Die Vorteile von Zwiebelmarmelade und Rezepte für ihre Zubereitung

Vorteilhafte Eigenschaften

Zwiebelmarmelade ist ein Genuss für Kinder und Erwachsene. Es wird auch als Zusatz zu Fleischgerichten verwendet. Laut Fachleuten passt es gut zu gegrilltem Fleisch, Käse oder Pasteten.

Zwiebeln sind für ihre bakteriziden Eigenschaften bekannt und werden häufig zur Vorbeugung oder Vorbeugung von Erkältungen verwendet. Viele Menschen verabscheuen es jedoch, es regelmäßig wegen seines stechenden Geruchs zu konsumieren. Zwiebelmarmelade hingegen behält alle wohltuenden Eigenschaften und hat keinen so spezifischen Geruch. Dies ist ein klares Plus für diejenigen, die dieses Gemüse zu vorbeugenden Zwecken konsumieren.

Es wird auch angenommen, dass Zwiebelmarmelade für Menschen mit Magengeschwüren nützlich ist. Es ist strengstens verboten, rohe Zwiebeln für solche Patienten zu essen, aber thermisch verarbeitet (das ist Zwiebelmarmelade) wird als sehr nützlich angesehen. Natürlich ist dies kein Allheilmittel oder Wundermittel, das Menschen vor einer schweren Krankheit bewahren kann. Die therapeutische Wirkung des Produkts ist jedoch spürbar, da es hilft, Schmerzen zu lindern.

Trotz alledem empfehlen wir Ihnen, bei Magen-Darm-Erkrankungen vor der Verwendung von Zwiebelmarmelade Ihren Arzt zu konsultieren.

Video "Wie man Zwiebelmarmelade macht"

In diesem Video lernst du das Rezept für eine leckere Zwiebelmarmelade.

Die besten Rezepte

Jetzt ist es an der Zeit, die Rezepte zu teilen, damit Sie Zwiebelkonfitüre ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Im Folgenden erklären wir Ihnen 6 Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, und Sie können diejenige auswählen, die Ihrem Geschmack entspricht.

Mit Äpfeln

Dank Äpfeln wird diese Delikatesse leicht süß und verdünnt Fleischgerichte perfekt. Du wirst brauchen:

• Zucker - 850 g;
• rote Zwiebel - 2 kg;
• äpfel - 2-3 Stk.;
• thymian - 1 Zweig;
• trockener Rotwein - 370 ml;
• Majoran - 1 Zweig;
• Essig (6%) - 30 ml.

Was zu tun ist:

1. Zwiebeln und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und die Früchte müssen in kleine Würfel geschnitten und entkernt werden.
2. Jetzt geben wir das alles in einen kleinen Topf und geben alle anderen Komponenten bis auf den Wein hinein. Jetzt setzen wir unsere Mischung in Brand und warten, bis sie kocht.
3. Jetzt das Feuer leiser machen und unter Rühren weitere 12-15 Minuten kochen.
4. Fügen Sie Wein hinzu, wenn das Gebräu dunkler wird.
5. Nach dem Hinzufügen des Weins wird der Topf mit einem Deckel abgedeckt, die Konfitüre wird 3 Stunden bei schwacher Hitze gekocht.
6. Gießen Sie die Mischung nach der angegebenen Zeit in die zuvor vorbereiteten Gläser.

Mit Wein

Der würzige Geschmack von Wein und der scharfe Geschmack von Zwiebeln - was könnte besser sein?

Sie benötigen folgende Zutaten:

• thymian - 2 Zweige;
• Kristallzucker - 60 g;
• rotwein - 250 ml;
• zwiebel - 900 g;
• Weinessig - 100 ml;
• Rosmarin - 1 Zweig;
• Lorbeerblätter - 3 Stk.;
• Koriander, gemahlener Pfeffer, Salz, Olivenöl - nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel wird geschält und gehackt (egal wie man es macht).
2. Gießen Sie die Pfanne mit Olivenöl und braten Sie die Zwiebel an, bis sich eine goldene Kruste darauf bildet.
3. Gießen Sie danach Gewürze und Kräuter hinein und füllen Sie alles mit Wein.
4. Die resultierende Mischung sollte bei schwacher Hitze köcheln, bis genügend Flüssigkeit verdampft ist und die Marmelade keine dickflüssige Konsistenz annimmt.
5. Dann wird die Mischung in Banken ausgelegt. Man darf die Marmelade sofort nach dem Abkühlen verwenden oder zum Schlemmen in ein paar Monaten aufrollen.

Mit Honig

Süßer und zähflüssiger Honig ist auch eine großartige Zutat in Zwiebelmarmelade.

Sie benötigen also:

• butter - 60 g;
• honig - 35 g;
• Koriander - 10 g;
• salz - 15 g;
• Kristallzucker - 170 g;
• gemahlener Pfeffer - eine Prise;
• essig - 30 ml;
• zwiebeln - 1 kg;
• trockener Weißwein - 220 ml.

Fangen wir an zu kochen:

1. Die Zwiebeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten.
2. Als nächstes müssen Sie einen hitzebeständigen Behälter nehmen und Butter darin schmelzen.
3. Eine gehackte Zwiebel wird dort platziert und die ganze Masse wird durchgelassen, bis sie durchsichtig wird.
4. Wenn die Zwiebel das gewünschte Aussehen angenommen hat, alle anderen Zutaten hinzufügen, mischen und kochen, bis sie kocht.
5. Nach dem Aufkochen den Deckel entfernen und die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und die Mischung dick wird. Dies wird etwa zweieinhalb Stunden dauern.
6. Fertig, Sie können die Marmelade in Gläser füllen. Wenn Sie die Marmelade sofort verwenden möchten, lassen Sie sie 24 Stunden ruhen.

Mit Thymian

Gewürze werden den Geschmack eines exquisiten Gerichts perfekt unterstreichen. Du wirst brauchen:

• rote Zwiebel - 950 g;
• Olivenöl - 55 g;
• rotwein - 250 ml;
• zucker - 80 g;
• thymian - 30 g;
• essig - 50 ml;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie macht man:

1. Öl über die Pfanne gießen und auf schwache Hitze stellen.
2. Während dieser Zeit putzen und schneiden wir unsere Zwiebel in dünne Ringe und legen sie in eine Pfanne.
3. Die Zwiebel etwa 7 Minuten braten, bis sie transparent wird.
4. Fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu. Thymian sollte vor dem Hinzufügen fein gehackt werden.
5. Nach dem Kochen lässt das Feuer nach und das Gericht schmachtet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
6. Gib die Mischung nach dem Kochen in einen separaten Behälter. Nach dem Abkühlen ist es gebrauchsfertig.

Mit scharfer Paprika

Dieses scharfe Gericht ist perfekt für scharfe Liebhaber.

Du wirst brauchen:

• zwiebeln - 1,3 kg;
• Chilischote - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 0,5 l;
• essig - 35 ml;
• trockener Weißwein - 190 ml;
• salz, gemahlener Pfeffer, Rosmarin, Koriander, Thymian - nach Geschmack;
• Honig - 40 g.

Wie man kocht:

1. Öl und Gewürze werden in die Pfanne gegossen, einige Minuten erhitzen.
2. Zwiebel und Paprika fein hacken und in die Pfanne geben.
3. 6 Minuten braten und dann weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Wein, Honig und Essig getrennt mischen.
5. Die Mischung in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
6. Bereit! Die Marmelade kann in Gläser gefüllt werden.

Von roten Zwiebeln

Und das letzte Rezept, für das Sie rote Zwiebeln benötigen:

• rote Zwiebel - 2 kg;
• Zucker - 0,8 kg;
• ein grüner Apfel;
• trockener Rotwein - 350 ml;
• thymian - 1 Zweig;
• Majoran - 1 Zweig;
• Balsamico-Essig - 25 ml.

Was zu tun ist:

1. Die Zwiebel und der Apfel werden geschält und geschnitten (in Ringe und Würfel).
2. Sie werden in einen Topf gegeben, gefolgt von den restlichen Zutaten, außer dem Wein. Der Sud wird zum Kochen gebracht.
3. Danach wird die Hitze reduziert und die Mischung weitere 15 Minuten gekocht.
4. Nun den Wein dazugeben und 2,5-3 Stunden kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
5. Das fertige Produkt wird in Banken ausgelegt.

Wir haben die beliebtesten Rezepte zusammengestellt. Wählen Sie Ihre und beginnen Sie mit der Zubereitung dieses leckeren und gesunden Gerichts.