Wann man Kürbis erntet und wie man seine Reife bestimmt

Die Ernte im Garten im Herbst ist das Ergebnis aller bisherigen Arbeiten. Kürbis ist einer der letzten, der aus dem Land entfernt wird, da diese Kultur recht unprätentiös zu pflegen und kältebeständig ist. Aber nicht jeder Gärtner weiß, wann er einen Kürbis ernten muss. Diesem Thema wird dieser Artikel gewidmet sein.

Inhalt

1 Reifebedingungen
2 So bestimmen Sie den Reifegrad eines Gemüses
3 Video "Kürbis und alles darüber"
4 Wann und wie aus dem Garten entfernen
5 Video "Wie man Kürbis anbaut und erntet"

Reifebedingungen

Die Reifezeit des Kürbisses hängt von seiner Sorte ab. Heute werden auf dem Territorium unseres Landes (Region Moskau, Sibirien, Ural und andere Regionen) die folgenden Sorten dieser Kultur angebaut:

frühe Reifung. Die beliebtesten von ihnen sind Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Almond 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka usw. Bei ihnen beträgt die Reifezeit etwa 3,5 Monate (92-104 Tage). Die Ernte dieser Sorten beginnt Mitte bis Ende August. Dies liegt daran, dass die Früchte eine dünne Schale haben und ziemlich zart sind. Daher können sie nicht länger als einen Monat aufbewahrt werden;
Zwischensaison. Diese Gruppe umfasst die Sorten Smile, Winter Sweet, Kroshka, Volzhskaya Grey, Hundert-Pfund, Medical, Russian usw. Die Reifezeit beträgt in diesem Fall 4 Monate (110-120 Tage). Sie müssen Mitte September Kürbisse dieser Sorten ernten, aber Sie müssen rechtzeitig vor dem Einsetzen des ersten Frosts sein. In der Region Moskau werden solche Sorten ab Mitte September geerntet. Wenn der Kürbis gefroren ist, funktioniert er lange Zeit nicht.
späte Reifung (hartborkig). Von diesen sind die beliebtesten Sorten Muscat, Pearl, Vita, Testi Delipe, Interception, Vitamin und Butternat Ponca. Mit einer dicken Schale können solche Kürbisse bis zu sechs Monate gelagert werden. Diese Sorten werden normalerweise Mitte - Ende September geerntet. Außerdem beträgt die Reifezeit hier etwa 200 Tage. Daher wird das Sammeln von noch reifen Früchten durchgeführt, die während der Lagerzeit nachreifen.

Darüber hinaus können die klimatischen Bedingungen des Wachstumsortes die Reifung und Ernte des Kürbisses beeinflussen. Im Süden des Landes können Früchte lange im Garten stehen. Dies ist auf spät eintreffende Fröste zurückzuführen. Gleichzeitig ist es in der Region Moskau, Sibirien und im Ural unbedingt erforderlich, die Früchte vor dem Einsetzen des Frosts aus dem Garten zu entfernen.

So bestimmen Sie den Reifegrad eines Gemüses

Zum Zeitpunkt der Ernte aus dem Garten sollte der Kürbis reif sein (mit Ausnahme von spätreifenden Sorten). Um festzustellen, ob ein Gemüse reif ist, muss man sich an äußeren Reifezeichen orientieren. Wenn Sie diese Zeichen kennen, können Sie genau feststellen, ob der Kürbis bereit ist, aus dem Garten zu ernten. Dies ist besonders wichtig für unerfahrene Gärtner.

Reife Früchte haben folgende äußere Zeichen:

verholzter Stiel. Dies bedeutet, dass er im Aussehen zäh und trocken sein sollte und nicht grün und saftig;
die Pflanze sollte vergilbte oder verblasste Blätter haben. In diesem Fall muss zumindest ein Teil des Blechs getrocknet werden. Die gleichen Zeichen sind nicht nur für die Blätter, sondern auch für den Flechtzaun selbst erhalten;
Kürbis ist hell und reich an Farbe. Darüber hinaus kann seine Farbe je nach Sorte von gelb und graugrün bis hin zu gesättigt oder dunkelorange reichen. Es ist zu beachten, dass nicht alle Sorten die Farbe der Früchte verändern. Dies gilt für den Wachskürbis. Es gibt Pflanzen, deren Früchte auch bei voller Reife weiße oder graue Rinde behalten;
die Hülle des Fötus hat eine Dichte erlangt und ist steifer geworden.

Wenn Sie die oben genannten Anzeichen für die Reife eines Gemüses kennen und sich auf die Reifezeit konzentrieren, können Sie leicht feststellen, ob der Kürbis erntereif ist, egal wo sich Ihr Standort befindet (in der Region Moskau, Sibirien, dem Ural oder anderen Regionen). ).In der Regel stehen die Daten auf der Rückseite der Saatbeutel, was man sich sehr gut merken kann.

Bitte beachten Sie, dass nur reife Sorten gelagert werden müssen (mit Ausnahme von spätreifenden). Bei nicht ganz reifem Gemüse sollte ein Reifeverfahren durchgeführt werden, um es vollständig vor den Einflüssen der äußeren Umgebung zu schützen. Solche Früchte werden lange gelagert und bewahren den angenehmen Geschmack des Fruchtfleisches.

Video "Kürbis und alles darüber"

Wann und wie aus dem Garten entfernen

Um den Erntezeitpunkt von Kürbissen aus den Beeten richtig zu bestimmen, sollte man sich an der Reifezeit und dem Aussehen der Früchte und Pflanzen orientieren. Gleichzeitig sind in Regionen wie dem Ural und der Region Moskau klimatische Faktoren - Fröste - ein sehr wichtiger Punkt. Bei Überbelichtung von Kürbissen im Garten (wenn sie gefroren sind) können sie nicht gelagert werden. Dieses Gemüse sollte für die Herstellung von hausgemachten Konserven und Säften verwendet werden.

Um die Einfriergefahr zu minimieren, müssen die Früchte Anfang September (etwas früher als die eingestellte Reifezeit) geschnitten und zu Hause reifen gelassen werden. Gleichzeitig sollten Kürbisse tagsüber (besonders an sonnigen Tagen) nach draußen gebracht werden.

Für Sibirien, eine ziemlich große Region unseres Landes, kann der Zeitpunkt der Ernte aus dem Garten in verschiedenen Regionen unterschiedlich sein. Hier bevorzugen Gärtner frühreife Sorten, die in etwa 100 Tagen reifen. Gleichzeitig können Sie bereits ab dem 75. Tag nach dem Einpflanzen der Samen in den Boden mit der Zusammenstellung solcher Sorten beginnen. Um solche Früchte zu lagern, reifen sie 2-3 Wochen zu Hause. Die Früchte sollten während dieser Zeit bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Auch für die Montage von Kürbissen in allen Regionen des Landes gibt es bestimmte Empfehlungen, die allen Sorten gemeinsam sind. Dazu gehört folgendes Regelwerk:

das Wetter muss trocken sein;
es gibt keine Fröste;
bei Regenwetter muss das geerntete Gemüse gut getrocknet werden;
Beim Schneiden der Früchte sollten Sie den Stiel etwa 3-4 cm lang lassen. Gemüse ohne „Schwanz“ werden ihrer natürlichen Abwehrkräfte beraubt. Pilze und pathogene Bakterien können durch den abgerissenen "Schwanz" in die Früchte eindringen;
vermeiden Sie, Gemüse zu beschädigen, da dies zu einer schlechten Haltbarkeit führt;
große Früchte müssen separat gepflückt werden. Gleichzeitig sollten sie 1-1,5 Monate nach der Ernte zur Verarbeitung geschickt werden.

Die Ernte muss sehr sorgfältig erfolgen, wobei jeder einzelne Kürbis sorgfältig behandelt wird. Neben mechanischen Beschädigungen von Kürbissen sollten Sie vermeiden, sie auf die Erde fallen zu lassen. Dies kann zu beginnenden Fäulnisprozessen von innen führen. In einer solchen Situation kann ein schlechtes Gemüse alle anderen ruinieren. Nach der Ernte sollte das Gemüse in gut getrockneten Räumen gelagert werden, um das Auftreten von Feuchtigkeit zu vermeiden. Andernfalls führt dies zu ihrer Verrottung.

Unabhängig davon ist zu beachten, dass sich die Gärtner in den nördlichen Regionen des Landes, in denen die meisten frühreifenden Sorten angebaut werden, bei der Ernte nicht nur vom Aussehen der Früchte, sondern auch von meteorologischen Angaben leiten lassen. Dies liegt daran, dass die klimatischen Bedingungen hier instabil sind und es besser ist, im Voraus zu ernten, da die Früchte immer zu Hause reifen können. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Gemüse unter dem ersten Frost leidet, was sich negativ auf die Haltbarkeit auswirkt.

Wie Sie sehen, stellt der Kürbis trotz seiner unprätentiösen Pflege gewisse Anforderungen an seine Reinigung. Die Einhaltung aller Empfehlungen ermöglicht es Ihnen, eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen und sie richtig zu konservieren.

Video "Wie man Kürbis anbaut und erntet"

In diesem Video erfahren Sie, was und wie zu tun ist, um eine möglichst große Ernte an reifen Kürbissen zu ernten.