Wann sollte man Sommerknoblauch aus dem Garten reinigen und aufbewahren

Die Bedeutung einer rechtzeitigen Reinigung

Sommerknoblauch zeichnet sich durch eine einvernehmliche Reifung aus, daher muss er zu einem streng festgelegten Zeitpunkt geerntet werden: Unreife Zwiebeln haben keine Zeit, den notwendigen Geschmack und die Nährwerte vollständig zu erlangen, und überbelichtete werden sie im Gegenteil verlieren und werden verlieren auch die notwendige Haltbarkeit.

Den Frühlingsknoblauch müssen Sie etwas später ernten als den, der vor dem Winter gepflanzt wurde: Wenn Sie die Nelken im Frühjahr pflanzen, brauchen sie zusätzliche Zeit zum Durchwurzeln, während Wintersorten dies in der kalten Jahreszeit schaffen und mit der Ankunft der Hitze beginnen sie sich aktiv zu entwickeln.

Darüber hinaus beeinflussen auch die Wetterbedingungen die Reifung einer Ernte: Wenn es ein regnerischer Sommer ist, erfolgt der Reifeprozess viel schneller. Berücksichtigen Sie daher neben den Standardkalenderdaten auch andere Faktoren und beobachten Sie die Kultur sorgfältig: Der Knoblauch selbst sagt Ihnen, wann Sie ihn ernten müssen.

So speichern Sie Videos

Im Video erfahren Sie, wie Sie Knoblauch bis zur nächsten Ernte lagern.

Reifer Knoblauch

Es gibt mehrere visuelle Hinweise darauf, dass es Zeit ist, den Knoblauch zu ernten:

• die unteren Blätter des oberirdischen Teils der Pflanzen werden gelb;
• es gibt eine massive Unterbringung und Trocknung von Knoblauchspitzen;
• der Wurzelkragen trocknet aus;
• der Kopf ist voll ausgebildet, die Zähne sind darin deutlich sichtbar und er ist mit dichten Schuppen bedeckt, die auszutrocknen beginnen.

Um den Zeitpunkt zu bestimmen, zu dem das Erntegut aus den Beeten geerntet werden muss, müssen Sie einige Köpfe ausgraben und eine Inspektion durchführen. Wenn die Merkmale für alle Zwiebeln bestehen bleiben, ist die Erntezeit gekommen.

Wann aufräumen

Und doch, wann ist der beste Zeitpunkt zum Aufräumen?

In der Regel hat Frühlingsknoblauch zwischen dem 20. August und dem 10. September Zeit, um vollständig zu reifen. Aber wie oben erwähnt, kann sich die Sammelzeit in die eine oder andere Richtung verschieben: Vieles hängt von den Wetterbedingungen während dieser landwirtschaftlichen Saison ab.

Daher lohnt es sich, sich auf die angegebenen Daten zu konzentrieren, aber vergessen Sie nicht, den Zustand des Knoblauchbettes genau zu überwachen.

Darüber hinaus gibt es mehrere Regeln für die richtige Ernte:

• Wenn Sie die ersten Anzeichen der Reifung bemerken, versuchen Sie, die Zwiebeln teilweise aus dem Boden zu befreien, damit sie sich auf die bevorstehende Extraktion vorbereiten können.
• für die Woche für die vorgeschlagene Reinigung müssen Sie das Gießen einstellen, damit der Boden austrocknet.
• Ernte an einem trockenen, ähnlichen Tag, vorzugsweise morgens oder abends.

So speichern Sie

Bei der Ernte müssen die Knoblauchköpfe getrocknet werden, da sie sonst nicht lange gelagert werden können. Dies geschieht am besten während der Reinigung. Wenn der Tag trocken ist, werden die Knoblauchköpfe einfach in einer gleichmäßigen Schicht direkt vor Ort im Garten ausgelegt. Decken Sie die Zwiebeln über Nacht mit Plastik ab.

Es dauert ungefähr einen halben Mond, um vollständig zu trocknen, danach kann die Kultur zur dauerhaften Lagerung entnommen werden.

Die richtigen Lagerbedingungen ermöglichen es Ihnen, den ganzen langen Winter über leckere und saftige Knoblauchzehen zu genießen:

• Der Schrank oder die Speisekammer, in dem das Gemüse gelagert wird, muss gut belüftet sein.Dies soll die Ernte vor Feuchtigkeit und der Entwicklung pathogener Mikroorganismen schützen;
• Temperaturschwankungen sollten nicht zugelassen werden - sie sollte entweder niedrig (2-4 Grad) oder hoch genug (ca. +20) sein, aber immer konstant;
• Nicht zuletzt die Art und Weise, wie die Köpfe gelegt werden - jeder von ihnen muss ausreichend frische Luft erhalten. Am besten binden Sie die Knoblauchknollen auf die altmodische Art zu Zöpfen und hängen sie an die Wände. Oder Sie verwenden einen Behälter, der die Luft gut durchlässt, zum Beispiel Weidenkörbe;
• Wenn Sie die Ernte aus irgendeinem Grund in Plastik- oder Glasbehältern lagern müssen, versuchen Sie, die Köpfe mit einem natürlichen Feuchtigkeitsabsorber zu bestreuen: zum Beispiel mit gewöhnlichem Steinsalz.

Befolgen Sie diese einfachen Tipps und Ihre Ernte wird immer sicher sein und Sie können den ganzen Winter über guten Geschmack genießen.

Heimspeicher-Video

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie zu Hause oder in einer Wohnung Knoblauch retten können.