Boden, in dem der Sauerampfer angebaut wird, muss im Voraus vorbereitet werden. Soll im Frühjahr gepflanzt werden, muss der Boden im Herbst vorbereitet werden. Es ist besser, Sauerampfer auf fruchtbaren Lehmböden anzubauen. Der Säuregehalt des Bodens spielt für die Pflanzen keine große Rolle, der Ort, an dem Sie die Pflanzen anbauen, sollte jedoch nicht sumpfig sein oder sich in einem Tiefland befinden, in dem das Wasser stagnieren kann.
Die Bearbeitung einer Parzelle für den Sauerampferanbau beinhaltet ein tiefes Graben, das Reinigen des Bodens von Unkraut, Wurzeln und Klumpen. Sie müssen Samen in den mit organischen Düngemitteln gefüllten Boden pflanzen: Beim Graben werden Holzasche und Humus 4-5 kg / m² eingebracht. m, Superphosphat 30 g / qm m, Stickstoff 20 g / qm m) Im Frühjahr, unmittelbar vor der Aussaat im Freiland, muss das Beet mit einem Rechen gelockert und eingeebnet werden.
Wachsender Sauerampfer nimmt im Garten nicht viel Platz ein. Eine solide Ernte kann sogar in einem 2 m² großen Garten angebaut werden. m, da die Kultur recht kompakt wächst. Um Sauerampfer mit Samen zu pflanzen, müssen Sie kleine Reihen (1-1,5 m) mit einer Tiefe von 4-5 cm in einem Abstand von etwa 20 cm voneinander machen. Außerdem kann das Saatgut in die Furchen gepflanzt werden. Von oben werden die Samen mit Erde bestreut, so dass sie nicht tiefer als 1,5-2 cm im Boden sind - sonst können die meisten Samen einfach nicht aus dem Boden durchbrechen und die Sämlinge werden sehr schwach.
Sie können die Keimung von Samen beschleunigen, indem Sie sie einen Tag lang in Wasser einweichen und die Beete mit einem Film oder einem dichten Material, beispielsweise einer Plane, abdecken. Unter dem Deckmantel erscheinen die Sämlinge viel schneller - nach etwa 5-7 Tagen keimen die Samen im ungeschützten Freiland 1,5-2 Wochen lang. Vor dem Aufkommen von Sprossen besteht die Pflege in der regelmäßigen Bewässerung des Gartens.
Wachsende Geheimnisse Video
Informationsvideo mit Geheimnissen für den Sauerampfer.
Outdoor-Pflege
Sauerampfer im Garten anzubauen ist nicht besonders schwierig. Die Hauptpflege der Kultur im Freiland ist die rechtzeitige Bewässerung, Unkrautbeseitigung und Lockerung der Reihenabstände. Im ersten Jahr sollte regelmäßig gegossen werden - es ist darauf zu achten, dass der Boden immer leicht feucht ist, da das Austrocknen des Bodens die Bildung von Stielen provoziert und somit das Wachstum guter Grüns verhindert. In den Folgejahren erfolgt die Bewässerung nach Bedarf.
Zur Beetpflege gehört auch das obligatorische Jäten und Entfernen von Unkraut. Gleichzeitig mit dem Jäten werden die Reihenabstände gelockert. Damit der Boden nicht austrocknet und das Unkraut nicht wächst, empfiehlt es sich, den Sauerampfer in der Wurzelzone mit Kompost, Sägemehl oder anderen organischen Stoffen zu mulchen - dieser Ansatz verhindert nicht nur das Wachstum von Unkräutern, sondern wird auch a gutes Top-Dressing, mit dem Sie eine bessere Ernte anbauen können.
Ohne Düngemittel kann keine Kultur angebaut werden. Die erste Fütterung der Sauerampferplantage erfolgt im Frühjahr. Zu diesem Zeitpunkt werden stickstoffhaltige Mineralmischungen in den Boden eingebracht. Darüber hinaus werden die Beete nach jedem Grünschnitt mit einer flüssigen Königskerze in einer Konzentration von 1:10 gefüttert - dieses Ereignis ist für die Wiederaufnahme des Pflanzenwachstums sehr wichtig. Beim Auflockern kann Gülle oder Aschelösung auf die Gänge aufgetragen werden.
Während der warmen Jahreszeit gehört zur Pflanzenpflege auch die Schädlingsbekämpfung. Am häufigsten befällt Sauerampfer Mehltau (graue Flecken auf der Rückseite des Laubs), Rost (kleine braune Flecken auf der Grünoberfläche), Blattläuse, verschiedene Käfer und Larven. In diesem Fall wird die Bepflanzung mit Bordeaux-Flüssigkeit oder Aschelösung behandelt. In sehr fortgeschrittenen Fällen werden Insektizide verwendet, aber danach können Sie kein Grün mehr essen - Sie müssen es abschneiden und warten, bis neue Blätter wachsen. Es sollte klargestellt werden, dass Sauerampfer ziemlich resistent gegen Krankheiten ist. Wenn die Pflanzen richtig gepflegt werden und der Schnitt des Grüns regelmäßig und korrekt durchgeführt wird, ist es möglich, die Ernte ohne Schädlinge und Krankheiten anzubauen.
Am Ende der Vegetationsperiode besteht die Pflege des Beetes darin, den gesamten Bodenteil der Pflanzen abzuschneiden und die Beete mit Torf oder Kompost zu mulchen. Solch ein nahrhaftes Fell wird dazu beitragen, eine reiche Ernte für das nächste Jahr zu erzielen.
Wachsende Funktionen
Trotz der guten Anpassungsfähigkeit des Sauerampfers an alle Wachstumsbedingungen weist sein Anbau einige Merkmale auf:
- es wird nicht empfohlen, die Kultur an einem sonnigen Ort anzubauen - der für den Anbau von Grün vorgesehene Bereich sollte im Halbschatten liegen, während die sanfte Sonne abends auf die Pflanzen fallen sollte;
- ein Gartenbeet mit Sauerampfer kann bis zu 5 Jahre an einem Ort angebaut werden, dies kann jedoch zu Degeneration führen (die Blätter werden klein und grob) - eine regelmäßige (alle 3-4 Jahre) Transplantation hilft, dies zu vermeiden: Sie benötigen die Büsche auszugraben, zu teilen und an einen anderen Ort zu stellen;
- Sie müssen die Blätter 4-5 Mal pro Saison schneiden - dieses Verfahren verbessert das Pflanzenwachstum und ermöglicht es Ihnen, üppigeres und saftigeres Grün anzubauen.
- nach den Regeln der Fruchtfolge ist der Anbau von Sauerampfer erfolgreicher, wenn seine Vorgänger im Garten Zwiebeln, Kohl, Kräuter, Kartoffeln waren;
- im Herbst ist es notwendig, Sauerampfer Ende Oktober - Anfang November mit Samen zu pflanzen, damit die Samen vor dem Einsetzen des Frosts keine Zeit zum Keimen haben.
Ernte
Sauerampferblätter erreichen in 70-80 Tagen ab dem Zeitpunkt der Pflanzung eine fruchtbare Reife. Bei der Aussaat im Freiland im zeitigen Frühjahr können Sie von Mai bis Juli ernten. Wenn Sie früher Vitamingrün haben möchten, müssen Sie im Spätherbst Samen pflanzen - dann keimen sie, sobald der Schnee schmilzt. In diesem Fall können die ersten Grüns 2-3 Wochen nach der Keimung geschnitten werden.
Die Grüns müssen abgeschnitten oder zusammen mit den Stielen abgerissen werden. Mittelkleine Blätter sollten nicht zerrissen werden - wir werden die nächste Ernte daraus ziehen. Das Sammeln von Grünzeug erfolgt am besten morgens - zu dieser Zeit sind die Blätter saftiger. In diesem Fall muss gewartet werden, bis der Tau getrocknet ist, da nasse Blätter schlecht gelagert werden (sie verrotten schneller). Sie können die Grüns auch abends nach Sonnenuntergang schneiden. Wenn das Gartenbeet gut gepflegt ist, können Sie während der Saison 3-5 mal ernten.
Im August wird der Grünanbau eingestellt und die Blätter werden nicht mehr abgeschnitten - dies ist notwendig, damit die Pflanzen die Nährstoffe sammeln können, die sie für die Überwinterung benötigen. Wenn Sie ein Sauerampferbeet haben, ist es sinnvoll, eigenes Saatgut anzubauen. Dazu müssen Sie 2-3 Büsche im Boden lassen und die Blätter nicht abschneiden. Anfang Juni bilden sich an den Büschen Blütenstände, und bis Mitte des Sommers werden frische Samen bereitstehen, die im nächsten Jahr im Freiland gepflanzt und eine neue Ernte angebaut werden können.
Lagerung
Sie können Sauerampfer auf verschiedene Weise für die zukünftige Verwendung aufbewahren: einfrieren, trocknen, konservieren. Das Einfrieren ist eine schnellere und gesündere Methode, da Sie alle Nährstoffe erhalten und nicht zum Farbverlust führen, der für Sauerampfergrün sehr typisch ist. Zum Einfrieren müssen Sie die Blätter aussortieren, gut ausspülen und dann ein wenig trocknen. Als nächstes sollte das Grün geschnitten werden - dies ist der schwierigste Moment, und viele Hausfrauen frieren die Blätter vollständig ein, um Zeit zu sparen. Später bei der Verwendung gibt es jedoch Unannehmlichkeiten beim Zerkleinern von gefrorenem Gemüse, daher ist es ratsam, es vor dem Einfrieren zu schneiden. Als nächstes werden die gehackten Grüns in Portionsbeutel verpackt und in den Gefrierschrank gelegt.
Das Trocknen ist auch eine gute Möglichkeit, Sauerampfergrün zu verarbeiten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Blätter beim Trocknen etwas an Farbe verlieren. Zum Trocknen müssen Sie Grüns genauso vorbereiten wie zum Einfrieren. Dann auf ein abgedecktes Backblech legen und an einem trockenen, vorzugsweise dunklen Ort platzieren. Sauerampferblätter trocknen innerhalb weniger Tage schnell aus.
Der nächste Weg ist Einmachen und Salzen. Die letztere Option hat einige Nachteile: Erstens stellt sich heraus, dass das Produkt gesalzen ist, und zweitens müssen solche Rohlinge nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Konservenoption ist akzeptabler, da das Werkstück mäßig salzig ist. Blanchierte Grüns werden in sterilisierte Gläser gefüllt, mit heißer Salzlake gegossen und mit Deckeln verschlossen. Es werden keine Konservierungsstoffe verwendet, da Oxalsäure selbst zur Konservierung des Produkts beiträgt.
Video "Wie man frisches Grün anbaut"
Demonstrationsvideo mit Empfehlungen für den Grünanbau.