توصيات لحصاد وتخزين الجزر

كيفية تنظيف

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فهم توقيت الحصاد. كل صنف له خصائصه الخاصة ، ولكن الإصدارات في منتصف الموسم ومتوسطه أكثر ملاءمة للتخزين طويل المدى. لذلك ، يجب التخطيط للحصاد في سبتمبر - منتصف أكتوبر ، ولكن على أي حال قبل بداية الصقيع. حتى ذلك الوقت ، ستلتقط الخضار الحلاوة المرغوبة وتشكل قشرة كثيفة.

إذا تم ضرب الجزر بالصقيع ، فلا يجب أن تعتمد على جودة الحفظ الجيدة. أهم مؤشر على النضج هو حالة القمم. إذا بدأت الأوراق تتحول إلى اللون الأصفر وتذبل ، فقد حان الوقت لاستخراج الجذور. يلعب الطقس دورًا خاصًا. من المهم ألا تهطل الأمطار لمدة أسبوع إلى أسبوعين قبل الحصاد المخطط له وأن تكون التربة جافة بدرجة كافية. من الواضح أن الري الإضافي غير وارد أيضًا. خلاف ذلك ، يمكن أن يتعفن الجزر بسرعة.

لا يتطلب حصاد الجزر معرفة ومهارات خاصة. للراحة ، استخدم شوكة الحديقة أو مجرفة الحربة. استخدمها بعناية ، فقط قم بتقويض الخضروات الجذرية قليلاً حتى لا تتلفها. لا ينصح بسحب الجزر من التربة الجافة باليد. في هذا الوقت ، لم تعد القمم قوية جدًا وهناك احتمال كبير أن الأوراق ستبقى في يديك ، ومحصول الجذر مرتفع جدًا في الأرض.

بعد الحصاد ، يتم فرز المحصول بالكامل بعناية ويتم التخلص من الخضروات الفاسدة. ثم من الضروري إزالة الأوراق المتبقية. يتم قطع السيقان عند محصول الجذر. يُجفف الجزر المقشر لعدة ساعات في مكان مظلل وجيد التهوية. للقيام بذلك ، انشر الجزر في طبقة رقيقة على خيش أو قماشة زيتية. لست بحاجة إلى وضع الجزر على الأرض.

إذا كنت تزرع هذا المحصول على نطاق صناعي ، فأنت بحاجة إلى حصادة جزر. هناك نوعان منهم. الخيار الأول هو آلة رفع من أعلى. تمسك بالخضروات من الأعلى ، لذلك لا تحتاج إلى إزالة السيقان مسبقًا. الشيء الوحيد الذي يجب الاهتمام به هو إزالة الأعشاب الضارة. خلاف ذلك ، يمكن أن تنحرف التقنية الآلية عن مسار سرير الحديقة.

يمكن للحصادات التقليدية العمل فقط في المناطق التي تم فيها قص السطوح. بالنسبة للأصناف قصيرة الثمار التي تستخدم في المعالجة الصناعية ، فإنهم يستخدمون حصادات البطاطس مع فوهات التنقيط. إنتاجية هذه الحصادات أعلى ، ولكن في نفس الوقت تتضرر المحاصيل الجذرية. الجزر بعد هذا الحصاد غير مناسب للتخزين طويل الأجل.

فيديو "كيفية تخزينه بشكل صحيح"

التخزين السليم

يتحمل الجزر التخزين الشتوي جيدًا إذا تم تهيئة الظروف المناسبة له. بادئ ذي بدء ، من الضروري إعداد غرفة مناسبة للحصاد. هذه الثقافة تحب الأقبية الباردة والرطبة. لمنع مهاجمة الفطريات والبكتيريا المحاصيل الجذرية ، من الضروري تطهير الغرفة وحاويات التخزين بكبريتات النحاس أو الجير. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن +10 درجة مئوية ، وأن تكون رطوبة الهواء عند مستوى 95٪.

يتم تخزين الجزر في أكياس بلاستيكية مفتوحة ، وصناديق خشبية أو بلاستيكية ، وصناديق من الورق المقوى ، وبكميات كبيرة.في الوقت نفسه ، هناك العديد من الحيل الفعالة التي ستساعد في الحفاظ على المحصول في شكله الأصلي حتى الربيع. من الشائع جدًا رش طبقات الجزر بمواد مختلفة ، على سبيل المثال ، الرمل. للقيام بذلك ، قم بإعداد صندوق وصب طبقة من الرمل الطيني الرطب في قاعه. ضعي الجزر في الأعلى حتى لا تلمس الجذور الفردية واسكب الرمل مرة أخرى. كرر التلاعب في أعلى المربع.

بنفس الطريقة ، يمكنك تبديل المحاصيل الجذرية بنشارة الخشب الجافة والجفت وقشور البصل. طريقة رائعة لتخزين الجزر في الطين. تحضير ملاط ​​واغمس الجذور فيه. نتيجة لذلك ، سيتم الحصول على غلاف حماية إضافي أعلى القشرة.

إذا قررت وضع الجزر في أكياس بلاستيكية ، اتركه مفتوحًا حتى لا يتراكم التكاثف الزائد بالداخل. راقب أيضًا أقرب الجيران. لا تضع المحاصيل بجانب التفاح. تذكر إجراء فحوصات وقائية ، خاصة عند التخزين بكميات كبيرة. من المهم التخلص من الخضار الفاسدة في الوقت المناسب ، وإلا فإنها ستبدأ في إفساد الجذور الصحية الموجودة حولها.

فيديو "كيفية تخزين الجزر"

سوف تتعلم كيفية تخزين الجزر بشكل صحيح من هذا الفيديو ، الذي يصف مختلف الأسرار والتقنيات.