Der Nutzen und der mögliche Schaden von Austernpilzen für die menschliche Gesundheit

Chemische Zusammensetzung

Austernpilze haben eine reiche chemische Zusammensetzung:

• Kalzium;
• Silizium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Phosphor;
• ungesättigte Fette;
• Vitamine.

Darüber hinaus enthalten Austernpilze die Hälfte aller essentiellen Aminosäuren, die sich wiederum positiv auf den Körper auswirken und die Immunität erhöhen. Pilze sind kalorienarm, aber der Hunger wird schnell gestillt.

Video "Wie man Austernpilze zu Hause anbaut"

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Austernpilze zu Hause anbauen.

Nützliche Eigenschaften von Austernpilzen

Das Produkt hat folgende Eigenschaften:

• Antioxidans;
• Antiphlogistikum;
• Anti allergisch;
• antibakteriell.

Der regelmäßige Verzehr von Austernpilzen gilt als zuverlässige Vorbeugung gegen Krankheiten wie Cholezystitis und Fettleibigkeit. Die Anwesenheit von Plurotin in der Zusammensetzung bestimmt die aktive Verwendung dieser Pilze bei der präventiven Therapie gegen krebsartige Neoplasmen.

Die Nuancen der Verwendung von Austernpilzen

Die reiche chemische Zusammensetzung des Pilzes erfordert einen verantwortungsvollen Umgang mit seiner Verwendung.

Die Norm für einen Erwachsenen

Die optimale Dosis für einen Erwachsenen beträgt 150-200 g Austernpilze. Während des Garprozesses behalten sie die meisten ihrer Vitamine und Mineralien, so dass sich ein Pilzgericht positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Bei der Verwendung von eingelegten Austernpilzen sollten Sie die Essigsäure und das Salz berücksichtigen, die Teil der Marinade sind. Aus diesem Grund muss die Dosis eines solchen Snacks um das 2-fache reduziert werden.

Bei Krankheiten

Das Produkt ist für die Verwendung durch Personen geeignet, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Diabetes mellitus;
• Fettleibigkeit;
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Sichtprobleme;
• Anämie;
• Arteriosklerose.

Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (Gastritis, Geschwüre) sollten Pilze vollständig von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Eine kleine Menge Austernpilze (100-150 g) darf gekocht werden.

Beim Abnehmen

Da Austernpilze kalorienarm sind, werden sie aktiv beim Abnehmen eingesetzt. Die Verdauung dauert lange, wodurch das Sättigungsgefühl lange anhält. Beim Abnehmen werden Pilze am besten gekocht oder gedünstet gegessen.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Das Produkt enthält viele Spurenelemente, daher sind Pilze für Schwangere sehr nützlich. Die Tagesdosis beträgt 100-150 g Gekochte, gedünstete Pilze gelten als die beste Option. Eingelegte und getrocknete Austernpilze sind bei schwangeren Frauen kontraindiziert.

Die regelmäßige Verwendung des Produkts in Lebensmitteln kann zu Verstopfung und Blähungen führen.In diesem Fall sollte der Tagessatz an Pilzen halbiert werden.

Ratschläge des Autors

Es wird einer stillenden Frau nicht empfohlen, sechs Monate nach der Geburt Austernpilze zu essen. Die besten Optionen sind Pilzpüree, Suppe.

Pilze für Kinder

Kinderärzte raten dringend davon ab, Kindern unter 3 Jahren Pilze zu geben. Ab 5 Jahren können Austernpilze in Form einer Soße in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, die für das Hauptgericht angerichtet wird. Ab 7 Jahren können Kinder gehackte Pilze in kleinen Dosen essen. Kindern wird empfohlen, Pilze nicht mehr als einmal in 10-14 Tagen zu essen.

Anwendung in der Heimkosmetik

Austernpilze werden aufgrund der antioxidativen Eigenschaften von Pilzen im Bereich der Heimkosmetik sehr aktiv eingesetzt.

Hauttonisierende Zusammensetzung

Diese Maske hinterlässt ein hydratisiertes und straffes Hautgefühl. Eine kleine Menge fein geriebener frischer Gurke sollte mit ein paar Tropfen Olivenöl und gehackten Champignons kombiniert werden. Diese Maske wird 10-15 Minuten auf das Gesicht aufgetragen. Mit einem feuchten Baumwollschwamm abgewaschen.

Ernährungsmaske

In der kalten Jahreszeit können Sie eine nahrhafte Austernpilzmaske zubereiten. 3 Pilze müssen gehackt werden, fügen Sie einen Löffel Sauerrahm und etwas grünen Tee hinzu. Die Zusammensetzung wird eine halbe Stunde lang auf die Haut aufgetragen. Nach Gebrauch sollte das Produkt gründlich mit Wasser abgewaschen werden.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Aufgrund der medizinischen Eigenschaften des Pilzes wird er häufig in der traditionellen Medizin verwendet.

Von Gastritis

Um diese Krankheit loszuwerden, sollten Sie dreimal täglich Pilztrester trinken. Die empfohlene Dosis beträgt 1 EL. l.

Bei gutartigen Brusterkrankungen

In diesem Fall werden Alkoholtinkturen verwendet.

Du wirst brauchen:

• Austernpilze - 0,5 kg;
• Wodka - 1 l.

Das Produkt wird in Alkohol aufbewahrt und 10 Tage lang infundiert. Keine Notwendigkeit zu filtern. Nehmen Sie einmal täglich 1 EL. l. vor dem Essen.

Bei Entzündungen im Hals oder in der Nase

Es wird empfohlen, Nase und Rachen mit der vorbereiteten alkoholischen Tinktur zu spülen.

Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Bei der Behandlung von Herzerkrankungen besteht das Produkt eine Woche lang auf "Cahors". Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel vor den Mahlzeiten ein. Bewahren Sie das Produkt im Kühlschrank auf.

Von eitrigen Wunden

Um die Eiterung loszuwerden, müssen Sie eine alkoholische Tinktur vorbereiten. Die Komponenten sollten 10 Tage an einem dunklen Ort infundiert werden. Das Produkt sollte gefiltert und zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt werden. Diese Zusammensetzung wird verwendet, um Wunden und Entzündungen abzuwischen.

Zur Verbesserung der Immunität

Austernpilze müssen zu einem Püree verarbeitet und 10 Stunden im Ofen bei einer Temperatur von 60 ° C getrocknet werden. Die resultierende Masse wird in einem Mixer verarbeitet und dreimal täglich 0,5 TL eingenommen. vor dem Essen. Der Verlauf einer solchen Therapie beträgt 14 Tage.

Zur Stärkung des Nervensystems und Schlaflosigkeit

Bei Problemen mit dem Nervensystem müssen Sie 2 EL einnehmen. l. Alkoholtinktur des Pilzes vor dem Zubettgehen.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Das Essen des Pilzes kann zu Beschwerden führen: Gasbildung, Durchfall, Schweregefühl. Dies liegt daran, dass das Produkt ziemlich schwer verdaulich ist.

Die Verwendung von Austernpilzen in Lebensmitteln kann auch eine allergische Reaktion mit charakteristischer Übelkeit und Juckreiz der Haut hervorrufen.

Das Produkt sollte von älteren Menschen und Kindern mit Vorsicht verzehrt werden - nicht mehr als 1 Mal in 10-14 Tagen.

Wenn Sie mit dem Kochen von Pilzen beginnen, ist es wichtig zu bedenken, dass sie Chitin enthalten, eine Art von Ballaststoffen, die nicht verdaut werden. Deshalb müssen Austernpilze vor dem Verzehr thermisch verarbeitet werden. Dadurch wird die Verdaulichkeit durch das Verdauungssystem um 70 % erhöht. Auch gesalzene und eingelegte Pilze müssen vorher gekocht werden.

Krankheiten gelten als Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts in Lebensmitteln:

• Leber;
• Niere;
• Magen;
• Gallenblase.

Austernpilze gelten als wertvolles Produkt, mit dem Sie Ihren Körper mit einer Menge nützlicher Mikroelemente sättigen können.Die Verwendung von Pilzen sollte jedoch moderat sein, da sonst negative Folgen vorprogrammiert sind.