وصفات بسيطة ومبتكرة لمربى عنب الثعلب

العملية التحضيرية

هناك العديد من الوصفات لمربى عنب الثعلب المصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات. في كثير من الأحيان ، حتى اسم المنتج يعتمد على التكوين. لذلك ، على سبيل المثال ، يسمى مربى عنب الثعلب مع إضافة أوراق الكرز والسبانخ الزمرد. وفي المربى الملكي ، تم جمع كل المكونات اللذيذة على الإطلاق. يمكنك أيضًا صنع حلوى بالفواكه الحمضية - بالليمون أو البرتقال.

على الرغم من تنوع الوصفات ، ستحتاج إلى تحضير عنب الثعلب لكل نوع من هذه الحلوى بالطريقة نفسها:

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بفرز التوت الذي تم جمعه. يعد ذلك ضروريًا للتخلص من التوت الذي يحتوي على أضرار ميكانيكية أو مجعدة أو فاسدة أو ملطخة.
2. من كل التوت ، يجب قطع الذيل (أو نتفه) بعناية.
3. يتم وخز كل توت بعود أسنان أو إبرة عادية.
4. أثناء عملية الطهي نفسها ، لا تنس إزالة الرغوة بانتظام.
5. عادة ما يتم حصاد التوت قبل أن ينضج تمامًا. هناك رأي مفاده أن هذه التوت تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، لن يحدث شيء سيء إذا أهملت هذه القاعدة.

فيديو "Gooseberry Jam Recipe"

في هذا الفيديو ، ستتعرف على وصفة لمربى عنب الثعلب لذيذ وصحي.

وصفات مع تعليمات خطوة بخطوة

في هذا القسم ، سنطلعك على الوصفات الأساسية لمربى عنب الثعلب. كلها بسيطة جدًا ، لذا يمكنك القيام بالمهمة بشكل جيد.

"رويال"

وصفة المربى الملكي أو كما يطلق عليها أيضًا المربى الملكي بسيطة للغاية ، وفي نفس الوقت أصلية. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كغم من التوت
• 1 كغم من السكر
• 0.5 كجم من البرتقال.
• 20 مل من الفودكا.

بعد تجميع جميع المكونات ، تابع الإجراء:

1. تحضير توت عنب الثعلب: اغسل ، واقطف ذيول ، وقم أيضًا بإزالة البذور ، وقم بعمل قطع أنيق على الجانب.
2. ضعي التوت في وعاء عميق واسكبي الماء البارد في الأعلى. في هذه الحالة ، يجب أن يقضوا ما لا يقل عن 5-6 ساعات. بدلاً من ذلك ، يمكنك تركها هكذا بين عشية وضحاها.
3. الآن دعنا ننتقل إلى قشر البرتقال. تحتاج إلى تقشير البرتقال (والأفضل بيديك وليس بسكين) ونقع القشر في الماء لعدة ساعات. يتم ذلك حتى لا يكون طعمه مرًا.
4. يُرفع القشر من الماء ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح.
5. لطهي الحلوى ، تحتاج إلى خلط عنب الثعلب وقشور البرتقال المغطاة بالسكر. في هذا الشكل ، يجب غرس الخليط لعدة ساعات.
6. نشعل النار ونطبخ لمدة 15 دقيقة ، نضيف الفودكا.
7. بعد إزالة الحلوى من الحرارة ، يوصى بالانتظار حتى تبرد وتكرار عملية الغليان.
8. صب الخليط الناتج في الجرار.

"خمس دقائق"

أصبحت هذه الوصفة خلاصًا حقيقيًا لربات البيوت الحديثات ، لأنه بمساعدتها يمكنك تحضير حلوى لذيذة في غضون ساعة حرفيًا. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كغم من التوت
• 1 كغم من السكر المحبب
• 1 برتقال
• 200 مل من الماء.

الآن كيف تطبخ:

1. في المرة الأخيرة ، نقوم بإعداد التوت.
2. نغسل البرتقال جيدًا ، ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونخرج منه جميع البذور في نفس الوقت.
3. ضعي البرتقال المقطّع مع عنب الثعلب في وعاء عميق. بعد ذلك ، نأخذ بجرأة الخلاط في أيدينا ونطحن حتى تصبح الكتلة متجانسة.
4. الآن نأخذ وعاء طهي ونسكب الخليط الناتج هناك.
5. يُضاف الماء والسكر إلى قدر ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
6. نخرجه من الموقد ونتركه ينقع بين عشية وضحاها.
7. في الصباح ، أضرم النار مرة أخرى واطبخوا لمدة 5-7 دقائق.
8. نأخذ البرطمانات المعقمة ونلف الحلوى المحضرة فيها.

بدون طبخ

وهناك أيضا وصفة لتحضير هذه الحلوى بدون غليان أي بارد. من أجل ذلك ، نحتاج فقط إلى التوت والسكر ، بنسبة 1: 1. اختياريًا ، يمكنك أيضًا إضافة برتقالة على سبيل المثال إذا كنت ترغب في إثراء نكهة الحلوى.

خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

1. قشر وغسل عنب الثعلب ، وبعد العملية استنزاف الماء (يمكنك استخدام مصفاة).
2. صب السكر على التوت.
3. تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
4. تصب في الجرار.

في طباخ متعدد

من أجل تحضير الحلوى في طباخ متعدد ، نحتاج إلى:

• 700 غرام عنب الثعلب
• 0.5 كجم من السكر.

عليك القيام بما يلي:

1. تحضير عنب الثعلب ، وخزه بعود أسنان ووضعه في وعاء متعدد الطهي ، ورشي السكر مسبقًا.
2. عندما يظهر العصير ، حدد وضع "الحساء" واترك الخليط في جهاز الطهي المتعدد لمدة نصف ساعة دون تغطيته بغطاء.
3. أطفئ وبارد.
4. قم بتشغيل وضع "الحساء" مرة أخرى ، وانتظر حتى يغلي الخليط ، واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
5. كرر الإجراء مرة أخرى.

انتهى ، يمكنك صب الحلوى في الجرار.

مع الجوز

هذا المربى مخصص للذواقة الحقيقيين ، ولعمله ستحتاج:

• 1 كغم من عنب الثعلب
• 0.5 كجم من الجوز المقشر.
• 1 كغم من السكر
• 1 لتر من الماء.

الآن دعنا نبدأ الطبخ:

1. نحن نغسل وننظف عنب الثعلب.
2. ننظف البذور ونضع المكسرات في التوت بدلاً من ذلك.
3. في نفس الوقت نقوم بإعداد الشراب: نخلط السكر بالماء وننتظر حتى يذوب ويصبح السائل شفافًا.
4. يُسكب التوت بالشراب ويترك طوال الليل.
5. في الصباح ، يجب وضعهم في وعاء وإشعال النار فيه وغليهم.
6. نسكب الحلوى في الجرار.

لقد وصفنا أشهر 5 وصفات لتحلية عنب الثعلب. يعتبر مربى عنب الثعلب علاجًا رائعًا لك ولعائلتك خلال فصل الشتاء.