Ist Melone ein Gemüse, eine Beere oder eine Frucht?

Die Melone gehört zu den Kulturen, auf die im Spätsommer und Frühherbst auf dem Esstisch nicht verzichtet werden kann. Das süße Fruchtfleisch sieht sowohl frisch als auch nach der Verarbeitung als kandierte Früchte, Marmelade oder Tortenfüllung gut aus. Natürlich ist es meistens egal, wie man die Melone nennt, denn sie schmeckt auch ohne wissenschaftliche Definition gut. Aber manchmal möchte man sie in einem Gespräch richtig nennen, und dann stellt sich eine logische Frage, was sie ist. Ist Melone eine Beere, ein Obst oder ein Gemüse? In diesem Artikel erfahren Sie, zu welcher Familie diese Kultur gehört, woher sie zu uns kam und wie man sie schließlich richtig nennt.

Inhalt

1 Herkunft
2 Gemüse, Obst oder Beeren?
3 Video "Welche Früchte sind Beeren"

Herkunft

Laut Biologielehrbüchern gehört Melone zur Familie der Kürbisse, der Gattung Gurke, und ist im Wesentlichen eine Melonenpflanze. Es wird allgemein angenommen, dass es sich aus den endlosen Weiten Mittel- und Kleinasiens verbreitete. Darin steckt ein Körnchen Wahrheit, denn sie liebt Wärme und viel Licht, ist recht resistent gegen Bodenversalzung und Trockenheit und reagiert gleichzeitig negativ auf hohe Luftfeuchtigkeit.

Zum ersten Mal in der Geschichte erscheint die Melone jedoch als eines der Opfergeschenke auf ägyptischen Fresken aus der Zeit von 3-4 Jahrtausenden v. Ungefähr zur gleichen Zeit wurde sie jedoch von vielen Völkern angebaut, die auf dem Territorium der derzeit existierenden Usbekistan, Tadschikistan, Turkmenistan, Iran und China lebten.

Natürlich wuchs die Melone damals in freier Wildbahn, sodass sich ihre Kürbisse deutlich von den Früchten unterschieden, die wir heute essen. Die meisten Vorfahren der modernen Melone gehörten zur Gattung Cucumis und wuchsen in Afrika reichlich. Von den 38 Arten wuchsen 32 auf dem gesamten afrikanischen Kontinent, waren aber nicht nur auf dieses Gebiet beschränkt. Reisende trafen die Früchte oft in Guinea und Arabien. In Form und Geschmack ähnelten sie denen, die in Indien wachsen: Kleine Kürbisse sind eiförmig und riechen praktisch nicht.

Wenn wir auf andere Naturgebiete achten, in denen Melonen seit der Antike frei gewachsen sind, kamen sie in der Nordmandschurei aus dem tropischen Teil Asiens und teilweise aus Afrika vor. Aber diese Pflanze kam aus Indien nach China. Es ist merkwürdig, dass in diesen Regionen die wilde Melone weit verbreitet ist, während in den übrigen die domestizierte Sorte häufiger vorkommt.

Die erste Erwähnung des Melonenanbaus in Russland stammt aus dem 16. Jahrhundert, als die Pflanze in Gewächshäusern angebaut wurde. Die Anpflanzung im Freiland wurde jedoch schnell übertragen.

Afghanistan und Nordwestindien gelten als die Heimat des uns gewohnten Melonenanbaus. In diesen Regionen lässt sich der Übergang von der Wild- zur Heimkultur mit Spuren der Selektion verfolgen. Anscheinend kamen von dort die Samen einer bereits kultivierten Pflanze in die Türkei, wo es wahrscheinlich die größte Anzahl an Sorten und Varietäten dieser Kultur gibt. Dies ist angesichts des günstigen Wachstumsklimas nicht verwunderlich.

So reiste dieser Vertreter der Kürbisfamilie viel über Kontinente und Länder, bevor er die Form annahm, die wir gewohnt sind - ein großer, saftiger und süßer Kürbis.

Gemüse, Obst oder Beeren?

So interessant die Reisen von Melonen über Kontinente auch sein mögen, dies beantwortet nicht die Frage, die viele interessiert, wie man eine Kultur richtig benennt: eine Frucht oder ein Gemüse. Zunächst einmal gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen den kulinarischen und botanischen Definitionen vieler Pflanzen. So sagten wir zum Beispiel bei allen süßen Früchten „Frucht“ und bei allen ungesüßten Pflanzenteilen „Gemüse“.Das heißt, da Melone süß ist und normalerweise als Dessert gegessen wird, handelt es sich kulinarisch um eine Frucht.

In Biologie und Botanik ist alles anders. Ein Gemüse ist der belaubte Teil einer Pflanze (wie Spinat), Wurzeln (wie Karotten), Stängel (wie Ingwer) oder Blütenknospen (wie Blumenkohl).

Ein Gemüse wird laut BES auch als Frucht bezeichnet, d. h. die Teile einer Pflanze, die sich aus einer Blüte bilden und als Speicher für Samen dienen. Zu den Trockenfrüchten gehören: Packungsbeilage, Bohne, Schote, Kapsel, Nuss, Karyopse. Saftig: Beere, Apfel, Kürbis, Steinfrucht. In Erweiterung dieser Definition ist ein Gemüse ein saftiger Teil von krautigen Pflanzen, die gegessen werden, wie Triebe, Wurzeln, Knollen, Rhizome, Blütenstände, Blätter, Kohlköpfe, Zwiebeln. Da die Früchte der Melone Kürbis sind, handelt es sich aus botanischer Sicht um ein Gemüse.

Die Verwirrung ergibt sich aus der Tatsache, dass "Frucht" als Definition zusammen mit Obst verwendet wird. Frucht - Die essbare Frucht von einem Baum oder Strauch, normalerweise Angiosperm, und auch aus einem Eierstock gewonnen.

Folgende Artenvariationen der großen Gruppe „Frucht“ werden geteilt:

mit saftigem Fruchtfleisch und Samen - Orange, Melone, Apfel, Gurke;
mit saftigem Fruchtfleisch und großen Knochen - Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen;
Trockenfrüchte - Nüsse, Bohnen, Erbsen.

Daher passt Melone gleichzeitig in beide Kategorien, da sie sowohl Obst als auch Gemüse ist. Warum zumindest mit Botanik argumentieren?

Nichts weniger als eine Frucht vs. Gemüse“, führt die Leute zu einem Streit zum Thema: „Was ist, wenn eine Melone kein Obst oder Gemüse, sondern eine Beere ist?“ Und dann wird alles etwas komplizierter, denn dieser Vertreter der Kürbisfamilie ist wirklich neben allem anderen auch eine Beere, wieder in botanischer Definition. Früher nannten wir kleine saftige Früchte, die an Bäumen, Gräsern und Büschen wachsen, als Beeren. Und die Melone ist überhaupt nicht wie eine Kirsche oder Erdbeere, zumindest von der Größe her. Was ist die Logik?

Nach botanischer Definition hat die Beere eine dünne Schale, saftiges Fruchtfleisch und einen harten Knochen. Es wird aus dem Eierstock gebildet, kann jedoch nicht nur aus ihm, sondern aus jedem Teil der Blüte hervorgehen (bei Erdbeeren und Erdbeeren wird die Beere aus einem Gefäß gebildet). Dieses Entwicklungsmuster wird als falsche Beere bezeichnet.

Melonenkürbis, Wassermelone und Gurke (auch eine Gurke ist nicht nur ein Gemüse!) ähneln im Aufbau Beeren, unterscheiden sich aber in einer deutlich größeren Anzahl von Samen und Fruchtwand. Daher gehören diese Vertreter des Kürbisses zu den falschen Beeren.

Video "Welche Früchte sind Beeren"

Dieses Lehrvideo erklärt die verschiedenen Klassifikationen von Kulturen. Dank dieses kurzen Videos können Sie herausfinden, ob eine Melone als Gemüse, Obst oder Beere gilt.