يعتبر الجزر من أكثر الخضروات الجذرية التي يتم تناولها بشكل شائع. حازت هذه الخضار على تعاطف الناس في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها الممتاز وبساطتها وخصائصها المفيدة. يحتوي الجزر على فيتامينات المجموعة B و C و K و E والكاروتين والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والعديد من العناصر النزرة الأخرى. نظرًا لتنوع الأصناف ، يمكن لكل بستاني اختيار محصول جذري لنفسه وفقًا لوقت النضج (مبكرًا ، منتصف الموسم ، متأخرًا) ، اللون (برتقالي ، أبيض ، أصفر) وحجمه. بالإضافة إلى ذلك ، كان البستانيون يقدسون هذه الخضار لسهولة زراعتها. تزرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
يعد الجزر من أكثر الخضروات تطلبًا من حيث الزراعة والرعاية. في هذه المقالة سوف نخبرك عن زراعة الجزر في الحقول المفتوحة.