Wie man Futtermais von Futtermais unterscheidet

Wo wächst

Mais nimmt einen sehr wichtigen Platz in unserer Ernährung ein: Stärke, Öl, Melasse, Mehl werden aus Getreide hergestellt. Aber das meiste – zwei Drittel der Gesamternte – geht an Viehfutter. Daraus werden im industriellen Maßstab verschiedene Mischfuttermittel hergestellt, den ganzen Winter über in Haushalten gelagert, wird es zur Basis von Heimtiernahrung. Die Kultur ist so beliebt, dass sie überall von den Subtropen bis Skandinavien angebaut wird.

Futtermais ist überhaupt nicht launisch, er ist sehr winterhart, er kommt viel häufiger vor, weil er dem nächtlichen Temperaturabfall nicht entgegensteht. Aber die Gastronomie hat Angst vor kaltem Wetter und bevorzugt daher südlichere Regionen. Für ein normales Wachstum und eine normale Reifung muss sie die Temperatur tagsüber um +27 Grad halten und nachts nicht unter +14 fallen.

Mittel- und Südamerika gilt als Geburtsort des Maises – daher die Vorliebe für Feuchtigkeit und Wärme. Aber die Züchter haben eine enorme Arbeit geleistet, um frühreife, kälteresistente Sorten und Hybriden zu züchten, damit heute auch in den nördlichen Regionen dieses Getreide angebaut werden kann. Dies gilt aber in erster Linie für die Futtermittelsorten, aus denen das Mischfutter hergestellt wird.

Sorten von Süßspeisemais werden auf leichten, aber nahrhaften lehmigen, sandigen Lehm- oder Sandböden mit guter Feuchtigkeit angebaut. Sie braucht während der gesamten Vegetationsperiode Wärme, insbesondere während der Reifung.

Aussehen

Essbarer Mais bildet kurze, pralle, hellbeige Ähren. Und das Heck sieht viel heller und schöner aus - die Ohren sind lang, die Körner sind hell, gelb oder orange. Daher reicht eine oberflächliche Inspektion aus, um herauszufinden, welche Art von Mais vor Ihnen liegt.

Wenn dies jedoch nicht ausreicht, müssen Sie es durch Berührung versuchen - nehmen Sie ein Korn in die Hand und drücken Sie mit dem Fingernagel darauf. Wenn das Getreide mit leichtem Saft bestreut wurde, können Sie die Kolben bedenkenlos kaufen und zu Hause nicht länger als 30 Minuten kochen, einige Sorten sogar nur 10 Minuten bis sie gekocht sind.

Futtersorten sind ihrem wilden Vorfahren viel näher, bilden harte fleischige Körner, die mit einer harten Schale bedeckt sind. Beim Pressen kann die Schale unter dem Druck des Nagels zerknittert werden, selbst wenn eine zähe, starke Haut platzt, öffnet sich das Fruchtfleisch, aber der Saft fließt nicht und noch weniger spritzt.

Geschmacksqualitäten

Wenn der Markt essbaren Mais nicht allein durch sein Aussehen unterscheidet, können Sie das Getreide einfach probieren. Das Futter ist viel süßer und schmackhafter als seine Futterschwester, die Konsistenz ist weicher und wässriger (saftiger). Wenn Sie rohes Getreide essen, passiert nichts Schlimmes, es enthält keine schädlichen Stoffe, es ist einfach viel rauer als gekochtes, es wird für den Magen schwieriger, es zu verarbeiten.

Der Nährwert von gekochtem Speisemais beträgt 180 kcal pro 100 g, er ist sehr proteinreich. Und 100 g Futtergekochter Mais enthält 120 kcal.

Im Allgemeinen ist jeder Mais sehr nützlich, er enthält eine große Menge an Vitaminen: Vitamin A, PP, Gruppen B, E.Es ist also nicht schädlich, das Futter zu essen, das das Vieh füttert - der Körper wird mit Mikroelementen und Ballaststoffen angereichert. Der Geschmack von Lebensmittelsorten ist jedoch aufgrund des Vorhandenseins von Monosacchariden und Disacchariden sehr unterschiedlich, sie sind es, die die Körner so lecker und süß machen.

Verwendungszweck

Mais ist in seiner Anwendungsbreite eine einzigartige Pflanze. Aus seinen Früchten werden Mehl, Getreide, Melasse und Stärke hergestellt, die zur Herstellung von Bier und Alkohol verwendet werden. Vergessen Sie nicht, dass Papier, Viskose, Isolierfolien, Linoleum, sogar Folie aus ihren Stielen, Ohren und Deckblättern hergestellt werden. Jeder weiß, dass die Medizin Maisseide verwendet, um Nierensteine ​​​​zu behandeln, Leber, Nieren und Gallenblase zu stimulieren. Außerdem wird Mais zur Herstellung von Viehfutter verwendet.

Futtermais wird in speziell ausgestatteten Räumlichkeiten perfekt gelagert, von wo aus landwirtschaftliche Betriebe es zur Herstellung von Öl oder Mischfutter an jedermann verkaufen.

Lebensmittelsorten unterliegen keiner Langzeitlagerung, sie werden speziell für kulinarische Zwecke angebaut und sehr schnell verarbeitet.

Diejenigen, die auf ihren Parzellen essbaren Mais anbauen oder auf dem Markt kaufen, kochen ihn mehrere Tage lang. Sie können es nur durch Einfrieren oder Einmachen retten.

Wenn jemand plötzlich auf die Idee kommt, Zuckermais für Mischfutter in Betrieb zu nehmen, kann dies auch gleich nach der Ernte erfolgen. Dies ist jedoch unwahrscheinlich, da seine Produktion teurer ist als Futtermittel. Sie ist es, die wir das ganze Jahr über für Salate und Beilagen kaufen, teure Dosen nach Hause tragen und ihren süßen zarten Geschmack genießen.

Video "Wie man Mais wählt"

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie leckere Zuckerkolben von Futterkolben auf dem Markt genau unterscheiden können.