Wann sollte man Erbsen pflücken?

Reifebedingungen

Die meisten Erbsensorten brauchen 12-14 Wochen von der Aussaat bis zur Ernte. Wenn die Sorte spät reift, müssen Sie 15-16 Wochen warten. Nachdem die Erbsenplantagen geblüht haben und sich die ersten Halme gebildet haben, kann mit der Ernte begonnen werden.

Erbsen sind eine Mehrerntepflanze, daher müssen die Schulterblätter alle 2-3 Tage geerntet werden, beginnend mit den unteren.

Wenn Ihr Ziel Schulterblätter sind, können Sie sie 10-11 Tage nach der Blüte sammeln. Wenn Sie Erbsen benötigen, müssen Sie 13-15 Tage warten. Zu dieser Zeit enthalten sie den meisten Zucker, was ihren kulinarischen Wert erhöht.

Was ist der beste Zeitrahmen für die Ernte grüner Erbsen? So schnell wie möglich, da überreife Halme und Erbsen das Wachstum neuer verlangsamen. Mit bloßem Auge ist es ziemlich einfach zu bestimmen, wann mit dem Pflücken begonnen werden soll: Auf den Schoten erscheint eine weiße Netzblüte, die dem Trocknen der Schote vorausgeht.

Inkassoprozess

Nachdem die Pflanze Blätter gebildet hat, kann die erste Ernte erfolgen. Nach dem Ernteverfahren für grüne Erbsen werden sie vollständig manuell und automatisiert, wenn die Erntemaschinen beteiligt sind.

Machen Sie es selbst sorgfältig, halten Sie die Stiele fest und reißen Sie die Schulterblätter ab, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Sie müssen vorsichtig an den Beeten entlang gehen, um die Triebe nicht zu beschädigen. Es lohnt sich auch, die Betten gezielt einzeln auszuwählen und nicht zwischen ihnen zu wandern, da Sie auf diese Weise viele Schoten verpassen können, die einfach austrocknen.

Eine Erntemaschine ist eine gute Möglichkeit, nicht nur die Erbsenernte zu beschleunigen, sondern auch die anschließende Bearbeitung der Beete zu erleichtern. Die Arbeit wird in diesem Fall aufwendig durchgeführt, die Pflanze wird komplett aus dem Garten gemäht. Danach wird die Grünmasse in stationären oder mobilen Dreschmaschinen gedroschen.

Und sogar mit einem Mähdrescher können Erbsen auf zwei Arten geerntet werden: einzeln und direkt (durch Kombinieren). Bei der getrennten Ernte werden die Pflanzen zu Walzen gemäht. Anschließend werden sie in einen Anhänger verladen, zum Drescher gebracht und dort verarbeitet. Mit einem Mähdrescher können Sie den Vorgang beschleunigen. In diesem Fall rollen die Walzen und werden sofort im Lader geschliffen. Direktes Kombinieren bedeutet, dass die grüne Erbsenmasse nicht auf Rollen gerollt, sondern sofort zum Dreschen geschickt wird.

Im Moment sind die Erntemaschinen gut genug modernisiert, um Erbsen praktisch ohne Verlust oder Beschädigung der Früchte zu verarbeiten.

Zur Ernte der Messer werden selbstfahrende Mähdrescher Ploeger, FMC Technologies Inc., PMC Harvesters Ltd. verwendet. Sie bestehen aus Rahmen, Schneidwerk, Vorratsbehälter, Motor, Fahrgestell, Hydraulik und Kabine. Die meisten Modelle eignen sich nicht nur für Erbsenbeete, sondern auch für die Ernte anderer Kulturen.

Um Samen zum Trocknen oder anschließenden Keimen zu sammeln, verwenden Sie die Mähdrescher RMC HarvEsters Ltd 979-CT, Ploeger EPD 538/540, OHVO 2440/6156. Diese Modelle sind mit Rahmen, Schneidwerk, Dreschmaschine, Krautförderer, Reinigungsförderer, Aufzug, Container, Kabine und Prozessleitsystem ausgestattet. Zum Mahlen von Erbsen werden spezielle Trommeln mit Schlägern im Inneren verwendet.

Wenn die Ernte geerntet ist

Nach der Ernte ist es wichtig, die Spitzen sofort abzuschneiden und zur Verarbeitung zu schicken. Der Wurzelteil der Erbsen wird ausgegraben und im Boden verrottet. Dies geschieht, um den Verbrauch von Düngemitteln zu reduzieren, da die Oberseiten der Erbsen ausreichend düngen und die Fruchtbarkeit des Bodens erhöhen. Tatsache ist, dass sich in der Rhizosphäre von Pflanzen Bakterien entwickeln, die zur Ansammlung von Stickstoff im Boden beitragen.

Die Erbsen selbst müssen sofort verarbeitet werden. Spülen Sie die Schoten zunächst mit kaltem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Beginnen Sie dann, die Schoten zu schälen und sammeln Sie die Erbsen in einer tiefen Schüssel. Es ist besser, sie später einzufrieren, um ihre vorteilhaften Eigenschaften so gut wie möglich zu erhalten. Eine andere Möglichkeit ist zu essen oder zum Kochen zu verwenden.

Bei der industriellen Ernte von Erbsen ist es notwendig, das Erntegut zu spülen, zusätzlich von oben zu reinigen und zur Verarbeitung zu schicken. Einige der Erbsen können zum anschließenden Keimen verwendet oder zum Kochen getrocknet werden.

Die Wärmebehandlung dieser Kultur wird 2-3 Minuten lang durchgeführt, da die Erbsen schnell gekocht werden. Kochen Sie es in kochendem Wasser, spülen Sie es mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie es und stellen Sie es in den Ofen. Trocknen Sie es dort 10-12 Minuten bei einer Temperatur von 45 ° C, lassen Sie es anderthalb Stunden abkühlen und stellen Sie es dann wieder bei 60 ° C in einen Schrank. Die lagerfertigen Erbsen sind dunkelgrün, runzelig.

Um zu verhindern, dass Insekten die gelagerten Erbsen verderben, lagern Sie sie in Gläsern mit Metalldeckeln. Tatsache ist, dass Schädlinge leicht durch Papier-, Stoff- und Plastiktüten nagen.

Sie können Erbsen mit jedem Gemüse kochen. Es sieht gut aus in Eintöpfen, Suppen, Müsli, Gemüseaufläufen. Oft werden Erbsen gesalzen, um sie dann anstelle von Samen oder Nüssen als leichten Snack zu verwenden.

Video "Erbsenverarbeitung nach der Ernte"

In diesem Video erfahren Sie, welche Manipulationen an Erbsen zwischen Ernte und Lagerung vorgenommen werden sollten.