Mangoldanbau, Pflege und Verwendung

Anwendung und Kontraindikationen

Die alten Römer wussten um die wohltuenden Eigenschaften von Mangold. Sie benutzten es als Abführmittel. Die Blätter und Blattstiele enthalten eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen (Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Vitamine C, B, B2, PP, Carotin, Kohlenhydrate).

Viele Experten empfehlen, dieses Gemüse für Frühlings-Beriberi zu verwenden. Außerdem hilft die Pflanze bei Erkrankungen der Leber, des Darms und des Herz-Kreislauf-Systems.

Wenn man über die positiven Eigenschaften der Kultur spricht, ist es wichtig, die entzündungshemmende Wirkung zu beachten. Gekochte Blätter werden als Kompressen bei Verbrennungen und Schürfwunden verwendet. Es wird häufig als Adjuvans bei der Behandlung von Diabetes mellitus, Krebs, Strahlenkrankheit, Hepatitis und Neurosen verwendet. Die wohltuenden Eigenschaften dieser saftigen Blätter sind auch in der Kosmetik zur Gesichts- und Haarpflege anwendbar. Mangoldsaft wird verwendet, um Sommersprossen zu entfernen und Haarausfall zu behandeln.

Mangold kann roh oder gekocht gegessen werden. Der gesamte gemahlene Teil der Pflanze - Blattstiele und Blätter - ist zum Kochen geeignet. Rüben können eingelegt, gekocht, gedünstet werden. Es wird oft zu Suppen und Salaten wie Vinaigrette hinzugefügt. Wenn Sie Mangold in Butter schmoren, erhalten Sie eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch. Dieses Produkt schmeckt nach Spinat und Sauerampfer. Eine spürbare Säure verleiht Vitamin C, das hier in großen Mengen enthalten ist.

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung von Mangold. In seltenen Fällen kann sich eine individuelle Unverträglichkeit entwickeln. Außerdem müssen Sie vorsichtig frischen Saft aus den Blättern auftragen. Es enthält eine hohe Konzentration flüchtiger Stoffe, die als gefährlich bekannt sind. Bei Missbrauch von Saft können Übelkeit, verringerte Herzfrequenz, Erbrechen, Schläfrigkeit und Blutdruckabfall auftreten.

Landung

Um schöne Blätter von sattgrüner Farbe mit scharlachroten, gelben und orangefarbenen Blattstielen zu erhalten, müssen Sie einige Grundregeln für Wachstum und Pflege kennen. Mangold ist eine zweijährige Kultur und wird mit Samen bepflanzt. Um eine gute Ernte zu erzielen, raten Experten, nicht zur Frühjahrspflanzung zu eilen und sicherzustellen, dass die Nachtfröste bereits zurückgegangen sind. Im Allgemeinen verträgt die Pflanze jedoch einen Temperaturabfall unter + 5 ° zufriedenstellend. Es wird empfohlen, die Aussaat Anfang Mai zu planen. Blattrüben lieben wie gewöhnliche Rüben sonnige Bereiche, also wählen Sie den am stärksten beleuchteten Platz im Garten zum Wachsen.

Zum Pflanzen müssen Sie die Grate vorbereiten. Der Reihenabstand sollte mindestens 35 Zentimeter betragen. Die Saattiefe beträgt 2-3 Zentimeter. Die ersten Triebe erscheinen in 3 Wochen. Wie andere Pflanzen muss auch Mangold ausgedünnt werden. Wenn die ersten 2-3 Triebe auf der Erdoberfläche erscheinen, brechen sie durch und lassen 30 Zentimeter freien Raum. Um kräftige und saftige Blätter zu erhalten, müssen Sie auf die Eigenschaften des Bodens achten.Die Kultur liebt fruchtbare Böden mit einem ausreichenden Kompostanteil und einem neutralen pH-Wert.

Video "Mangold - Russische Rübe"

Pflege

Beim Anbau und der Pflege von Mangold spielt das Gießen eine große Rolle. Der Feuchtigkeitsgehalt muss sehr sorgfältig überwacht werden. Diese Kultur liebt Feuchtigkeit, reagiert aber gleichzeitig gleichermaßen schlecht auf Mangel und Überschuss. Die Bewässerung sollte auf Grundlage der vorhandenen Klima- und Wetterbedingungen geplant werden. Zur Pflege von Mangold gehört auch das Lockern des Bodens. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, die Erde mit Sauerstoff zu sättigen und die Abgabe an die Wurzeln zu beschleunigen. Wenn Sie die Pflege richtig planen, können Sie nach 2 Monaten dieses gesunde und schmackhafte Produkt genießen.

Während des Rübenanbaus können Sie Top-Dressing durchführen. Mineraldünger werden in schwacher Konzentration angewendet - 0,5 Teelöffel des Arzneimittels pro 10 Liter Wasser. Diese Menge der Mischung reicht aus, um 1 Quadratmeter zu verarbeiten. Vorsicht bei der Stickstoffdüngung. Sie werden zu Beginn der Vegetationsperiode in streng limitierten Mengen eingeführt. Experten lenken die Aufmerksamkeit der Gärtner auf die Eigenschaft von Mangold, während des Anbaus Nitrate anzusammeln. Zur Pflichtpflege gehört auch das Abbrechen der Stiele.

Reproduktion

Diese Kultur wird durch Samen vermehrt. Die Hoden reifen im zweiten Jahr. Wenn sie zu trocknen beginnen, werden sie geschnitten und an einem gut belüfteten Ort zum vollständigen Trocknen aufgehängt. Dann werden die Samen von den Spitzen getrennt und in Papiertüten verpackt.

In den meisten Fällen ist der Anbau im Frühjahr geplant, aber wenn Sie in einer Region mit warmen Wintern leben, können Sie die Unterwinterpflanzung üben, um im Frühjahr frische Blätter mit nützlichen Elementen zu erhalten. Bei kaltem Klima und anhaltender Kälte ist es sinnvoll, Setzlinge auf der Fensterbank vorzubereiten, damit Sie später nicht lange auf das Keimen der Samen warten.

Krankheiten

Wenn man über den Anbau und die Pflege von Mangold spricht, kommt man am Thema Krankheiten und Schädlinge nicht vorbei. Vor allem ist diese Kultur anfällig für Mehltaubefall. Diese Pilzkrankheit befällt junge Stängel.

Auf ihnen erscheint ein weißer Belag, ähnlich wie Mehl. Eine rechtzeitige Reinigung der Baustelle von trockenen und verfaulten Oberteilen sowie eine mäßige Bewässerung helfen, ein solches Unglück zu vermeiden. Wenn Sie Pilze an den Stängeln bemerken, entfernen Sie sie und entsorgen Sie sie von der Bepflanzung, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.

Bei übermäßiger Bewässerung und sauren Böden kann sich eine Krankheit wie der Wurzelkäfer entwickeln. Die rechtzeitige Einführung von Kaliumpräparaten hilft, die Krankheit zu überwinden. Von den Schädlingen des Mangolds sind Erdflöhe und Rübenblattläuse betroffen. Um sie zu bekämpfen, werden die Beete mit einer Mischung aus Holzasche und Tabak bestreut und auch mit Zwiebeltinktur bewässert. Für 10 Liter Wasser benötigen Sie 300 Gramm Zwiebeln. Alle diese Produkte haben abschreckende Eigenschaften und schaden der Pflanze selbst nicht.

Video "Mangold säen"

Aus dem Video erfahren Sie, wie man Mangold oder Rote Beete, wie es manchmal genannt wird, pflanzt.