Bärlauch: wo es in Russland wächst und seine nützlichen Eigenschaften
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Was
Bärlauch besteht aus vier Teilen: einer länglichen Zwiebel, einem dreieckigen Stängel, länglichen scharfen Blättern und einer kugelförmigen dreieckigen Kapsel mit Samen. Die Zwiebel ist oft nicht dicker als 1 cm, teilt sich in parallele Fasern und ist nicht am Rhizom befestigt. Der Stängel erreicht eine Höhe von 50 cm und ist an der Basis eng mit Blättern umschlungen.
Zwei schmale Blätter sind normalerweise kürzer als der Stängel und haben einen schmalen Blattstiel. Die Spitze des Stängels ist mit einer büscheligen, wenig blühenden Dolde mit weißen Blättern gekrönt. Eine Kapsel mit Samen im Inneren ist kugelförmig, mit Ventilen mit umgekehrter Kernform. Samen sind kugelförmig. Die Blütezeit der Pflanze ist Mai-Juni.
Der Bären- und Siegesbogen ist einer der ersten Vitaminlieferanten. Sie wird normalerweise vor der Blüte geerntet, da sie nach der Blüte den größten Teil ihres Nährwerts verliert. Frische Triebe werden in Zellophan verpackt und im Kühlschrank versteckt aufbewahrt.
Video "Wie man eine Pflanze richtig erntet»
Videoüberblick über die Feinheiten des Sammelns von Pflanzen in der Natur. Beschreibung seiner nützlichen und medizinischen Eigenschaften.
Wo wächst
Wenn Sie interessiert sind und wissen möchten, wo Sie für diese Schönheit laufen können, ist alles einfach - es wächst fast überall, von Kaliningrad bis Kamtschatka. Normalerweise steht der Siegesbogen in der Nähe von Flüssen, Bächen, Sümpfen oder in überfluteten Wiesen, wo es feucht und warm ist. Und Sie werden es definitiv in den Laub-Erlenwäldern finden, die in den Regionen Leningrad und Moskau sowie in der Region Moskau reichlich vorhanden sind. Vor allem aber findet man in Sibirien buchstäblich Dickicht, Bärlauch. Und jetzt haben wir nur den Lebensraum in Russland betrachtet.
Auf dem Territorium Russlands gibt es einen Bärenbogen und einen Siegesbogen. Lassen Sie sich nicht von den Namen täuschen - es handelt sich immer noch um Bärlauch, nur von zweierlei Art. Ersteres findet sich hauptsächlich im europäischen Teil des Landes, zum Beispiel in der Region Moskau, da es weniger skurril für die Lebensbedingungen ist. Die zweite schmückt Kamtschatka, Sibirien, den Ural, den Kaukasus und den Fernen Osten.
Vorteilhafte Eigenschaften
Der Wert des Bärlauchs ist auffallend: Auf 100 g der Pflanze kommen 89 g Wasser, 2,4 g Proteine, 0,1 g Fett, 7,1 g Kohlenhydrate; Während die Pflanze kalorienarm ist, passen in die bezeichneten 100 g des Produktes 36 kcal. Die Pflanze ist reich an Vitamin A und B, ätherischen Ölen, Mineralien, organischen Säuren und Fetten.
Bärlauch wird seit langem als Heilpflanze verwendet. Zwiebelsaft hat eine positive Wirkung auf den Appetit, die Magensekretionsfunktion und verbessert die Darmfunktion. Bärlauch bewältigt die Funktion eines bakteriziden, anthelmintischen und antiskorbutischen Mittels perfekt. Es ist mit Sicherheit bekannt, dass die Pflanze die Ansammlung von Cholesterin verhindert, die Arbeit des Herzens stimuliert und normalisiert. Es eignet sich auch zur Magenreinigung, Drucksenkung, Stabilisierung des Stoffwechsels. Unsere Vorfahren nutzten die Farbe des Bärlauchs, um Epidemien vorzubeugen.
In der Volksmedizin ist die Verwendung von Bärenzwiebeltinkturen zur Behandlung von Bronchitis, Rheuma und Fieber weit verbreitet. Die Pflanze kann gekaut, der zerkleinerte Brei auf die Haut aufgetragen und Kompressen hergestellt werden. Die ersten Bärlauchsprossen eignen sich für die Ernte nach den Maiferien.Am häufigsten werden saftige Blattbasen verwendet, und der Hauptteil bleibt erhalten.
Neben den aufgeführten Methoden, Bärlauch zu verwenden, gibt es viele andere. Zum Beispiel stimuliert die Verwendung dieser Pflanze das Urogenitalsystem, strafft den Körper, entlastet eine Person von Gärung und Fäulnisprozessen im Magen-Darm-Trakt. Im Frühjahr, während das Grün gerade schlüpft, verlangen Zwiebelblätter bereits nach einem Salat, der Sie mit Vitaminen und Energie sättigt. Hauptsache man würzt den Salat mit Sauerrahm oder Butter, um die Brennwirkung des Saftes auf die Magenschleimhaut zu reduzieren. Schläfrigkeit wird gelindert.
Nicht nur frische Pflanzensprossen werden verwendet, sondern auch zur Herstellung von alkoholischen Tinkturen, zum Aufbrühen von Tees und zur Herstellung von Inhalationsmischungen. Wenn Sie sich im Spätherbst oder Winter mit einer so gesunden Pflanze verwöhnen möchten, lagern Sie die Zwiebeln wie normalen Knoblauch. Oder diversifizieren Sie den Essiggurkenvorrat und fermentieren Sie Bärlauch nach den gleichen Rezepten wie Kohl. Und die siegreiche Zwiebel wird eine wunderbare Würze für hausgemachte Wurst, Hüttenkäse oder Käse. Wenn Sie der stechende Geruch von Bärlauch abschreckt, gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie trotz aller nützlichen Eigenschaften der Pflanze die verwendete Maßnahme kennen müssen. Es ist absolut unmöglich, Bärlauch zu essen: Schwangere, Patienten mit Gastritis, Magengeschwüren und Polypen, Epilepsie. Um keinen „Blumenstrauß“ von Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Durchfall zu bekommen - essen Sie die Pflanze ein wenig.
Wenn Ihnen das Wandern in Wäldern oder Wiesen nicht zusagt, pflanzen Sie Bärlauch in Ihrer Nähe. Ein schattiger Platz wie unter Bäumen ist gut. Hauptsache es ist dort feucht genug. Das Ergebnis ist ein ästhetisch ansprechendes Blumenbeet sowie ein fast ganzjähriger Zugang zur Pflanze.
Video "Bärlauch - eine Vitaminquelle im zeitigen Frühjahr»
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