Wirsing: Anbau, Pflege, Sorten

Wirsing bleibt ein seltener Gast in Gemüsegärten und Sommerhäusern, wo noch immer traditionelle Weißkohlsorten angebaut werden, die jedem bekannt sind. Und das ganz vergeblich: Wissenschaftler sagen, dass Wirsing einen doppelt so reichhaltigen Vitaminkomplex hat wie Weißkohl! Schauen wir uns daher genauer an, was Wirsing ist, dessen Anbau und Pflege in unserem Land erst am Anfang steht.

Optisch ähnelt Wirsing jeder Kohlsorte, nur seine Blätter haben eine ungewöhnliche gewellte Textur, sodass er sich nicht zu dicht anfühlt. Das Gemüse wird aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit für den Körper empfohlen, zusammen mit einer diätetischen Ernährung gegessen zu werden, und es wird auch empfohlen, es in die Ernährung von Diabetikern, Kindern und älteren Menschen aufzunehmen. Wirsing kann in allen Gerichten verwendet werden, die Sie von anderen Sorten gewohnt sind, nur können Sie es nicht fermentieren und es kann sehr lange und gut frisch gehalten werden.

Sorten

Alle Wirsing-Sorten können in 3 Reifekategorien unterteilt werden - früh, mittel und spät.

Die Reifezeit der frühen Sorten beträgt bis zu 120 Tage, dazu gehören:

• "Frühgolden", Kohlköpfe sind rund und können bis zu 1 kg wiegen, gute Ernte, rissbeständig;
• "Jubilee 2170", hat einen schönen rauchigen Blattschatten und die Masse eines Kohlkopfes ist nicht zu groß - bis zu 0,8 kg kann er knacken;
• "Mila 1", in dieser Sorte können Sie anständige Kohlköpfe bis zu 3 kg anbauen, und sie wächst gut und hat auch auf schweren Böden einen hohen Ertrag;
• "Julius F1", eine Hybride, die Blätter sind dunkelgrün und können 1,5 bis 3 kg groß werden.

Durchschnittliche Wirsing-Sorten reifen 120-135 Tage, Experten empfehlen Sorten wie "Sphere" und "Melissa F1". Ihre Kohlköpfe werden 2,5-3 kg schwer und knacken nicht.

Unter den späten Sorten, die mehr als 140 Tage angebaut werden und die frostbeständigsten sind, überwiegen Hybriden, darunter "Vertyu 1340", "Verosa F1", "Ovasa F1", "Morama F1".

Alle aufgeführten Sorten sind für den Anbau unter unseren Wetterbedingungen geeignet.

So bereiten Sie Setzlinge vor

Wenn Sie sich entscheiden, Wirsing in Ihrer Nähe zu pflanzen, können Sie höchstwahrscheinlich keine fertigen Setzlinge kaufen. Daher müssen Sie sich im Voraus darum kümmern. Samen für Setzlinge werden Anfang bis Mitte März gepflanzt. Wenn Sie eine frühe Sorte haben und Samen späterer Sorten gekauft haben, werden alle Arbeiten unter Berücksichtigung der Reifung um einen Monat verschoben.

Sie können Kohl zusammen mit Weißkohl säen - die Technik zum Züchten von Sämlingen ist völlig identisch. Die Samen werden in Setzlingskästen gepflanzt. Wenn Sie eine angenehme Temperatur für die Keimung von 20-25 Grad aufrechterhalten, erscheinen die Sämlinge in 3 Tagen. Dann senken wir die Temperatur zum Härten auf 8-10 Grad.

Wenn ein echtes Blatt erscheint, tauchen wir die Sämlinge in die Töpfe, kürzen die Wurzel um etwa 1/3. Wir warten ungefähr einen Monat, bevor wir Setzlinge im Freiland pflanzen. Wir sollten 4-5 Blätter an jeder Pflanze haben. Späte Sorten können direkt in den Boden gesät werden, nur der Boden muss gut vorbereitet werden. Die Aussaat erfolgt in Löchern mit einem Abstand von 50x40 cm.

Landung im Boden

Vom Beginn der Aussaat bis zum Einpflanzen in den Boden dauert es etwa 1,5 Monate. Die frühen Sorten können Ende Mai, die mittleren im Juni und die späten im Juli gepflanzt werden.

In dem Bereich, in dem Ihr Kohl wachsen wird, ist es besser, einen sonnigen und windgeschützten Standort zu wählen.Die Hauptsache ist, es nicht an der Stelle zu pflanzen, an der im letzten Jahr Rüben, Rettich oder Kohl geerntet wurden, an einem solchen Ort wird es unangenehm. Wirsing ist "freundlich" mit Düngemitteln, daher fügen wir der ausgewählten Fläche großzügig Dünger hinzu - 1 Eimer pro 1 Quadratmeter. m.

Sämlinge werden je nach Samensorte mit Abstand gepflanzt. Frühe Sorten unterscheiden sich nicht in großer Buschigkeit und Größe der Kohlköpfe, daher reichen 40x45 cm im Gang für sie aus. Aber wir pflanzen Zwischensaison- und Spätsorten mit einem großen Einzug voneinander - 50x50 cm bzw. 60x60 cm.

Landtechnik und Ernte

Gepflanzter Kohl erfordert die gleiche Sorgfalt wie jeder andere. Während der Wachstumsphase benötigt es stickstoffhaltige Düngemittel, und die Zeit des Kopfes sollte mit Kalium und Phosphor "gefüttert" werden. Die Masse der ausgewachsenen Kohlköpfe ist viel geringer als bei seinen weißköpfigen Schwestern, daher reichen diese beiden Dressings für die gesamte Vegetationsperiode völlig aus. Hier ist ein so unprätentiöses Gemüse, Wirsing, dessen Anbau, wie sich herausstellt, kein so mühsamer Prozess ist.

Was sonst? Den Garten regelmäßig von Unkraut befreien, wässern und den Boden lockern - Aktivitäten für den Gemüseanbau, die allen Gärtnern bekannt sind. Versuchen Sie, die jungen Setzlinge beim Lockern des Bodens nicht zu beschädigen. Hilling sollte frühestens 3-4 Wochen nach dem Einpflanzen in den Boden durchgeführt werden.

Frühe Sorten benötigen im Mai reichlich Wasser, für den Rest befeuchten wir den Boden zusätzlich von Mitte Juli bis Mitte August. Aber übertreiben Sie es nicht, denn bei zu viel Gießen können die Wurzeln schnell genug absterben - in nur 12 Stunden sind alle Ihre Bemühungen umsonst.

Was Schädlinge betrifft, so lieben sie auch den schönen "Savoy", so dass die Möglichkeit besteht, dass Schnecken und Nacktschnecken, Blattläuse und weiße Käfer Ihre Beete besuchen können. Daher müssen Sie die Blätter regelmäßig auf Schädlinge untersuchen und sofort reagieren.

Standard-"Kohl" -Krankheiten - Keela, schwarzes Bein, Mehltau und andere können ebenfalls die Ernte verderben. Schließen Sie daher Wirsing nicht von Maßnahmen zur Bekämpfung dieser Beschwerden aus.

Frühe Sorten können Sie mit der Ernte im Juni begeistern. Wenn sie reifen, gibt es eine Nuance - sie können knacken. Um dies zu vermeiden, schneiden Sie die unteren Blätter ab und versuchen Sie, nicht zu spät mit der Ernte zu kommen. Spätere Sorten leiden nicht unter Rissbildung und vertragen Frost gut. Im Allgemeinen ist Wirsing bei allen Sorten führend in der Frostbeständigkeit, so dass einige Gärtner ihn auch unter dem Schnee lassen, ohne ihn aus dem Garten zu schneiden, was ihrer Meinung nach die beste Art ist, Wintersorten zu lagern.

Einige äußere Blätter werden beim Schneiden aufbewahrt, um zu verhindern, dass die inneren Blätter brechen. Kohlgabeln können nur in einer Reihe ausgelegt und bei einer Temperatur von nicht mehr als 3 Grad gelagert werden. Wirsing verträgt keine Langzeitlagerung und wird am besten frisch gepflückt verzehrt. Daher ist es besser, auf dem Gelände mehrere Sorten mit unterschiedlichem Reifegrad anzupflanzen.

Video "Wirsingkohl"

Blumenkohl, Brokkoli, Savvoy, Rosenkohl, Kohlrabi, Ziersorten.