يعتبر الجزر من أكثر الخضروات الجذرية التي يتم تناولها بشكل شائع. حازت هذه الخضار على تعاطف الناس في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها الممتاز وبساطتها وخصائصها المفيدة. يحتوي الجزر على فيتامينات المجموعة B و C و K و E والكاروتين والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والعديد من العناصر النزرة الأخرى. بفضل مجموعة متنوعة من الأصناف ، يمكن لكل بستاني اختيار محصول جذري لنفسه وفقًا لوقت النضج (مبكرًا ، منتصف الموسم ، متأخرًا) ، اللون (برتقالي ، أبيض ، أصفر) وحجمه. بالإضافة إلى ذلك ، كان البستانيون يقدسون هذه الخضار لسهولة زراعتها. تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
ما هو الجزر الأسود: الوصف ، مناطق النمو ، الأنواع والأنواع الشائعة ، الفوائد والأضرار ، التطبيق. ملامح زراعة المحاصيل الجذرية وزراعتها.