وصفات مربى قرانيا مع الخيال
المحتوى
تحضير المكونات
يتم ملاحظة الميزات المفيدة التالية من قرانيا الخشب:
- الحد من الصداع.
- عمل مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مفرز الصفراء والجراثيم.
- تطبيع وتحسين التمثيل الغذائي.
على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها ، هناك أيضًا موانع ، من بينها الإثارة العصبية والتعصب الفردي.
لجعل الطعام الشهي صحيًا ولذيذًا ، من المهم ليس فقط طهيه بشكل صحيح ، ولكن أيضًا تحضير التوت مسبقًا. بادئ ذي بدء ، يوصى باختيار التوت الناضج. باستخدام المربى الخضراء ، سوف يتحول المربى إلى حامض ، وسوف يزحف خشب القرانيا المفرط. بعد الغسيل ، يجب تجفيف التوت جيدًا. لا ينبغي بأي حال هضم الكتلة ، لأنها ستتقلص وتصبح صلبة وتفقد مذاقها ولونها.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الحد الأقصى من فيتامين C ، فسيتم استخدام وضع لطيف في الطهي: يتم إحضار الكتلة إلى الغليان وإزالتها من الحرارة وتبريدها لمدة خمس ساعات. لإزالة البذور ، تحتاج إلى الضغط على الجزء السفلي من الزجاج على التوت. بفضل النعومة الطبيعية للتوت ، سوف يخرج الحجر بسرعة.
وصفة Dogwood Jam
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية صنع مربى قرانيا لذيذة وصحية.
وصفات بسيطة
تقدم المقالة وصفات خطوة بخطوة لمربى قرانيا ، والتي يمكنك من خلالها تحضير طبق لذيذ وعطري. سوف تفاجئ الأطعمة الشهية الضيوف ، وتسعد الأسرة ، وستكون إضافة ممتازة للشاي في الشتاء وستفيد الجسم.
بالعظام
في بعض الأحيان تفضل ربات البيوت ترك البذور في التوت ، ومن ثم فمن الأفضل اتباع الوصفة المقدمة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى 1 كجم من قرانيا ، 1.5 كوب من الماء المغلي ، 1.5 كجم من السكر المحبب.
تعليمات:
- شطف التوت بالبذور ووضعها في ماء ساخن إلى 80 درجة مئوية ؛
- امسك لمدة خمس دقائق ، ثم ضعه في ماء بارد ليبرد ؛
- يغلي شراب السكر والماء ، حيث يغمر التوت المبرد ؛
- يغلي لمدة 15 دقيقة بعد الغليان ، ثم أخرجه من الموقد ؛
- كرر الإجراء 5 مرات ، وصبها في مرطبانات معقمة ولف الأغطية.
بدون بذور
إذا كانت المضيفة تفضل المربى الذي لا توجد فيه بذور ، فمن المستحسن تحضير طعام شهي وفقًا للوصفة التالية. يحتاج إلى 1 كجم من التوت و 1.5 كجم من السكر و 500 مل من الماء المغلي و 3 جم من حامض الستريك.
يتم تحضير المربى على النحو التالي:
- شطف التوت وإزالة البذور ؛
- اصنع كيسًا من الشاش ، واغمر التوت الخالي من البذور هناك وضعه في الماء المغلي ؛
- أعد الترتيب في الماء البارد ، كرر الإجراء ثلاث مرات ؛
- تحضير شراب من السكر والماء ، صب القرانيا فيه ؛
- يُطهى حتى يصبح طريًا ، يُضاف الحمض في النهاية.
"خمس دقائق"
تحظى الوصفة أيضًا بشعبية ، حيث ستحتاج لإعدادها إلى 1 كجم من التوت الناضج و 1 كجم من السكر المحبب و 100 مل من الماء.
يتم تحضير المربى على النحو التالي:
- افرز التوت واشطفه بالماء البارد ؛
- صب في وعاء ، أضف السكر ، صب الماء ، قلّب ؛
- أشعل النار ، تغلي ، أزل الرغوة الناتجة ؛
- شد النار ، اطبخ لمدة 5 دقائق ، استمر في إزالة الرغوة ؛
- في هذا الوقت ، قم بإعداد الجرار ، من المهم أن تجف ؛
- صب المربى الساخن المطبوخ ، وأغلقه بأغطية نظيفة ؛
- اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها ، واتركها لتبرد تمامًا.
مع التفاح
لإضافة لمسة لطيفة إلى مربى قرانيا اللذيذة ، تحتاج إلى تناول 1 كجم من التوت و 0.5 كجم من التفاح و 1.4 كجم من السكر المحبب و 2 كوب من الماء المغلي.
يتم تحضير العلاج على النحو التالي:
- شطف القرانيا وإزالة البذور ؛
- يغسل التفاح ، يقشر ، يزيل البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة ؛
- رمي التفاح في شراب السكر ، واتركه يغلي حتى يصبح طريًا ؛
- غلي شراب قرانيا بمعدل نصف كوب من الماء مقابل 400 غرام من التوت ؛
- ضع خشب القرانيا في شراب ، واطبخ لمدة 10 دقائق ؛
- اخلطي الكتلتين ، اغلي هذه الحلوى حتى تصبح طرية ، تصب في الجرار.
مع البرباريس
في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي المطبخ على المكونات التالية: 240 مل من الماء ، 1 كجم من خشب القرانيا ، 2 كجم من السكر ، قليل من حامض الستريك و 1 كجم من البرباريس الناضج.
تعليمات خطوة بخطوة:
- قم بفرز التوت بشكل منفصل ، وفرز ، وإزالة البذور والفواكه غير الناضجة ؛
- يقسم السكر إلى نصفين - يُسكب قرانيا بجزء ، والبرباريس بالجزء الآخر ؛
- اخلطي جيدًا واتركيه لمدة ساعتين ؛
- بعد الوقت المحدد ، أضف الماء إلى القرانيا واشعل النار فيها ؛
- طهي لمدة 15 دقيقة ، تبرد لمدة 3 ساعات ؛
- يضاف البرباريس ويغلي الكتلة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، مع مشاهدة الرغوة ؛
- بعد الطهي الثاني ، اتركه لمدة 10 ساعات ؛
- تغلي وتصب في الجرار ، وتغلق بأغطية نظيفة.
والنتيجة هي مربى صحي أو حتى مربى يمكن استخدامه كطبق منفصل أو كإضافة ممتازة للحلويات أو المخبوزات.
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة ، إلا أن العلاج يمكن أن يضر الجسم (على سبيل المثال ، في حالة الحساسية) ، لذلك من المهم الانتباه إلى موانع الاستعمال.