Unbedenkliche Rezepte für Konfitüren und Konfitüren ohne Zucker
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Wie man zuckerfreie Marmelade macht
Jedes Dessert mit dem Zusatz von Kristallzucker ist eine kalorienreiche "Bombe" mit einem hohen glykämischen Index für Menschen mit hohem Glukosespiegel.
Es wird empfohlen, einen natürlichen oder synthetischen Süßstoff zu verwenden. Die erste Gruppe umfasst Xylit, Fructose, Erythrol, Sorbit und Steviosid, die in Produkten enthalten sind, die zweite - Acesulfam, Cyclamat, Aspartam, Saccharin und Sucralose.
Sie können jeden Beerenrohstoff nehmen - frisch von Ihrem Standort, auf dem Markt gekauft oder gefroren aus einem Supermarkt. Hauptsache die Früchte reifen gut.
Vor der Zubereitung einer Delikatesse werden die Früchte mit klarem Wasser gewaschen, Stiele und Kerne entfernt. Nach dem Trocknen werden sie in eine antihaftbeschichtete Schale mit hohen Wänden gegossen und mit höchster Leistung in die Mikrowelle gestellt muss nicht mit einem Deckel abgedeckt werden. Für traditionelle zuckerfreie Marmelade funktioniert jeder harmlose Süßstoff, der in einer Apotheke, einem Geschäft oder einem Supermarkt gekauft wird.
Video "Zuckerfreie Marmelade-Rezepte für Diabetiker"
In diesem Video lernst du einige leckere zuckerfreie Marmeladenrezepte, die für Diabetiker geeignet sind.
Sichere Rezepte für die Gesundheit
Als nächstes erklären wir dir ausführlich, wie du leckere zuckerfreie Marmelade auf Fructose, mit Stevia und anderen für Diabetiker geeigneten Zuckeraustauschstoffen selbst kochst.
Mit Himbeeren
Himbeeren werden im Gegensatz zu Erdbeeren und anderen Beeren vor dem Kochen nicht gespült. Um einen Leckerbissen in ihrem eigenen Saft zu machen, nehmen Sie 6 kg Beeren, die nach und nach in eine große Pfanne gegossen werden, stopfen und dann in einen Eimer geben, nachdem Sie den Boden zuvor mit einem Stück Material bedeckt haben. Das Gericht sollte kochen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde unter Zugabe von Früchten nach dem Absetzen köcheln. Winterrohlinge werden in Gläser verpackt und in eine Decke gewickelt, wonach sie an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.
Mit Kirsche
Kirschmarmelade für Diabetiker kann aus 1 kg Obst und der gleichen Menge Zuckerersatz Xylit hergestellt werden. Kirschen waschen, Kerne entfernen und 12 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Wenn viel Saft erscheint, wird die Masse langsam angezündet und Xylit hinzugefügt. Bis zum Kochen kochen und nach weiteren 10 Minuten mit einem Löffel umrühren. Der Kirschgenuss wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Mit Mandarinen
Stellen Sie sicher, dass Sie aus 0,9 kg reifen Früchten, der gleichen Menge Sorbit und 1 Glas stillem Wasser köstliche Mandarinenmarmelade herstellen.
Das Rezept ist einfach. Die Mandarinen werden mit Wasser gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen, die Haut entfernt, das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten. In einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit einem Mixer mahlen, weiterkochen und Sorbit nicht mehr als 5 Minuten nach dem Kochen gießen. Konfitüre, verpackt in sterilen Gläsern, ist ein ganzes Jahr haltbar.
Apfel auf Stevia
Es dauert 1 TL. Süßungsmittel pro 1 kg Apfelfrüchte.
Die Äpfel werden von der Schale befreit, in Stücke geschnitten, das Steviosidpulver in 0,5 Glas Wasser verdünnt und in einen Topf gegossen.Die Masse wird bei schwacher Hitze erhitzt, entnommen und vor dem Sieden abgekühlt. Beim zweiten Mal sollte das Gericht kochen, beim dritten Mal sollte es auch kochen und 15 Minuten kochen. Nach dem Verschließen werden die Desserts nach dem Öffnen an einen dunklen Ort gestellt - in den Kühlschrank.
Erdbeer-Agar
Viele werden die Diabetiker-Köstlichkeit aus 1,9 kg Erdbeeren, 1 Glas Apfelsaft, einer halben Zitrone, 7 g Agar oder Pektin mögen.
Die Erdbeeren waschen, die Schwänze entfernen, mit Apfel- und Zitronensaft in einen Topf geben. Das Gericht wird etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Sie müssen regelmäßig umrühren und den Schaum entfernen. Agar-Agar wird mit Wasser verdünnt, infundiert und in den Behälter gegeben, die Mischung sollte kochen.
Abgepackte Erdbeer-Leckereien sind im Keller oder Kühlschrank ca. 1 Jahr haltbar.
Für Patienten mit Diabetes mellitus ist es möglich, Mono-Brauen aus Preiselbeeren, Pflaumen und anderen Früchten sowie verschiedene Mischungen mit Zusatz von Süßungsmitteln zuzubereiten. Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben einer Person und ihrer Fantasie ab.