Wann man im Ural Knoblauch erntet

Wenn Knoblauch im Ural reift

Unter Berücksichtigung der klimatischen Gegebenheiten der Ural-Region sind die Reifetermine des Winterknoblauchs die letzten Julitage, während der Frühlingsknoblauch bis Mitte August oder sogar Anfang September dauert. Die Sommerperiode ist sehr wichtig für die Reifung der Kultur: Wenn es zu trocken ist, werden die Nelken klein und verschrumpelt, aber wenn der Sommer im Gegenteil regnerisch ist, wird es mit hoher Wahrscheinlichkeit verrotten. Winterknoblauch wird aus dem Garten geerntet, wenn 100-110 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung vergangen sind, Frühlingsknoblauch - 15-25 Tage später.

Neben allgemeinen Informationen zum Reifezeitpunkt des Knoblauchs sollten auch die sortentypischen Merkmale der Reifung berücksichtigt werden. Beispielsweise beträgt die Vegetationsperiode der Sorte Alkor nur 94 Tage. Außerdem ist er selbst resistent gegen Pilzkrankheiten, das Gelbe-Zwerg-Virus. Die Sorte "Novosibirsk" reift noch früher, dafür braucht sie 85 Tage. Eine Reifungsverzögerung kann auch durch Krankheit, Mangel an Mineralien oder organischen Nährstoffen verursacht werden. Verlassen Sie sich daher nicht blind auf Buchwissen - überwachen Sie sorgfältig den Zustand der Anlagen auf Ihrem Standort.

Hybridsorten haben nicht nur eine beschleunigte Vegetationsperiode, sondern auch eine höhere Immunität gegen die schädliche Aktivität der Pilzmikroflora.

Unter anderen für die Ural-Region geeigneten Sorten ist zu beachten:

• Zwischensaison Sorte "Skif", die sich sowohl durch Nelken als auch durch Luftkappen reproduziert. Unterscheidet sich in einem lila Farbton der Schuppen, einer kleinen Zwiebel, dichtem und scharfem Fruchtfleisch. Widersteht Bakteriose und Weißfäule gut.
• Die Sorte Gradekovsky reift auch früh und überwintert. Vor der Ernte vergehen 81-86 Tage. Die Zwiebeln sind klein und mit weiß-lila Schuppen bedeckt. Auch die Nelken selbst haben einen lila Farbton. Luftzwiebeln sind tieflila, länglich, oval.
• Die Sorte "Bashkirsky 85" wird in 85-90 Tagen aus dem Garten entfernt. Die Zwiebel enthält 5-6 Nelken mit dichtem, scharfem Fruchtfleisch. Die Zwiebel ist weiß mit einem leichten Violettstich, während die luftige Zwiebel tiefviolett ist. Hat eine erhöhte Immunität gegen Bakterienfäule, Zwiebelmehl, Peronosporose.

Der Mondkalender für 2021 hat günstige Termine festgelegt, an denen Sie die Kultur auf diese Weise aus den Beeten entfernen müssen: Im Juli müssen Sie Frühlingsknoblauch am 15.-16., 27. und 31. 23, 30, im September, schauen Sie sich die Website an - 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Wintersorten im Sommer 2021 eignen sich für die Ernte am 15.-16., 27., 31. Juli, 9. 10., 12., 13. 16., 18.-19., 22.-24. August.

So bestimmen Sie die Reife

Es gibt mehrere Möglichkeiten, um zu überprüfen, ob der Knoblauch reif und erntereif ist. Zuerst müssen Sie den Boden um die Zwiebeln vorsichtig harken und ihre Schalen betrachten. Wenn sie dicht und intakt sind, wird der Knoblauch von der Stelle entfernt.Zweitens zeigt der oberirdische Teil der Pflanze auch an, wann geerntet werden soll: Die Blätter werden gelb und fallen ab, der Hals des falschen Stängels wird weich, die Federn legen sich hin. Unter anderem beginnen die Blütenstände zu knacken und der Knoblauchkopf wird hart. Die Schalen reifer Nelken lassen sich leicht ablösen. Überprüfen Sie die Pflanzen in mehreren Beeten gleichzeitig, um sicherzustellen, dass alle Zwiebeln voll ausgereift sind.

Um den Reifungsprozess besser zu kontrollieren, solltest du die Knoblauchbeete in ein paar Wochen (normalerweise 2-3) nicht mehr gießen. Erstens bewahren Sie auf diese Weise die Kultur vor der aktiven Entwicklung der Pilzmikroflora. Zweitens verrotten die Zwiebeln nicht. Sie können auch die Pfeile entfernen und den Anfang binden, um gelbe Knoblauchfedern zu einem Knoten zu machen. Dies hilft, Nährstoffe in das Wurzelsystem und die Zwiebel umzuleiten, was bedeutet, dass die Kultur in diesem Stadium keine Chance lässt, absolut unnötige grüne Masse zu gewinnen.

Sammlung

Wenn alle Anzeichen darauf hinweisen, dass die Pflanze zur Ernte bereit ist, ist es wichtig, nicht zu zögern und nicht auf einen besonderen Moment zu warten.

Im Boden überbelichtet, verliert diese Kultur ihre Fähigkeit zur Langzeitlagerung und Weiterpflanzung. In diesem Fall spielt es keine Rolle, welche Art Sie anbauen - Frühling oder Pfeilspitze.

Die Zwiebeln vorsichtig mit einer Heugabel hebeln, sodass sie auf dem Boden liegen. Es ist sehr wichtig, sie nicht zu beschädigen, um den Verfallsprozess nicht zu verursachen und keine schädlichen Insekten anzulocken. Wenn alle Knoblauchköpfe an der Oberfläche sind, bringen Sie sie in einen Unterstand und lassen Sie sie mindestens 5 Tage trocknen. Dies muss getan werden, um zu verhindern, dass die Zwiebeln während der Winterlagerung verrotten.

Am besten graben Sie die Zwiebeln bei trockenem, ruhigem Wetter aus, vorzugsweise morgens oder spät abends. Ein wichtiger Faktor ist das Fehlen von sengender Hitze, die die Zähne schädigt. In diesem Stadium sollten Wurzeln und Blätter nicht abgeschnitten werden, da dies zu einem irreversiblen Welken der Pflanze führt. Schälen Sie die Erde vorsichtig von den Zwiebeln und versuchen Sie, die Wurzeln nicht abzubrechen. Nach der ersten Trocknung können Sie die Knoblauchköpfe auf einem Netz verteilen oder zur weiteren Aufbewahrung aufhängen.

Eine weitere Möglichkeit zur vorbereitenden Pflege von frisch gegrabenem Knoblauch ist das Abspülen in kaltem Wasser. Lassen Sie in diesem Fall die Zwiebeln trocknen, damit das Wasser in den Sumpf oder auf den Boden läuft, sich aber nicht unter den Früchten sammelt. Wenn die Zwiebeln trocken sind, werden ihre Wurzeln und Stängel abgeschnitten und weitere 7-10 Tage unter einem Baldachin trocknen gelassen. Der Frühlingslook ist besonders gut verträglich.

Lagerung

Die Ernte 2021 wäre schön, zumindest bis zum nächsten Frühjahr aufzubewahren. Glücklicherweise haben sich im Laufe der Jahre des Anbaus und Kultivierens von Knoblauchzwiebeln viele Möglichkeiten angesammelt, dies einfach, schnell, effizient und manchmal sogar außergewöhnlich zu tun.

Nach zehntägigem Trocknen unter einem Baldachin werden die Knoblauchknollen auf beiden Seiten geschnitten, sodass nur 2 cm Wurzeln und nicht mehr als 5-6 cm des Stiels übrig bleiben. Diese Länge eines trockenen Stiels reicht aus, um einen Zopf zu flechten oder getrocknete Köpfe zu einem Strauß zu binden. Wählen Sie die größten Exemplare für diese Lagerung, da sie ihre vorteilhaften Eigenschaften viel länger behalten.

Methode 1: Holzkiste

Baue eine Schachtel, deren Größe zu dir passt, bohre Löcher in die Wände und bedecke den Boden mit dickem Salz. Eine Reihe von Knoblauchköpfen auslegen, eine weitere Schicht Salz darüber streuen. Verteilen Sie die Köpfe, durchsetzt mit Salzschichten, bis die Schublade voll ist. Wenn Sie diese Salzmenge stört, ersetzen Sie sie durch Holzasche oder Sägemehl.

Methode 2: Öl

Zuerst müssen Sie alle Zwiebeln zerlegen und jede Nelke von den Schuppen schälen. Gießen Sie das resultierende Rohmaterial in ein großes Glas und schütteln Sie es, damit sich die Nelken nahe beieinander befinden. Gießen Sie Sonnenblumenöl, Olivenöl oder Maisöl hinein, sodass alle Zinken bedeckt sind. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und stellen Sie es an einen dunklen, trockenen und kühlen Ort. Sie können dieses Öl später zum Kochen verwenden.Sie können Knoblauch nur 3 Monate auf diese Weise lagern, danach verliert er alle seine wohltuenden Eigenschaften.

Methode 3: Taschen

Bereiten Sie die erforderliche Anzahl Taschentücher oder Papiertüten vor, legen Sie die Zwiebeln hinein und hängen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. Bei dieser Art der Lagerung ist der Zugang zu frischer Luft sehr wichtig.

Methode 4: Paraffin

Schmelzen Sie das Paraffinwachs unter Beachtung aller Vorsichtsmaßnahmen. Den Knoblauchkopf am Stiel halten, die Zwiebel in Paraffinwachs tauchen, abtropfen lassen und an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.

Methode 5: kalt

Nach dem Trocknen die Knoblauchknollen an einen kühlen, trockenen Ort wie Keller oder Kühlschrank stellen und bei +2-5 °C lagern. In diesem Fall ist es sehr wichtig, dass die Luftfeuchtigkeit 0 beträgt, sonst beginnen die Köpfe zu faulen.

Hoffentlich wird die Ernte 2021 gut!

Video "Rekord-Ernte des Ural-Knoblauchs"

Sehen Sie sich dieses Video an und Sie werden sehen, dass Sie selbst im Ural eine reiche Ernte von hochwertigem Knoblauch anbauen können.