Sorten und Arten von Rettich: frühreifend und spätreifend

Rettichwurzeln können in Größe, Form und Farbe variieren. Hier und im Winter runder weißer, roter und lila Rettich, gelber, schwarzer und grüner Rettich (obwohl das Fruchtfleisch aller Rettichsorten weiß ist). Die wichtigsten Arten von Rettich sind Sommer- und Winterrettich.

Frühe Reifung

Es wird allgemein angenommen, dass der Rettich eine zweijährige Pflanze ist. Frühreifende und frühreifende Sorten sind jedoch eher einjährige Sorten, da sie durchaus im ersten Wachstumsjahr geschossen werden können. Sie tun alles so schnell, dass sie in einer Saison Zeit zum Blühen und Reifen haben, wenn sie es dürfen.

Alle frühen Rettichsorten sind nicht für die Langzeitlagerung bestimmt, sie werden nach der Ernte mehrere Tage verzehrt. Sommersorten reifen in einem kurzen Zeitraum von 30 bis 60 Tagen.

"Odessa 5"

Eine der von den Sommerbewohnern am meisten geliebten frühreifenden Sorten reift in 30-40 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat. Das oval-konische Wurzelgemüse wird 50 bis 100 g schwer, sein Fruchtfleisch ist weiß, zart, saftig, sehr schmackhaft. Der Ertrag ist groß - ab 1 Quadratmeter können Sie bis zu 7 kg nützliche Hackfrüchte bekommen, nur möchte er überhaupt nicht gelagert werden, daher ist es nicht rentabel, ihn zum Verkauf anzubauen, am besten direkt zu essen aus dem Garten, dann können Sie den angenehmen etwas würzigen Geschmack voll und ganz genießen und profitieren.

"Grüne Göttin"

Es ist eine junge Sorte, die aufgrund ihrer Qualitäten schnell an Popularität gewinnt. Die richtige runde Form und grüne Farbe des Rettichs lassen ihn sehr beeindruckend aussehen. Der geringe Gehalt an Senfölen macht den Geschmack eher mild, leicht scharf. Das Wurzelgemüse enthält Aminosäuren, Mineralsalze und Spurenelemente, die leicht resorbiert werden, wodurch das Gemüse in therapeutische Diäten aufgenommen werden kann. Züchter haben vor allem versucht, die Haltbarkeit zu erhöhen, damit die Ernte ohne Qualitätsverlust lange gelagert oder von Ort zu Ort transportiert werden kann.

"Maiskaja"

Es ist berühmt für seine ovalen saftigen weißen Wurzeln mit einem milden Geschmack. Es reift in 50-60 Tagen, kann aber nicht lange gelagert werden, daher sollte es sofort verzehrt werden.

"Sommer rund weiß"

Reift 40–45 Tage nach der Aussaat. Saftiges, schmackhaftes Wurzelgemüse wird 70 bis 100 g schwer, muss aber sofort entfernt werden - reifes Wurzelgemüse, das im Boden verbleiben kann, kann verrotten oder im Inneren eine Mulde bilden. Beim Anbau dieser Sorte müssen Sie genau bestimmen, wie lange die Reifung dauert, um keine verdorbene Ernte zu erhalten, und dies kann nur empirisch erkannt werden.

"Sudarushka"

Sie reift in etwa 40 Tagen und wird normalerweise im Sommer gepflanzt, wächst aber schön, wenn sie im Frühjahr oder sogar Herbst gesät wird. Eine sehr leckere große Rübe ragt zur Hälfte aus dem Boden heraus, sodass sie leicht zu entfernen ist.

"Daikon" oder "japanischer Rettich"

Angenehmer Geschmack, unprätentiöse Pflege, medizinische Eigenschaften, große Größe - dieses japanische Gemüse hat viele Vorteile. Ein langes Wurzelgemüse kann bis zu 60 cm groß werden und einen Durchmesser von bis zu 10 cm haben.Eine der Sorten - Misato - ist rosa gestrichen, was elegant und ungewöhnlich aussieht. Bei Daikon essen sie nicht nur das Wurzelgemüse, sondern alle Teile der Pflanze.

Es ist sehr wichtig, dass diese Pflanze überhaupt keine schädlichen Substanzen aus der Umwelt aufnimmt, sie kann am Rand einer stark befahrenen Autobahn oder auf dem Territorium einer Pflanze mit schädlicher Produktion angebaut werden, sie sammelt keine Karzinogene oder Toxine.

Die einzige Unannehmlichkeit besteht darin, dass diese Sorte sich beeilen kann, den Stiel zu entfernen, wenn die Tageslichtstunden über 13-14 Stunden ansteigen.

Das Wort "Daikon" ist die Bezeichnung für alle japanischen Rettich, und es gibt Hunderte von Sorten, von denen einige sogar gigantisch sind. Die Japaner essen dieses Gemüse nicht nur roh, sie salzen es, kochen es, legen es ein, konservieren es, geben bittere und süße Sorten ab.

Zwischensaison

Mittelreife und spätreife Sorten gehören zu den Wintersorten, ihre Reifung beginnt ab 80 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat, unter ihnen müssen Sie Gemüse für die langfristige Lagerung auswählen.

„Wunderbar“ oder „Wunderbar“

Die Ernte kann in 80-90 Tagen geerntet werden. Das schwarze runde Wurzelgemüse wird durchschnittlich 300–350 g groß, das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, sehr dicht. Normalerweise wird sie Mitte Juni ausgesät, damit sie vor der Kälte voll ausgereift ist. Er kann den ganzen Winter liegen, ohne seine Saftigkeit zu verlieren.

"Winter rund weiß"

Reift von 80 bis 100 Tagen. Ein rundes weißes Wurzelgemüse ist oval länglich oder abgeflacht mit einem festen und saftigen Fruchtfleisch, das im Geschmack ziemlich scharf ist. Es wird mehrere Monate lang perfekt im Keller gelagert, ohne seinen Geschmack oder seine Vorteile zu verlieren.

"Winter rund schwarz"

Diese sehr berühmte Sorte muss nicht vorgestellt werden, sie gilt als die nützlichste unter allen Verwandten. Die Reifung erfolgt 110–120 Tage nach der Aussaat. Die schwarze Schale ist glatt oder gerillt, das saftige Fruchtfleisch ist weiß mit leichter Schärfe. Unterscheidet sich nicht nur in der guten Haltbarkeit, sondern auch im hervorragenden Ertrag.

"Winter lang schwarz"

Die Wurzeln sind länglich, können bis zu 400 g groß werden, das Fruchtfleisch ist faserig, aber saftig und knackig. Er bleibt auch nach mehreren Monaten Lagerung gleich.

"Margelan" oder "Chinesisch"

Es wird auch "Lobo" genannt. Dies ist in unserem Land bisher keine sehr verbreitete Sorte. Er liebt Feuchtigkeit und organische Düngemittel. Die antiseptischen Eigenschaften der Wurzelfrucht, die Fähigkeit, überschüssige Salze und Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, können die Gesundheit vieler Menschen verbessern. Schmeckt wie jeder Rettich - würzig, saftig, gut vom Körper aufgenommen, in Salaten verwendet, gut gelagert.

Spätreife

Spätreife Sorten reifen 100-120 Tage, die ganze Zeit braucht der Rettich Pflege, egal wie unprätentiös er auch sein mag. Natürlich ist es einfacher, eine frühreifende Sorte zu säen, bis die Wurzelfrucht voll ausgereift ist, wird der Besitzer in keiner Weise ermüden (er wird einfach keine Zeit haben), aber für den Winter können nur Wintersorten gelegt werden .

"Gaivoronskaja"

Die Sorte ist nicht launisch, absolut unprätentiös, es wird empfohlen, sie für unerfahrene Gärtner anzubauen. Seine weißen zylindrischen Wurzelfrüchte haben auch vor der Herbstkälte keine Angst. Das Fruchtfleisch ist faserig, fest und dicht, der Geschmack ist scharf, der Geruch ist stark. Es kann lange gelagert werden, mit der Zeit wird es weicher (nach Geschmack), aber nicht sehr. Um es zu einem Salat hinzuzufügen, empfiehlt es sich, das bereits gehackte Wurzelgemüse einige Stunden an der frischen Luft zu lassen, aber zusammen mit der Schärfe verdunsten einige der Vitamine und ätherischen Öle. Scharfe Saucen und Snacks werden daraus hergestellt, wie Meerrettich.

"Gaivoronskaja 27"

Dieser Hybrid beweist, dass nicht nur der japanische Daikon riesig sein kann. 120 Tage vom Auflaufen der Triebe bis zur Reife der Ernte schafft es die Hackfrucht, bis zu 50 cm lang und bis zu 2 kg schwer zu werden.Nur kochen wir im Gegensatz zu den Japanern keinen Rettich, sondern in eingelegter Form sind diese Hackfrüchte nicht zu loben.

"Arzt"

Der Name spiegelt die hohe Meinung der Schöpfer über die Nützlichkeit dieses Rettichs wider. Schwarze runde Wurzeln wiegen etwa 250 g, saftiges, zartes Fruchtfleisch.

Ausgezeichneter Ertrag, gute Haltbarkeit, ausgezeichneter Geschmack und viele nützliche Eigenschaften ermöglichen den kommerziellen Anbau dieser Sorte.

Video "Wählen Sie einen Rettich zum Anpflanzen"

Dieses Video hilft Ihnen bei der Auswahl einer Rettichsorte für die Aussaat und informiert Sie auch über den Zeitpunkt des Anpflanzens von Wurzelfrüchten.

Was zu wählen

In der Regel möchten alle Sommerbewohner nach dem Winter früh Vitamingemüse ernten. Ein Rettich ist dafür ideal. Weißer Rettich gilt als der würzigste, er wird selten in Salaten und selbst dann in kleinen Mengen verwendet. Meistens wird es für den Winter gelassen, es werden eingelegte, würzige Saucen und Snacks daraus hergestellt, es wird bitter genannt.

Der schwarze Rettich ist nicht so scharf, da er als der gesündeste gilt. Daraus werden Salate und medizinische Tinkturen hergestellt, die im Sommer und Winter gegessen werden. Wir bauen chinesische und japanische Radieschen an, die nicht zu scharf sind, sie werden auch in Salaten gegessen oder eingelegt.

Der früheste Rettich wird im März gepflanzt, ist frostbeständig und verträgt nicht nur Frühjahrskälte, sondern keimt sogar bei niedrigen Temperaturen. Hier kommt sie im Frühjahr auch auf unseren Tisch. Nach dem 25. April werden frühreife Sorten gesät, die im Juni Wurzelfrüchte liefern. Aber später, im Juni, pflanzen sie das Gemüse, das lange gelagert werden soll, für den Winter in den Keller.

Video "Anbau von Rettich"

Dank diesem Video erfahren Sie alles über den Anbau von Rettich: von der Aussaat bis zur Lagerung von Hackfrüchten.