Pinienkerne zu Hause schälen: effektive Möglichkeiten

Beschreibung

Für die Reinigung von Pinienkernen im industriellen Maßstab wird eine spezielle Maschine zum Reinigen der Pinienkerne von der Schale verwendet. Ein solcher Vakuumzerkleinerer ermöglicht es, die Kerne schnell von der Schale zu lösen, wobei nicht nur die Form der Nuss selbst beibehalten wird, sondern auch ohne ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu beeinträchtigen. Sie müssen ein solches Produkt jedoch nur in den Fällen kaufen, in denen Sie die Kerne in den kommenden Tagen verwenden möchten - eine geschälte Nuss ist nur kurz haltbar. Es ist jedoch noch viel besser, wenn das Schälen der Pinienkerne unmittelbar vor der Verwendung durchgeführt wird, damit sie alle ihre ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften besser behält.

Der erste Schritt besteht darin, Pinienkerne zu sammeln, dh die Samen von den Zapfen zu befreien. Dazu muss die abgerissene Beule in den Händen verdreht und zerknittert werden, die Nüsse fallen von selbst aus den Rillen. Dann liegt es an Ihnen, wie Sie Pinienkerne mit einem Hammer schälen, mit einer Zange spalten oder sogar eine Nagelschere verwenden. Aber es ist wichtig, es nicht mit Anstrengung zu übertreiben, um den Nukleolus nicht zu zerstören.

Die Vortrocknung der Körner im Ofen vereinfacht den Vorgang erheblich: Sie werden in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt und für drei Minuten in einen gut beheizten Ofen geschickt. Wenn die Nüsse abgekühlt sind, lösen sich die Schalen viel leichter.

Video "Nutzen und Schaden"

Aus dem Video erfahren Sie, was der Nutzen oder Schaden von Pinienkernen sein kann.

Reinigungsmethoden

Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Problem zu lösen, wie man Pinienkerne aus der Schale schälen kann. Die gebräuchlichste Option bleibt die mechanische Methode. Mit einem gewöhnlichen Nudelholz können Sie die Kerne schnell erhalten: Die noch gefrorenen Samen werden auf eine Plastikfolie gelegt, mit einer weiteren Schicht bedeckt und mit einem Nudelholz unter leichtem Drücken gerollt. Die befreiten Körner werden von Schmutz befreit und vollständig aufgetaut.

Eine weitere Möglichkeit, kleine Pinienkerne zu Hause selbst zu schälen, ist mit einer Zange und einem kleinen Hammer. Eine Zange wird benötigt, um das Saatgut sauber zu fixieren, da es aufgrund seiner geringen Größe unsicher ist, dies mit den Händen zu tun. Die wichtigste Feinheit beim richtigen Schälen von Pinienkernen ist nicht das absolute Brechen: Die Schale muss nur durchstochen werden und erst dann vorsichtig mit den Händen die Reste entfernen. Die Hauptsache ist, den Nukleolus nicht zu beschädigen.

Und doch putzen viele die Nüsse lieber auf die altmodische Art – mit den eigenen Zähnen. Dabei schreckt auch das Risiko einer Beschädigung des Zahnschmelzes und des möglichen Zahnverlustes sie überhaupt nicht ab, es geht nur um die Freude am Prozess. Wie heißt es so schön, wenn du es wirklich willst, dann kannst du es. Die Hauptsache ist, die Körner eine Weile in warmem Wasser einzuweichen, dadurch wird die Schale etwas weicher und das Befreien der Kerne wird einfacher.

Grundsätzlich eignen sich alle aufgeführten Reinigungsmethoden nicht nur für die Verarbeitung von Zedernfrüchten: Haselnüsse oder Mandeln können nach einem ähnlichen Prinzip geschält werden.

Wenn Sie die für sich am besten geeignete Option wählen, können Sie sich und Ihre Familie immer mit frischen, gesunden und leckeren Nüssen versorgen und keine bereits geschälten, oft nutzlosen Kerne im nächsten Supermarkt kaufen.

Wenn sich der Kauf eines Fertigprodukts dennoch nicht vermeiden lässt, versuchen Sie, richtig verpackte Nüsse mit der auf der Verpackung enthaltenen Kennzeichnung, dem Herstellungsdatum, der Haltbarkeit und den Empfehlungen für die Lagerung zu wählen. Vom Kauf von Pinienkernen nach Gewicht wird dringend abgeraten.

So reinigen Sie Videos

Aus dem Video erfahren Sie, wie einfach es ist, Nüsse zu Hause zu schälen.