Pinienkerne lagern: bewährte Methoden

So bereiten Sie Nüsse für die Lagerung vor

Es ist sehr wichtig, Informationen über die richtige Lagerung von Pinienkernen zu haben, da sie sonst schnell verderben und entsorgt werden müssen. Vor dem Versand zur Lagerung sollten sie gründlich getrocknet werden.

Dazu können Sie eine Plane ausbreiten und die Früchte in einer Schicht gleichmäßig bestreuen. Alternativ ein Backblech verwenden und einige Tage an einem trockenen Ort ruhen lassen.

Wenn Sie diesen Punkt überspringen, bevor Sie Pinienkerne lagern, werden sie leicht feucht, sie werden schnell schimmeln, nehmen einen unangenehmen Geruch und Geschmack an und verschlechtern sich einfach.

Es gibt auch spezielle Trockner, in denen Sie die Früchte des Zedernbaums für die Lagerung vorbereiten können. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Sie sie nicht übertrocknen können, da dies die weitere Konservierung nicht verbessert und nicht erhöht. In der Regel müssen die Nüsse mit speziellen Geräten unbedingt gemischt werden, damit sie nicht anbrennen.

Unabhängig von der gewählten Methode erhöht eine ordnungsgemäße Trocknung in jedem Fall die Haltbarkeit.

So trocknen Sie Videos

Im Video erfahren Sie, wie Sie Pinienkerne richtig trocknen.

So lagern Sie Tannenzapfen

Manchmal wollen sie die Nusszapfen konservieren. Sie nehmen viel Platz ein und werden am besten an einem kühlen und dunklen Ort aufgestellt. Es muss gut belüftet sein. Um sie vor Nagetieren zu schützen, ist es notwendig, die Zapfen in Säcke zu stecken und an der Decke aufzuhängen.

Um Schimmelbildung an der Pinienkerne zu vermeiden, sollte der Raum nicht zu feucht sein.

Viele Leute holen die Frucht gerne aus dem Zapfen und schälen sie selbst, um dann den Geschmack zu genießen.

Wie man Nüsse in der Schale aufbewahrt

Pinienkerne können wie Haselnüsse in ihrer Schale und in einer Tüte aufbewahrt werden. Die Hauptsache ist, die Temperatur zu beobachten, und sie sollte in Innenräumen kühl sein. Aber auch keine Feuchtigkeit und hervorragende Belüftung.

Vermeiden Sie Sonneneinstrahlung und wählen Sie am besten schattige Bereiche, um die Zersetzung von Pflanzenölen zu verhindern. In diesem Fall schmeckt die Zedernfrucht bitter.

Wenn die Nüsse nicht geschält wurden, können sie in einer Plastiktüte aufbewahrt werden. Hauptsache, es ist mit einer gasdurchlässigen Membran ausgestattet. Dadurch werden günstige Lagerbedingungen geschaffen. Die Qualität der Früchte muss jedoch regelmäßig überprüft werden.

Bei dieser Lagerung können Pinienkerne nicht länger als drei Monate gelagert werden. Um die Lagerzeit zu verlängern, müssen sie wie bei einem "Vakuum" in ein Glas mit einem dichten Deckel gegeben und in den Kühlschrank gestellt werden.

Wie man geschälte Nüsse lagert

Bewahren Sie geschälte Pinienkerne nur im Kühlschrank auf. Nüsse werden in ein Glasgefäß gegeben und ein Deckel sollte so gewählt werden, dass er den Behälter fest verschließt, ihn vor Fremdgerüchen schützt, aber auch das Ersticken des Produkts verhindert.

Unter solchen Bedingungen werden geschälte Pinienkerne etwa drei Monate gelagert und dann unter Berücksichtigung aller Bedingungen. Wenn die Nüsse geschält werden mussten, wird ein Gefrierschrank verwendet, um ihre Sicherheit zu erhöhen. In diesem Fall können sie dort etwa sechs Monate bleiben. Sie sollten in eine spezielle Plastiktüte zum Einfrieren von Lebensmitteln gelegt werden. Es wird hermetisch verschlossen und in einen Gefrierschrank gestellt.

Kann man geröstete Nüsse lagern?

Geröstete Pinienkerne sind sehr aromatisch und lecker. Aber sie sollten sofort verzehrt werden. Nach einiger Zeit werden sie bitter. Die Sache ist, dass die Früchte bei der Wärmebehandlung eine gewisse Menge Öl abgeben, die dann bitter schmeckt.

Sie sollten nicht zu viele davon kaufen, denn der Konservierungsprozess ist komplex und erfordert die Einhaltung einiger Feinheiten.

Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man Pinienkerne lagert, damit sie lange nützlich sein und mit gutem Geschmack erfreuen können. Schließlich sollten Sie auch in der Verpackung die Empfehlungen für die richtige Lagerung befolgen.

Video "Wie man Pinienkerne schält"

In diesem Video lernst du eine einfache Methode zum Schälen von Pinienkernen.