Arten und Sorten von Zucchini: Auswahlschwierigkeiten

Die besten heimischen Sorten

Wenn wir inländische und ausländische Zucchinisorten vergleichen, besteht der Hauptunterschied darin, dass die Samen der inländischen Auswahlzucchini an hoher Frostbeständigkeit verzweifeln - sie können nicht nur in der Region Moskau, sondern sogar in nördlichen Breiten gepflanzt werden, wo der Sommer kurz ist und kalt. Wichtig ist auch, dass heimisches Gemüse in puncto Geschmack und Vitamingehalt auch ausländische Hybriden übertrifft.

Natürlich ist es nicht möglich, alle Zucchini-Sorten der heimischen Auswahl zu beschreiben, aber wenn Sie die besten und stabilsten von ihnen auswählen, sieht die Liste wie folgt aus:

1. Bernstein. Es gilt als das unprätentiöseste für offenes Gelände. Es gehört zu den frühen Sorten - trägt in 40 Tagen ab dem Tag der Aussaat Früchte. Die Früchte sind mittelgroß, zylindrisch, hellgrün, das Fruchtfleisch ist zart und saftig. Reife Früchte erreichen ein Gewicht von 1 kg und verlieren gleichzeitig nicht ihren Geschmack. Verträgt problemlos Kälte und Transport. Vielseitig - geeignet für die Zubereitung aller Gerichte und Zubereitungen.
2. Gribovskiy 37. Eine sehr beliebte Sorte, die sich durch frühe Reife und gute Fruchtbildung auszeichnet. Die Früchte sind weißlich, glatt und leicht gerippt. Beständig gegen Kälte und Krankheiten, lange gelagert.
3. Zebra. Frühreife Zucchini (tragt in 38 Tagen Früchte) mit hohem Ertrag. Beständig gegen alle Wetterbedingungen, wächst gleichermaßen gut in Gewächshäusern, Brutstätten und im Freiland. Die Früchte sind lang, leicht gebogen, von einer recht interessanten Farbe - dunkelgrüne Streifen wechseln sich mit hellgrünen ab. Aufgrund seiner dichten Haut ist es gut transportiert, kälteresistent, aber anfällig für Fäulniskrankheiten.
4. Tsukescha. Eine weitere frühreife Zucchini-Sorte. Die Früchte sind kompakt, intensiv dunkelgrün mit weißem, saftigem Fruchtfleisch. Es ist resistent gegen Kälte- und Fäulniskrankheiten und wird erfolgreich auf dem Territorium der Region Moskau und der gesamten Mittelzone angebaut.
5. Belukha. Eine Zwischensaison, aber sehr produktive Sorte, gezüchtet von Altai-Züchtern. Immunisiert gegen Fäulnisbakterien und Mehltau, verträgt problemlos niedrige Temperaturen. Die Früchte sind zylindrisch, die reifen sind weiß, die jungen grünlich. Das Fruchtfleisch ist saftig, süßlich.
6. Wasserfall. Ein weiterer frühreifer Vertreter der Zucchini. Die Früchte sind klein (bis 500 g), gleichmäßig, lang, einfarbig dunkelgrün. Das Fruchtfleisch ist weiß, mittlere Dichte. Es ist resistent gegen Pilzkrankheiten und Kälte und hat eine lange Fruchtperiode (60 Tage).
7. Moor. Frühreifende (reift in 40 Tagen) Sorte, auch mit Zucchini verwandt. In die Liste der produktivsten Zucchini aufgenommen, die in den Regionen der Region Moskau und des gesamten Zentralstreifens angebaut werden. Die Früchte sind lang, groß (1-1,2 kg), sehr dunkle Farbe mit einer harten Schale. Lange gelagert, gut transportiert, resistent gegen Fäulnisbakterien.
8. Aeronaut. Die frühe Reifung (Reifung erfolgt in 45-50 Tagen) ist ein Vertreter der Zucchini. Zucchini sind lang, dunkelgrün, manchmal sogar bräunlich, das Fruchtfleisch ist hell, saftig. Die Sorte ist universell - geeignet für Freiland und Gewächshäuser.
9. Karam. Bezieht sich auf ertragreiche und früh reifende Sorten - die erste Ernte reift in 35-40 Tagen. Die Früchte sind glatt, zylindrisch, weiß oder blassgrün mit leichter Riffelung an der Basis. Das Fruchtfleisch ist zart, süßlich, mit einem leichten Melonenaroma. Die Büsche sind kompakt, blühen in Blütenständen, aus denen gleichzeitig 3-5 Zucchini gebildet werden.
10. Negreten. Eine sehr ertragreiche Zucchini-Sorte mit mittelschweren (500-1000 g) Früchten. Zucchini sind lang, leicht gerippt, sehr dunkelgrün, fast schwarz. Das Fruchtfleisch ist gelblich, saftig, technisch ausgereift, gut transportiert und kann lange liegen.

Gelbe Zucchini sind bei Gärtnern besonders beliebt. Diese Zucchini-Sorten haben in ihrer Jugend einen überraschend zart-süßen Geschmack und eignen sich zudem für fast alle Gerichte und Zubereitungen.

Von inländischen können folgende gelbe Zucchini-Sorten unterschieden werden:

1. Gelbfruchtig. Zwischensaison und langfruchtige Sorte (bis zu 90 Tage). Die Früchte sind lang, leicht gerippt, von leuchtend gelb-orange Farbe. Die Marktreife tritt bei einem Gewicht von 700 g ein, aber auch zwei Kilogramm Zucchini behalten ihren Geschmack.
2. Zolotinka. Eine früh reifende Sorte gelber Zucchini mit einem ziemlich hohen Ertrag. Die Früchte sind lang, gleichmäßig, intensiv gelb oder leuchtend orange, mit einem Durchschnittsgewicht von bis zu 1 kg. Die Pflanze ist kompakt, resistent gegen Kälte und Mehltau.
3. Helena. Frühreifende (42 Tage) Zucchini mit leuchtend gelben Früchten. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, mit einem zarten und leicht süßlichen Geschmack. Pflanzen verlangen nach Bewässerung und Beleuchtung, haben eine gute Immunität gegen Krankheiten.

Liebhaber von etwas Neuem und Originellem können sich rund um Zucchini beraten lassen. Diese Zucchini-Sorten sind in der Tat rund und sehen aus wie ein kleiner Kürbis mit Kürbisgeschmack. Diese Hybriden gibt es in einer Vielzahl von bizarren Formen und aufgrund ihrer dekorativen und kompakten Form können sie sowohl beim Kochen als auch als dekoratives Element sehr häufig verwendet werden.

Fast alle runden Zucchini eignen sich für das Freiland, aber in der mittleren Spur werden am häufigsten angebaut:

1. Der Ball. Eine frühreife Sorte mit kugelförmigen Früchten ähnlich einem unreifen Kürbis. Die Früchte sind kompakt (bis 500 g), grün gestreift. Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, sehr saftig. Junge Früchte mit einem Gewicht von 100-150 g sind beim Kochen von besonderem Wert - sie werden gefüllt, gedünstet und sogar im Ganzen mariniert.
2. Festival F1. Eine sehr originelle runde Sorte mit einer ungewöhnlichen Fruchtfarbe, die wie ein dekorativer Kürbis aussieht. Die Zucchini selbst sind kompakt (bis 600 g), die Schale ist mit abwechselnden Streifen in Weiß, Schwarz, Grün und Gelb gestreift.
3. Orange F1. Ein weiterer Vertreter der runden Zucchini. Die Früchte sind klein (200-300 g) mit einer leuchtend orangen intensiven Farbe. Sie haben einen hohen Nährwert und kulinarischen Wert - sie werden zum Füllen, Zubereiten von Snacks und Zubereitungen verwendet.

Video "Wie man eine Zucchini aus der ganzen Vielfalt wählt"

Informationsvideo, das bei der Auswahl einer bestimmten Obstpflanze hilft.

Die besten ausländischen Sorten

In den südlichen Regionen, in denen der Sommer lang und warm ist, können Sie Hybridsorten ausländischer Zucchini für das Freiland wählen. Die Besonderheit dieser Zucchini besteht darin, dass sie eine ziemlich lange Vegetationsperiode haben - es dauert länger, bis sie vollständig reifen. Gleichzeitig haben ausländische Hybriden einige Vorteile: Sie haben eine dünnere Haut und ein zartes Fruchtfleisch und können lange Zeit nicht ohne Angst vor dem Auswachsen aus dem Busch genommen werden.

Bei der Auswahl der besten Zucchini-Sorten ausländischer Auswahl zum Anpflanzen im Garten sollten Sie den am besten angepassten Arten den Vorzug geben:

1. Iskander. Eine früh reifende (40-45 Tage) und phänomenal produktive Sorte der niederländischen Selektion - 17 kg können aus einem Busch geerntet werden. Die Früchte sind mittelgroß (500-600 g), nicht anfällig für Überwucherung.Die Farbe der Schale ist blassgrün oder cremefarben, die Oberfläche ist glatt, leicht gerippt. Die Kultur ist resistent gegen Krankheiten, hat einen ausgezeichneten milden Geschmack.
2. Genovese. Frühreife (35-40 Tage) Hybride aus italienischer Selektion. Es wurde von einheimischen Züchtern an die Bedingungen der Mittelspur angepasst. Unterscheidet sich durch hohe Produktivität, resistent gegen Bakteriose und Mehltau. Vielseitig - geeignet für Garten- und Gewächshausanbau.
3. Weißer Busch. Frühreifend (40 Tage) repräsentativ für die dänische Selektion. Zucchini sind gleichmäßig, zylindrisch, mit einer glatten weißen Oberfläche, aber junge Früchte können eine grünliche Farbe haben. Das Fruchtfleisch ist zart, cremig mit einem leicht süßlichen Aroma. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten, kann einige Zeit gelagert werden.

Unter den gelben Sorten der ausländischen Selektion haben sich folgende Zucchini-Sorten gut bewährt:

1. Yasmin. Mittelfrüher, ertragreicher Hybrid aus japanischer Selektion. Die Früchte sind länglich, mit einer glatten Oberfläche von hellgelber Farbe. Das Fruchtfleisch ist aufgrund des hohen Carotingehalts gelblich und süß. Unterscheidet sich in einer langen (bis zu 60 Tage) Fruchtperiode. Die Früchte erreichen technische Reife bei einer Länge von 20-25 cm und sind resistent gegen Krankheiten und Fäulnisflora.
2. Gold. Eine früh reifende und hochproduktive Hybride mit spektakulären leuchtend orangefarbenen Früchten. Erwachsene Zucchini werden bis zu 50 cm lang und 2-3 kg schwer, ohne an Geschmack zu verlieren, aber junge Früchte von 20-25 cm Länge gelten immer noch als die leckersten.Das Fruchtfleisch der Zucchini ist zart, cremig mit hohem Gehalt von Zucker und Carotin. Die Früchte werden gut gelagert und transportiert.
3. Goldrausch. Frühreifend (45 Tage) und recht produktiver Hybrid aus holländischer Selektion. Die Früchte sind klein (180-200 g) mit einer glatten leuchtend orangefarbenen Oberfläche. Das Fruchtfleisch ist cremig, saftig und süßlich.

Liebhaber des Exotischen können mit Zucchini experimentieren, die im Volksmund "Spaghetti" genannt wird. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses wird beim Kochen in lange Fasern geteilt, die wie Nudeln aussehen. Die bekannteste Sorte ist "Spaghetti Raviolo" - eine Hybride der Zwischensaison mit elliptischen Früchten von weißer oder gelblicher Farbe. Für ein schmackhaftes, faseriges Fruchtfleisch empfiehlt es sich, die Zucchini nach Erreichen der vollen Reife und Vergilbung zuzupfen.

Video "Tipps für den Anbau von Zucchini"

Demonstrationsvideo mit praktischen Empfehlungen für den Anbau von Zucchini, die bei der Pflege jeder Sorte und Art helfen.