Die Kohlvielfalt ist erstaunlich:
- Weißkohl;
- Rothaarige;
- Savoyen;
- Brüssel;
- farbig;
- Kohlrabi;
- Brokkoli;
- Peking;
- Chinesisch. Es gibt keinen solchen Geschmack und äußerlichen Unterschied bei allen Gemüsekulturen. Darüber hinaus wird jede Art auch in Sorten unterteilt. Das Kultivierungsprinzip unterscheidet sich jedoch praktisch nicht je nach Art. Die grundlegenden Verfahren für den Anbau und die Pflege umfassen: Sämlinge vorbereiten, säen, in den Boden pflanzen, einen Standort zum Pflanzen vorbereiten, gießen, füttern, vor Schädlingen schützen. Kohl ist sehr hygrophil, nicht sehr photophil, er braucht fruchtbaren Boden, der reich an mineralischen und organischen Düngemitteln ist. Die Vegetationsperiode dauert je nach Sorte 50 bis 210 Tage.
Von Hochsommer bis Herbst schmückt Kohl Blumenbeete und Gemüsegärten, wird schöner, erhöht die Farbintensität, wenn andere Blumen gelb und trocken werden