Übersicht über schwarze Rebsorten und ihre vorteilhaften Eigenschaften

Trauben sind bei den Käufern fast das ganze Jahr über gefragt. Und das ist nicht verwunderlich - bei einer solchen Vielfalt kann jeder "etwas Eigenes" finden. Es kann unterschiedliche Eigenschaften haben, die von Farbe (von hellen Nuancen bis Schwarz) und Geschmack (sauer, süß, süß und sauer) bis hin zu geringfügigen Eigenschaften (z. B. Eignung für die Weinherstellung) reichen. Viele Gärtner versuchen, mehrere Sorten von weißen und dunklen Beeren gleichzeitig anzubauen. Jede Sorte hat ihre eigenen Vorteile, und deren Diskussion würde zu lange dauern, daher wird dieser Artikel nur den schwarzen Trauben, einem Überblick über ihre beliebtesten Sorten und den vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze gewidmet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Im Durchschnitt sind weiße und rote Arten häufiger als schwarze, obwohl sie ihnen praktisch in nichts nachstehen, auch die Anforderungen für den Anbau sind nicht sehr unterschiedlich. Schwarz herrscht nur in Gebieten vor, in denen die industrielle Weinherstellung etabliert ist. Einige Sorten dieser Pflanze können in der Natur wild wachsen. Neben der Weinbereitung werden schwarze Trauben oft frisch verzehrt, seltener in Eiscreme und getrockneter Form. Die letzten beiden Optionen sind in Bezug auf die Nährstoffe nicht so schlecht, da diese Art für jede Art des Verzehrs nützlich ist.

Es ist kein Geheimnis, dass schwarze Trauben viele verschiedene Substanzen enthalten. Unter den Vitaminen sind C und K am meisten enthalten (Stärkung des Immunsystems), Beta-Carotin (beeinflusst das Sehvermögen günstig) sowie mehrere andere Arten von Vitaminen, Glukose, Fruktose und Dutzende von Substanzen, die in kleinen Mengen vorhanden sind. Es enthält auch viele Antioxidantien, deren Hauptfunktion darin besteht, die Pflanze vor Bakterien und Pilzen zu schützen. Im menschlichen Körper blockieren sie das Auftreten von Entzündungsprozessen, verbessern das Wohlbefinden bei chronischen Beschwerden. Monosaccharide helfen, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen. Kleine Portionen täglich helfen, den Körper mit Makro- und Mikroelementen aufzufüllen, insbesondere sind Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen, Selen in kleinen Mengen vorhanden.

Schwarze Trauben sind nicht nur bei innerer Einnahme von Vorteil. Schon die alten Ägypter wussten um die positive Wirkung von Trauben auf die Haut. Einige der in den Früchten enthaltenen Wirkstoffe machen die Haut straff und elastisch, und die Kosmetikerinnen haben dies geschickt eingesetzt. In den Regalen können Sie beispielsweise eine Vielzahl von Kosmetika mit schwarzem Traubenextrakt sehen.

Sorten

Jetzt gibt es viele schwarze Rebsorten, da eine solche Wissenschaft wie die Selektion nicht stillsteht. Alle neuen Sorten erscheinen, oft unter bestimmten Bedingungen gezüchtet. Betrachten Sie die beliebtesten für unsere Breitengrade.

Black Finger ist eine Zwischensaison-Traube amerikanischen Ursprungs (reift in etwa 120-130 Tagen). Der Name der Traube "Black Finger" kommt von der fingerartigen Form der Beeren, die jeweils 10-12 g wiegen, die Trauben wiederum sind riesig und das Gewicht übersteigt im Durchschnitt ein Kilogramm, es kann sogar fast zwei erreichen , aber gleichzeitig sind sie sehr transportabel. Es hat einen sehr hohen Zuckergehalt, daher schmeckt es sehr süß.Frostbeständig, durchschnittliche Immunität gegen Krankheiten, einer der Hauptvorteile ist die Stabilität und der hohe Ertrag. Der Busch hat eine hohe Vitalität mit einer Belastung von etwa 30 Augen. In einigen Teilen der Ukraine wird es als Deckform von Trauben verwendet.

Trauben Schwarze Perlen werden vorzugsweise für die Weinherstellung verwendet. Die mittelfrühe Sorte reift in der Regel in der ersten Septemberhälfte, in den warmen südlichen Regionen jedoch noch früher - im August. Die Trauben sind mittelgroß (ca. 300 g), zylindrisch oder zylindrisch-konisch. Die Beeren sind mittelgroß, rund oder leicht oval. Ernteertrag, Zuckergehalt und Säuregehalt der Früchte - all diese Eigenschaften werden auf dem Niveau der durchschnittlichen Indikatoren für schwarze Rebsorten gehalten, aber die Verkostungsbewertung von Wein (sowohl jung als auch zum Nachtisch gereift) aus „Perlen“ ist sehr hoch. Frostbeständig, aber anfällig für Krankheiten, meistens - Mehltau.

Black Emerald Trauben sind auch von amerikanischer Selektion, kernlose frühreifende Sorte (Früchte reifen Ende Juli, dh spätestens 110 Tage). Die Trauben sind konisch, dicht und haben ein durchschnittliches Gewicht von etwa einem halben Kilogramm. Die Beeren sind rund und oval, mit dichtem Fruchtfleisch, je bis zu 5 g schwer, der Geschmack ist charakteristisch (die Schale ist nicht säuerlich), Muskatnuss ist im Aroma gut zu spüren. Der Ertrag ist hoch, aber es besteht die Tendenz, die Büsche zu überlasten. Kräftige Büsche mit guter Rebereifung. Fröste bis 20-23 Grad standhalten.

Trauben Original schwarz bezieht sich auf Tafelsorten mit mittlerer Reife. Die Trauben sind nicht sehr dicht, aber schwer - 500-650 g, die Beeren sind auch ziemlich groß - 7-10 g, längs. Unterscheidet sich in niedrigem Zuckergehalt (ca. 15%), einfachem Geschmack, aber gleichzeitig hoher Geschmacksbewertung von frischen Früchten. Erfordert enorme Aufmerksamkeit beim Beschneiden und anderen Verfahren. Der Ertrag ist gering, kann aber mit Hilfe agrotechnischer Methoden deutlich gesteigert werden. Unterscheidet sich in erhöhter Winterhärte und erhöhter Immunität gegen viele typische Krankheiten.

Black Prince ist eine Rebsorte französischen Ursprungs, eine technische Sorte. Reift in etwa 120-125 Tagen, das heißt, sie gehört zu den mittelfrühen Sorten. Wie viele Vertreter der schwarzen Trauben hat sie einen kräftigen Busch und eine gute Reifung der Rebe, die Blüte ist bisexuell. Eine Besonderheit sind riesige Beeren und ein Bündel. Das Gewicht eines Bündels hängt von der Pflege der Pflanze ab - von 800 g bis 1,5 kg, konische Form, eiförmige Beeren mit einem Gewicht von 10-12 g Sie haben fleischiges Fleisch mit hohem Zuckergehalt. Es ist nur gegen einige Arten von Krankheiten resistent und hält Frösten bis 25 Grad stand.

Die schwarze Pinot-Traube ist das Ergebnis klonaler Selektion aus der Pinot Noir-Sorte, die in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts gezüchtet wurde. Die mittelfrühe Reifezeit gehört wie die Urform zur Kategorie der Weinsorten, unterscheidet sich aber von der Urform durch einen deutlich höheren Ertrag und ersetzt diese daher erfolgreich. Ein mittelgroßer Bund (100-120 g), sehr dicht, mit kurzem Stiel. Kleine bis mittelgroße runde Beeren mit saftigem Fruchtfleisch. Der Zuckergehalt und der Säuregehalt der Früchte sind durchschnittlich. Es ist frosthart genug (es kann bis zu -20 standhalten), aber es ist ratsam, in Regionen mit warmen Wintern anzubauen, die den Boden sehr wählerisch sind und ständigen Schutz vor Krankheiten und Schädlingen erfordern.

Odessa schwarze Trauben sind ein Produkt der Arbeit ukrainischer Züchter. Dem Namen entsprechend wurde die Kultur im Gebiet von Odessa und dem benachbarten - Gebiet von Nikolaev in Zonen aufgeteilt. In der Regel wird es zur Herstellung hochwertiger Tafel- und Dessertweine verwendet, dementsprechend hoch ist die Weinverkostungsnote. Pflanzen mit reichlich Blättern. Eine mittelgroße Traube (150-200 g), lockere, konische Form, mit einem dicken langen Stiel. Die Beeren sind klein, rund, mit einem wachsartigen Überzug. Der Geschmack ist angenehm, mit einem Kirsch-Dorne-Aroma.Odessa-Schwarztrauben sind immun gegen Graufäule, eine Resistenz gegen die meisten Krankheiten wurde noch nicht festgestellt.

Herbstschwarze Trauben sind eine der wenigen Sorten mit späterer Reifezeit. Die Traube und die Beeren sind relativ groß: Erstere erreichen eine Masse von 600-800 g, dicht, konisch, letztere - 8-10 g, länglich, mit dem einzigen Nachteil - sie neigen zu Rissen, wenn sich die Feuchtigkeitsbedingungen ändern. Es ist auch oft von Grauschimmel befallen. Indikatoren für Zuckergehalt und Säure: 15-18% bzw. 7-9 g / l. Vorteile: hoher Ertrag, gute Transportfähigkeit, Frostbeständigkeit.

Oben finden Sie Bewertungen der beliebtesten schwarzen Rebsorten in unserem Land, die für den Anbau unter unseren klimatischen Bedingungen angepasst sind. Darüber hinaus sind auch die guten Sorten von Crow, Sultan, Doctor und moldauischen schwarzen Trauben gefragt.

Video "Die besten Rebsorten"

In diesem Video eine detaillierte Beschreibung der Eigenschaften der beliebtesten Rebsorten, einschließlich der schwarzen. Überprüfung einiger seltener Sorten.