Weißer Rettich: Sortenbeschreibung

Beschreibung der Sorte

Weißer Rettich ist eine ein- oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kohlgewächse (Kreuzblütler). Der jährliche Entwicklungszyklus ist typisch für Sommer- und Frühsorten. Bei Wintersorten dauert die volle Vegetationsperiode zwei Jahre - im ersten Jahr bildet die Pflanze eine Wurzelfrucht, im zweiten blüht sie und gibt Samen ab. Eine weiße Wurzelfrucht kann eine Vielzahl von Formen haben: rund (Mai, Winter White, Odessa), länglich oder konisch (Elephant's Fang, Grayvoronskaya, Loba).

Das Fruchtfleisch des weißen Rettichs ist saftig und knackig, am Gaumen leicht würzig. Im Gegensatz zu Schwarz hat es einen weicheren und delikateren Geschmack. In letzter Zeit ist der japanische Rettich mit dem Namen Daikon sehr beliebt. Sein Wurzelgemüse ist lang und sehr saftig, mit einem süßlich-würzigen Geschmack, da es im Gegensatz zu unseren traditionellen Sorten keine Senföle enthält. Daikon oder der sogenannte "japanische Rettich" (in der russischen Version kann er "süßer Rettich" genannt werden) hat auch viele Sorten und Sorten, die sich in Form, Größe und sogar Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Zum Beispiel hat der Flamingo-Hybrid ein leuchtend rosa Fleisch, während seine Oberfläche schneeweiß ist.

Weißer Rettich ist völlig unprätentiös. Es verträgt leicht Nachtfröste und sogar kurze Fröste, was den Anbau nicht nur in gemäßigten Klimazonen, sondern auch in nördlichen Regionen ermöglicht. Je nach Reifezeit wird es in Sommersorten (nach 50–70 Tagen reif) unterteilt, die wiederum in Früh-, Zwischen- und Spätsorten sowie Wintersorten mit Reife im Spätherbst unterteilt sind und für Winterverbrauch.

Sommersorten sind sehr gefragt, da das Fruchtfleisch dieser Hackfrüchte saftiger und zarter ist. Hackfrüchte von Wintersorten zeichnen sich durch ein dichteres und schärferes Fruchtfleisch aus, halten aber auch länger. Fast alle Arten von weißem Rettich, mit Ausnahme einiger Wintersorten, sind einjährige Pflanzen - sie bilden in einem Jahr Wurzeln und Samen, daher sollten Sie mit der Ernte nicht zögern, da sie bei überreifem Gemüse einen Pfeil freisetzen können.

Ort und Boden wählen

Trotz der Tatsache, dass die Kultur unprätentiös ist, müssen grundlegende Bedingungen für ihre Kultivierung geschaffen werden. Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes sollte berücksichtigt werden, dass der Rettich eine Pflanze mit kurzen Tageslichtstunden ist. Damit Wurzelfrüchte gedeihen können, brauchen sie eine kühle Temperatur und 10-12 Stunden Tageslicht. Und wenn es bei der Anpflanzung von Sommersorten nicht schwer ist, diese Bedingungen zu schaffen, können Probleme beim Anbau von Wintersorten auftreten, die normalerweise mitten im Sommer gepflanzt werden.

Für die Winterkultur ist es besser, Bereiche zu wählen, die in der ersten Tageshälfte von der Sonne beleuchtet werden und nachmittags im Schatten liegen - sonst werden die Wurzelfrüchte klein und geben noch vor dem einen Pfeil frei Herbstbeginn. Das Pflanzbeet sollte flach sein, ohne Vertiefungen und Flachland, da die Kultur stehendes Wasser nicht gut verträgt. Gleichzeitig ist es für das erfolgreiche Wachstum von Hackfrüchten notwendig, eine konstante, aber moderate Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, dies ist besonders zu Beginn der Vegetationsperiode wichtig.

Was die Zusammensetzung des Bodens betrifft, bevorzugt der weiße Rettich lockeren und fruchtbaren Lehmboden sowie sandigen Lehmboden mit neutraler oder leicht alkalischer Säure.Hauptsache, der Boden ist nicht sauer, sonst entwickeln sich die Wurzeln schlecht und verrotten. Vor dem Einpflanzen der Samen wird der Boden 20–25 cm tief gegraben, Humus oder Kompost (0,5 Eimer / 1 m²) und Asche zum Graben hinzugefügt. Sauerer Boden muss mit Löschkalk versetzt werden.

Für die Anpflanzung von Sommersorten wird das Gartenbeet im Herbst vorbereitet, für Wintersorten - im Frühjahr.

Beim Weißen Rettich ist es wichtig, wer sein Vorgänger war und wer sein Nachbar ist. Die Kultur wächst gut nach Mais, Hülsenfrüchten, Kürbiskulturen (Kürbis, Kürbis). Die Kultur fühlt sich in der Nachbarschaft mit Gurken, Tomaten, Erbsen großartig an. Einige Gärtner pflanzen Rettich aus Platzgründen zwischen Gurken oder Kürbis, und er wächst dort recht erfolgreich. Unerwünschte Vorläufer der Kultur sind: Meerrettich, Karotten, Rüben, alle Arten von Rettich und Kohl.

Landezeit und Schema

Der Zeitpunkt der Rettichpflanzung hängt von der Sorte und Art ab. Der Sommer wird recht früh im Freiland gepflanzt, sobald sich der Boden auf + 3-5 ° C erwärmt. Frühe Sorten sind kältebeständiger, sodass sie in der zweiten Aprilhälfte, in der Zwischensaison und in der Spätsaison - Anfang Mai - gepflanzt werden können. Es ist wichtig, die Samen so früh wie möglich zu säen, damit die Hackfrüchte vor Beginn der Sommerhitze reifen können und die Pfeile nicht vorzeitig wegwerfen.

Für die Aussaat von Wintersorten empfiehlt sich ein Zeitraum von der letzten Dekade Juni bis Mitte Juli. Für die südlichen Regionen ist die Frist Anfang August, aber Sie sollten das Pflanzen der Samen nicht länger hinauszögern, da die Wurzeln keine Zeit zum Reifen haben und Sie die Ernte nicht erwarten können.

Der Rettich wird als Samen direkt in den Boden gepflanzt. Es ist wichtig zu wissen, dass gesunde Samen von guter Qualität braun und nicht grau, schwarz oder was auch immer sind. Eine Veränderung der Farbe des Saatguts zeigt an, dass es sich verschlechtert hat und nicht für die Aussaat geeignet ist. Die Samen werden in vorbereitete Furchen gepflanzt, 3-4 Stück im Abstand von ca. 15 cm Der Abstand zwischen den Nestern hängt von der Sorte ab. Es wird empfohlen, Rettich (Maiskaya, Odessa) sowie Wintersorten in einem Abstand von 20 cm zu pflanzen Lange Wurzelfrüchte (Dragon, Sultan, München) können kompakter gepflanzt werden - in einem Abstand von 10-15 cm .

Vorteile und Nachteile

Der Hauptvorteil von weißem Rettich ist natürlich seine außerordentlich nützliche Zusammensetzung und seine medizinischen Eigenschaften. Wurzelgemüse wird in der traditionellen Medizin häufig verwendet, um Husten zu behandeln, den Appetit zu steigern, das Immunsystem zu stärken und eine Reihe von Gesundheitsproblemen zu lösen. Der erfrischende, leicht scharfe Geschmack macht das Gemüse in der Ernährung und Komposition vieler Gerichte unverzichtbar. Rettich ist ein vielseitiges Wurzelgemüse, es kann frisch gegessen werden, in Form von Salaten, diversen Beilagen und sogar warmen Speisen lassen sich zubereiten.

Der Rettich selbst wird fast nie krank, was auch seine positive Eigenschaft ist. Vielleicht liegt dies an dem hohen Gehalt an Estern und biologisch aktiven Substanzen in der Zusammensetzung, die Hackfrüchten nicht nur heilende Eigenschaften verleihen, sondern sie auch vor Schäden durch Pilzsporen und andere Bakterien schützen. Zu den Vorteilen gehören auch die Schlichtheit der Kultur und der hohe Ertrag - die Produktivität von Wintersorten von weißem Rettich beträgt 4–6 kg pro Quadratmeter.

Von den Mängeln kann abgesehen werden, dass die Sommersorten anfällig für den Angriff schädlicher Insekten sind. Wenn Wurzelfrüchte für Parasiten wenig interessant sind, dann sind junge Grüns eine echte Delikatesse für Kreuzblütler, Larven und Raupen. Daher ist es rentabler, Winterrettichsorten anzubauen, da schädliche Insekten am Ende des Sommers nicht mehr so ​​aktiv sind.

Video "Agrotechnik des Anbaus von Daikon"

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Daikon und die Technologie seines Anbaus.