Enzyklopädie nützlicher Lebensmittel oder wie man Butternut-Kürbis in den Beeten anbaut

Beschreibung von Butternut-Kürbis

Butternut-Kürbis ist eine interspezifische Hybride aus Butternut-Kürbis und flaschenförmigen afrikanischen Früchten. Nordamerika wird als Geburtsort der Kultur bezeichnet. Es wird massiv in Mexiko und anderen Ländern mit warmem Klima angebaut. Trotz des rauen und manchmal instabilen Klimas Russlands passte sich die Pflanze schnell an unsere Realitäten an. Es kann sowohl auf privaten landwirtschaftlichen Flächen als auch im industriellen Maßstab angebaut werden.

Sein Name - Butternut - die Fruchtkultur, die vom englischen Wort Butternut abgeleitet wurde, was wörtlich "Butternuss" bedeutet. Die Etymologie des Namens hängt mit den Geschmacksmerkmalen der Frucht zusammen. Butternut-Kürbis hat ein nussiges Aroma und einen nussigen Geschmack. Aus diesem Grund wird Butternut oft als Butternut-Kürbis bezeichnet.

Es gibt zwei Arten von Butternut-Kürbis: Busch (Bush Butternut) und Kletter (Waltham Butternut). Der Hauptunterschied ist das Aussehen der Pflanze. Aus den Namen selbst wird deutlich, dass sich eine buschige Kultur in Form eines Busches mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 m bildet und eine Kletterpflanze bis zu 2,5 m lange verzweigte Triebe hat.

Es wächst sowohl am Boden als auch an Spalieren. Da die Früchte klein sind und ein geringes spezifisches Gewicht haben (ca. 1–1,5 kg), fallen die Zweige nicht von den Stützen. Diese Sorte zeichnet sich durch große Blattteller in sattem Grün aus. Die Blattform ist Standard für Mitglieder der Kürbisfamilie.

Die Früchte sind birnenförmig, länglich. Die Farbe der Schale ist hellorange. Aber das Fruchtfleisch hat einen schönen saftigen Orangeton. Die Rinde ist dünn aber sehr fest. Der Samenteil befindet sich im unteren (erweiterten) Teil der Frucht.

Produktivität und Reifezeit

Butternut gehört zu den frühreifenden Gartenkulturen. Bei einem günstigen Mikroklima und den damit einhergehenden hohen Witterungsausbeuten können die ersten Früchte bereits 3 Monate nach der Bildung von Eierstöcken an Klettertrieben entfernt werden.

Der durchschnittliche Ertrag pro Busch beträgt 12-15 kg. In den südlichen Regionen kann der Ertrag 20 kg pro Pflanze erreichen. Wenn der Gärtner mit der Bildung von Wimpern für den Anbau von großfrüchtigen Kürbissen (je 4-5 kg) beschäftigt war, werden nur wenige reife Früchte aus einem Busch entfernt.

Fruchtgeschmack und Aroma

Technisch ausgereifte Kürbisse zeichnen sich durch ein angenehmes Aroma und einen interessanten Geschmack aus - butterig-nussig. Wie Sie sehen, macht die Gartenkultur ihrem Namen alle Ehre.

Video "Alles über Butternut-Kürbis"

Dieses Video beschreibt die Früchte der Kultur und erzählt auch von den Merkmalen der Verwendung und Lagerung des Produkts.

Agrotechnik der Kürbissorten Butternut

Wie Sie wissen, hängt der Ertrag von Kulturpflanzen, die in den Beeten angebaut werden, nicht nur von den Wetterbedingungen, sondern auch von einer Person ab. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie Butternut-Kürbis im Freien pflanzen und anbauen.

Sitzplatzauswahl

Der optimale Platz für den Anbau von Kürbissen sind vor Wind und Zugluft geschützte Beete. In diesem Fall sollte das Grundstück des Gartens von der Sonne gut beleuchtet werden. Die Pflanze mag keine Feuchtgebiete, sauren und alkalischen Boden. Die beste Bodenoption ist Lehm mit Zusatz von Dolomitmehl.

Saatvorbereitung und Aussaat

Die zur Aussaat ausgewählten Samen werden in einem Wachstumsbiostimulator eingeweicht, auf ein feuchtes Tuch gestrichen und keimen gelassen. Nach 25-30 Tagen können die Samen ins Freie gepflanzt werden.

Die Aussaat des Pflanzmaterials fällt auf das letzte Jahrzehnt im Mai oder Anfang Juni. Halten Sie beim Ausbilden der Beete / Löcher einen Abstand von 60 bis 70 cm ein, das Saatgut wird so gepflanzt, dass der geschlüpfte Spross "nach oben schaut".

Gießen und Mulchen

Butternut liebt reichliches Gießen, leidet aber gleichzeitig unter übermäßiger Feuchtigkeit im Boden. Die Häufigkeit der Bewässerung sollte sich nach dem Grad der Bodentrocknung und der Niederschlagsmenge richten. Das Bewässern der Beete wird 2–2,5 Wochen vor der Ernte eingestellt.

Vernachlässigen Sie das Mulchen nicht. Auf diese Weise kann das Wachstum von Unkräutern verhindert und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Bodens erhalten werden. Als Mulch werden Heu, Stroh oder trockene Vegetation verwendet.

Pflanzenfütterung

Beete mit Obstkulturen werden mit Mineraldünger gefüttert. Während des aktiven Wachstums und der Entwicklung werden stickstoffhaltige Präparate eingeführt. In den Stadien der Blüte und Fruchtbildung werden Kali- und Phosphordünger hinzugefügt. In einer Saison wird Kürbis mindestens 2-4 Mal gefüttert.

Nach den Bewertungen erfahrener Gärtner kann organisches Material verwendet werden, um Butternat zu füttern. Geeignet sind Holzasche, mit Wasser verdünnter Vogelkot (1:20) oder verrotteter Mist (1:10).

Bestäubung der Kultur

Um den im Garten angebauten Kürbis zu bestäuben, werden Insekten, insbesondere Bienen, angelockt. Bei bewölktem und feuchtem Wetter können Sie die Pflanzen selbst bestäuben. In der ersten Tageshälfte, wenn die Blütenstände geöffnet sind, werden die "männlichen" Blüten auf die "weiblichen" aufgebracht.

Buschbildung

Die Bildung einer Kultur hilft, die Fruchtproduktion zu verbessern. An einem Busch bleiben nicht mehr als 2 gesunde und gut entwickelte Triebe übrig. Die Anzahl der Eierstöcke kann jedoch nach Ihrem Ermessen bestimmt werden. Wenn die ersten Früchte erscheinen, müssen Sie die überschüssigen Blätter abreißen.

Krankheiten und Schädlinge

Bei unsachgemäßer Pflege leidet die Pflanze unter Pilz- und Bakterieninfektionen, die den Geschmack und die Marktfähigkeit der Früchte negativ beeinflussen. Außerdem wird der Kürbis oft von Spinnmilben und Blattläusen belagert.

Butternut wird nicht empfohlen, mit Chemikalien behandelt zu werden. Zur Bekämpfung von Insekten und Krankheiten werden Volksmethoden angewendet - Seifenlösung, Knoblauchwasser, verdünnte Bordeaux-Flüssigkeit usw.

Nützliche Eigenschaften von Kürbis

Der Nährwert von Butternut-Kürbis beträgt 45 kcal. 100 g reifes Produkt machen 9,69 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und 0,1 g Fett aus. Saftige und aromatische Früchte enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.Die chemische Zusammensetzung des Produkts umfasst also die Vitamine C, E, K, PP und Gruppe B. Kürbis ist reich an Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kalzium, Kupfer, Selen, Zink und anderen nahrhaften Mikro- und Makronährstoffe.

Dank einer so reichhaltigen chemischen Zusammensetzung hat Kultur eine positive Wirkung auf den Menschen. Bei regelmäßiger Anwendung von Kürbis verbessert sich die Funktion des Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Nervensystems. Außerdem hilft das Produkt, die Nagelplatten und Haarfollikel zu stärken.

Butternut hat einige Kontraindikationen. Bei individueller Unverträglichkeit, Neigung zu Allergien und hohem Säuregehalt ist das Produkt kontraindiziert. Die Verwendung von Butternuss-Kürbis wird bei Diabetes mellitus nicht empfohlen.

Die Verwendung von Butternut beim Kochen

Butternut-Kürbis ist eines der wenigen Lebensmittel aus der Kürbisfamilie, das roh gegessen werden kann. Das Rezept für einen Vitaminsalat auf Basis von Kürbis (300 g), Äpfeln (200 g) und flüssigem Limetten- oder Akazienhonig (100 ml) ist bei Hostessen beliebt.

Butternut behält beim Kochen die meisten ihrer ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften. Daher kann das Produkt zur Zubereitung von Aufläufen, ersten Gängen, Beilagen und warmen Vorspeisen verwendet werden. Vergessen Sie nicht die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von nahrhaftem Kürbissaft.

Pumpkin Butternut ist berühmt für seinen hohen Ertrag und seine unprätentiöse Pflege. Auch ein unerfahrener Gärtner kann mit dem Anbau dieser Obstkultur umgehen.