Wie man die Reife einer Wassermelone genau bestimmt
Der Sommer ist ein riesiges Sortiment an Beeren, Obst und Gemüse, das man frisch direkt aus dem Garten essen kann. Wassermelone ist eine der hellsten und beliebtesten Beeren der Sommersaison, denn das saftige Zuckerbrei der Wassermelone wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Wassermelonensaft erfrischt perfekt an einem heißen Sommertag, löscht den Durst und ist ein Vorrat an Vitaminen: Pektin und Ballaststoffe, Kalium und Magnesium, Folsäure und Eisen.
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Wie man versteht, dass eine Wassermelone reif ist
Meistens werden Wassermelonen frisch verzehrt, aber heute gibt es viele Rezepte, um sie erfolgreich in Wannen einzulegen und zu säuern. Die Wassermelonenschale wird zur Grundlage für die Herstellung von kandierten Früchten, und einige Handwerker machen aus ihrem Saft Honig. Es ist viel einfacher, eine reife Zuckerwassermelone im Garten zu wählen als auf einer Ladentheke. In diesem Artikel wird erläutert, wie Sie die Reife einer Wassermelone im Garten und im Laden genau bestimmen können.
Eine vollreife Wassermelone hat die Form einer leicht verlängerten Kugel. Wenn wir über das Gewicht des fertigen Produkts sprechen, sollte die Beere nicht leicht und gleichzeitig zu schwer sein. Das optimale Gewicht einer reifen Frucht liegt zwischen 8 und 12 kg. Kleine Wassermelonen sind oft unreif. Vermeiden Sie jedoch beim Kauf auf dem Markt den Kauf einer Wassermelone mit einem Gewicht von über 12 kg, da solche Exemplare häufig durch reichliche Düngung gewonnen werden, die für den Menschen nicht nützlich ist. Betrachtet man die Reifezeit der Beeren, dann ist Mitte August genau der Meilenstein, wenn die Wahrscheinlichkeit, eine prächtige Zuckerwassermelone zu kaufen, am höchsten ist. Bei der Auswahl einer reifen Beere müssen Sie sich an mehreren visuellen Hauptindikatoren orientieren:
- Fleck an der Seite;
- Der "Boden" einer Wassermelone;
- das Aussehen der Kruste;
- Zustand des Schwanzes;
- Resonanz des Klangs.
Ein kleiner gelblicher Fleck auf dem Fass der Beere entsteht durch den Kontakt mit dem Boden. Ihre Anwesenheit bestätigt die Tatsache, dass die Wassermelone im Garten gereift ist und für den "komfortablen" Transport nicht unreif gepflückt wurde. Die Farbe des Flecks sollte von gelb bis dunkelorange reichen, aber eine weiße Tönung oder Grün zeigt an, dass die Frucht nicht reif ist.
Die Wassermelone ist eine bisexuelle Beere, daher spielt das Geschlecht der Wassermelone eine Rolle. Laut vielen Verbrauchern ist die weibliche Frucht süßer und hat weniger Samen als der „Junge“. Äußerlich hat das "Mädchen" einen flacheren unteren Teil und einen breiteren Kreis, und die "Jungen" zeichnen sich durch einen nach innen vertieften unteren Teil und einen sehr kleinen Kreis aus.
Von der Kruste bestimmt
Lassen Sie uns überlegen, wie Sie die Reife einer Wassermelone anhand ihrer "Kleidung", dh der Schale, genau bestimmen können. Die Schale der Wassermelonen sollte frei von Rissen, Flecken oder Dellen sein und die Schale ist sehr hart. Tatsache ist, dass, sobald die reife Frucht von selbst vom Ast abbricht, der Feuchtigkeitsfluss zu ihr stoppt und die Schale schnell aushärtet. Wenn die Wassermelone wirklich "fertig" ist, dann kannst du sie definitiv nicht mit dem Fingernagel durchstechen, dafür kannst du die dünne Deckschicht ganz leicht entfernen. Ein weiteres Zeichen der Reife ist das Fehlen einer wachsartigen Beschichtung auf der Schale, die in der Sonne schön glänzt.
Achten Sie auf den Farbkontrast, wie deutlich die schwarz-grünen Streifen der Beere zu sehen sind. Im Wachstumsprozess benötigt er, wie die meisten Pflanzen, Nährstoffe. Etwas wird vom Menschen eingebracht, andere werden dem wachsenden „Organismus“ von der Natur selbst geschenkt. Chlorophyll macht die Rinde der Beere grün und liefert Glukose.Sobald die Frucht reif ist, stoppt die Chlorophyllproduktion und die Farbe ändert sich langsam zu gelb. Wenn die "Kampffarbe" der Beere daher hell und kontrastreich ist, bedeutet dies, dass während des Wachstumsprozesses viel Sonne und Wärme vorhanden waren, was die Pflanze für eine angenehme Entwicklung benötigt.
Video "Bestimme auf Süße und Reife"
Wir unterscheiden Reife am Schwanz
Die Reife einer Wassermelone kann am Schwanz festgestellt werden. Wenn die Frucht reif ist, beginnen der Stiel (Schwanz) und die Stelle, an der sie mit der Frucht verbunden ist, auszutrocknen. Ein trockener Schwanz und trockene Ränder des Stielkreises sind ein sicheres Zeichen für eine reife Wassermelone. Aber sehr oft wird Melone unreif geerntet, so dass sie vor allem über lange Strecken bequemer zu transportieren ist. Der Schwanz sollte jedoch mäßig trocken sein, da die übertrocknete Version darauf hinweist, dass die Melone vor vielen Wochen geerntet wurde. Das Fehlen eines Stiels aufgrund der Aktivitäten des Verkäufers deutet darauf hin, dass die Wassermelone definitiv nicht reif ist.
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Anzeichen dafür, dass die Frucht reif ist
Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, eine reife Frucht zu kaufen, wenn Sie eine sorgfältige Sichtprüfung durchführen und sie ein wenig "verprügeln". Die saftige Beere wird an einem Sommertag zu einem wunderbaren Dessert und kommt nur Ihnen und Ihrem Haushalt zugute.
Kannst du am Klang einer reifen Wassermelone erkennen, dass der Verkäufer dir zum Kauf anbietet? Natürlich können Sie das, wenn Sie ein kleines Experiment durchführen, das jedem Käufer zur Verfügung steht. Es sollte mit den leeren Mikrotaschen im Zuckerbrei der Frucht mitschwingen. Um zu überprüfen, ob das von Ihnen ausgewählte Exemplar mitschwingt, legen Sie die Beere auf die linke Handfläche und schlagen Sie die Frucht mit der rechten Handfläche über die Fässer. Eine reife Beere passiert also den Klang und Sie werden die Rückkehr Ihrer Baumwolle in Ihrer linken Hand spüren.
Video "So bestimmen Sie den Reifegrad"
Um herauszufinden, ob diese Ernte in Ihrem Garten reif ist, empfehlen wir Ihnen, sich den Videoclip anzusehen, den wir speziell für Sie vorbereitet haben.