Rosenkohl nach allen Regeln anbauen und pflegen
Kleine, dichte, ästhetisch wirkende Rosenkohlköpfe sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Ein besonderer, reichhaltiger Geschmack macht ihn auf jedem Tisch begehrt und schmückt sowohl den ersten als auch den zweiten Gang. Und in Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen übertrifft er den üblichen Weißkohl um das 3-4-fache. Allerdings entscheiden sich nicht viele Gärtner, es auf ihrem Gelände zu pflanzen. Rosenkohl, ihre Kultivierung und Pflege erfordern hingegen nicht viel Aufwand und Kosten.
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Beliebte Sorten
Unterscheiden Sie zwischen traditionellen Sorten und F1-Hybriden. Rosenkohl traditioneller Sorten zeichnet sich durch größere Hähne mit besseren Geschmackseigenschaften aus. Ihre Erntezeit dauert länger, aber reife Kohlköpfe öffnen sich schnell. Einige Sorten sind in dieser Gruppe besonders beliebt. Bedford-Fillbasket und Bedford-Asmer Monitor eignen sich beispielsweise für den Anbau auf kleinen Flächen mit besonders großen Köpfen und hohen Stängeln. Aber Noisette und Roodnerf-Early Buttons, Roodnerf-Seven Hills haben eine geringere Erntemenge, dafür aber einen helleren nussigen Geschmack, zudem bleiben ihre Früchte auch nach dem Schneiden lange fest. Rubinrote Sorten werden immer beliebter. Sie werden aufgrund ihres delikaten und milden Geschmacks sowohl gekocht als auch roh in verschiedenen Salaten verwendet.
Die durch freie Kreuzung erhaltenen F1-Hybriden werden zunehmend beim Anbau von Rosenkohl verwendet, da sie eine größere Anzahl von Kohlköpfen mit relativ niedrigen Stielen ergeben. Darüber hinaus erfolgt ihre Reifung fast gleichzeitig, während sich die Blässhühner über die gesamte Höhe des Stängels befinden und mehrere Wochen lang eng gefaltet bleiben. Die beliebtesten Hybriden Peer Gynt und Oliver, frühe und mittlere Fruchtbildung, die ersten Eierstöcke werden im September gebildet, und Mitte Oktober - Anfang November können Sie bereits ernten. Citadel zeichnet sich unter anderem durch seine dunklen Früchte, die sich am besten zum Einfrieren eignen, und einem kurzen Stiel aus. Eine der besten späten Sorten Dolmic und Rampart, sie stellen keine Ansprüche an den Boden, sie sind resistent gegen Frost und viele Krankheiten, nach dem Kochen hat der Kohl nicht die für diese Kultur charakteristische Bitterkeit. Der Sherif-Hybrid hat einen hohen Ertrag, einheitliche Größe, kleine Kohlköpfe mit hohem Geschmack.
Wachsend
Kohlsamen keimen bei einer Temperatur von 3-4 ° C, und bei 17-19 ° C erscheinen am Tag 3-4 Sämlinge. Die Kultur ist im Vergleich zur weißköpfigen Kultur kältebeständiger und verträgt Fröste bis -7-12 ° C. Bei 24-26 °C im Schatten verzögert sich die Pflanzenbildung merklich und die Qualität der Ernte nimmt ab. Rosenkohl wird vom 9. bis 13. April gesät, wobei gut beleuchtete, trockene Bereiche unter Folie oder Glas gewählt werden. Es ist wünschenswert, dass auf ihnen zuvor Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Gurken, Getreide, Hülsenfrüchte oder Gründüngung angebaut wurden. Die Pflanze wird sich in Gebieten schlecht entwickeln, in denen ihre Vorgänger Tomaten, Rüben, Radieschen, Radieschen und Rüben waren. Das Wiederanpflanzen von Kohl an derselben Stelle ist erst nach 4-5 Jahren möglich. Setzlinge werden von Anfang Juni bis spätestens Mitte Mai im Freiland gepflanzt, sonst muss die Ernte unreif sein.
Bodenvorbereitung und Aussaat
Der Boden für die Bepflanzung wird ab Herbst des Vorjahres vorbereitet. Das Gelände ist tief ausgegraben und organische Düngemittel (Humus, Kompost, Königskerze) werden in einer Menge von 1,5-2 Eimern pro Quadratmeter ausgebracht.Für den Winter bleibt es für Getränke mit Feuchtigkeit geöffnet, wenn der Schnee schmilzt. Im zeitigen Frühjahr, mit Einsetzen einer positiven Temperatur, wird der Boden um 3,5-5,5 cm flach gelockert und 120-150 g Hühnermist pro 1 m² eingeführt.
Rosenkohlsamen werden ab Mitte März, Anfang April in 10-13 cm tiefe Löcher im Abstand von 12-16 cm gesät. Damit sie keimen, wird die Bepflanzung mit Zellophan abgedeckt. Wenn die Samen zu keimen beginnen, werden 2-3 Ausdünnungen durchgeführt, wodurch die Samen kräftiger werden und ihnen Raum für die weitere Entwicklung geben.
Sämlingspflanzung
Setzlinge werden gepflanzt, wenn sie eine Höhe von 12-16 cm erreichen. Bei der Bepflanzung ist zu beachten, dass eine Pflanze einen Standort von 60-70 cm Breite und 50-60 cm Länge benötigt. Daher sollte ein Mindestabstand von 90-120 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden.Am Tag vor der Direktpflanzung am Ort der Reife werden die Sämlinge reichlich gewässert. Pflanzen Sie es so, dass die unteren Blätter etwas über dem Bodenniveau liegen. Da es sich um eine ziemlich hohe Kultur handelt, wird sofort oder beim Wachsen eine Stütze installiert, an der der Stamm festgebunden wird, damit starke Winde ihn nicht beschädigen.
Pflege
Um die beste Erntequalität zu ernten, drücken Sie die Spitze der Pflanze während der Vortriebsperiode zusammen. Der Boden in der Wurzelzone wird regelmäßig und flach gelockert und mit Sägemehl oder Stroh in einer Schicht von 6-8 cm gemulcht.Ab der zweiten Septemberwoche wird der obere Teil der Pflanze beschnitten, damit alle Nährstoffe in die Formation gelangen und Wachstum der Ernte. Es ist zu beachten, dass solche Manipulationen die Frostbeständigkeit von Kohl verringern.
Genau wie gewöhnlicher Weißkohl erfordert Rosenkohl eine rechtzeitige Düngung und regelmäßiges Gießen. Es ist erwähnenswert, dass ihr Überschuss die Kohlköpfe locker und für den menschlichen Verzehr ungeeignet macht. Wenn der Pflanze Stickstoff fehlt, werden die Blätter der unteren Schicht nach einer Regenzeit gelb und fallen ab.
Zwischenreihenverarbeitung
Da Rosenkohl langsamwüchsige Pflanzen sind, empfiehlt es sich, die Gänge mit Gurken, Bohnen oder Gründünger zu besäen. Die regelmäßige Zwischenreihenkultur ist ein wesentlicher Bestandteil der Pflanzenpflege. Es bietet ein günstiges Wasser-Luft-Regime, das für ein vollwertiges Wachstum und eine vollständige Entwicklung erforderlich ist.
Während der Sommerperiode werden etwa 6-7 Lockerungen durchgeführt, um das Pflanzen von Unkraut zu beseitigen. Ersteres ist besonders wichtig, da der Boden nach dem Pflanzen stark verdichtet ist. Wenn Sie den Boden später verzögern und lockern, kann es insbesondere auf schweren Böden zu Wachstumsverzögerungen und erhöhtem Pflanzenverlust kommen. In diesem Fall wird innerhalb einer Woche anstelle der toten Sämlinge der in Reserve gelassene gepflanzt. Beim Pflanzen von Topfsetzlingen erfolgt die erste Lockerung am nächsten Tag nach dem Pflanzen, bei Topfsetzlingen - nach 3-4 Tagen. Diese Kultur erfordert kein Hilling, da sich die größten Kohlköpfe in den Achseln der unteren Blätter bilden und nicht mit Erde bedeckt werden können.
Gießen und füttern
Das erste Top-Dressing nach dem Pflanzen wird 12-16 Tage nach dem Pflanzen durchgeführt, das folgende während der Bildung von Kohlköpfen. Auf gut gedüngten Flächen mit organischer Substanz können Sie sich nach dem Pflanzen auf die Anwendung von stickstoffhaltigen Düngemitteln beschränken, und wenn die ersten Eierstöcke gebildet werden, nicht viel Kaliumsalze. Auf soddy-podzolic-Boden mit geringer Fruchtbarkeit werden 7-10 g Harnstoff oder Ammoniumnitrat, 10-15 g Superphosphat, 5-8 g Sulfat oder Kaliumchlorid pro 1 m² platziert. Düngemittel werden relativ zur Pflanze bei einem Abstand von 9-12 cm bis zu einer Tiefe von 10-12 cm.
Zum zweiten Mal werden 10-14 g Ammoniumnitrat, 10-16 g Superphosphat und 8-10 g Kaliumchlorid aufgetragen, wobei Düngemittel in der Mitte des Reihenabstands bis zu einer Tiefe von 12-15 cm platziert werden . Beim Sieben einer Trockenmischung wird diese sofort mit einer Hacke in den Boden eingelassen und anschließend die Gänge flach gelockert.
Im Sommer wird das Pflanzen 3-4 Mal bewässert und auf schweren Böden wird die Anzahl der Bewässerungen auf 5-6 erhöht.
Ernte
Je nach Sorte wird die Ernte von Anfang bis Mitte Oktober bis November in mehreren Besuchen geerntet, da nicht alle Kohlköpfe beim Anbau von Rosenkohl gleichzeitig entnehmbare Reife erreichen. Ein leichter Frost verbessert nur seinen Geschmack. Frische dichte Kohlköpfe können an einem kühlen Ort ziemlich lange gelagert werden. Für eine längere Haltbarkeit wird der Kohl eingefroren. Gleichzeitig verliert es seine positiven Eigenschaften keineswegs.
Video "Anbau von Rosenkohl"
Dieses Video erzählt von den Nuancen der Pflege beim Anbau von Rosenkohl, um mehr Ernte zu erzielen, von den wohltuenden Eigenschaften der Pflanze.