Wie man kriechenden Thymian anbaut und zubereitet

Beschreibung von kriechender Thymian

Der duftende Strauch kriechender Thymian ist eine mehrjährige Pflanze, die über den Boden kriecht und einen leuchtend blühenden Teppich mit einem starken Geruch bildet, der sich in verschiedenen Sorten unterscheidet. Dünne, blattlose Thymianstiele verwandeln sich schnell in Holz, sie kriechen über den Boden, halten sich mit flachen Wurzeln daran fest und aus ihnen wachsen bis zu 15 cm zarte runde Zweige (oder bei einigen Sorten tetraedrisch) mit kleinen ovalen Blättern, kleinen Blüten gesammelt in a Blütenstand kapitulieren. Grüne Blätter werden nicht länger als 1 cm, sie sind normalerweise oval, nicht behaart, nur an der Basis können am Rand weiße Flimmerhärchen sein. Die Blüten sind klein, zweilippig, die Oberlippe ist flach und die Unterlippe dreilappig. Die Farbe kann unterschiedlich sein: rosa, lila, bläulich, violett, lila.

Thymian wächst in der Wald- und Waldsteppenzone des europäischen Kontinents, breitet sich an Waldrändern, entlang von Flüssen, an felsigen Hängen, sogar auf Felsen aus, liebt sonnige trockene Orte. Thymian kriecht, wächst, bedeckt den Boden dicht, während der Blüte heben sich solche Dickichte schön zwischen Steinen oder anderer Vegetation ab. Es gibt viele Arten und Sorten dieser Pflanze, sie unterscheiden sich in Blütenfarbe und Geruch. Der Geruch wird oft als Kerosin und Zitrone in verschiedenen Variationen und Schattierungen beschrieben.

Thymian blüht fast den ganzen Sommer, reift im August. Jede Blüte ergibt 4 leicht längliche, fast runde Nüsse mit einem Durchmesser von 0,5 mm. Bienen lieben ihn sehr, aus Pollen, die für sie nützlich sind, erzeugen sie heilenden Honig. Die Schönheit des blühenden Thymians, die ursprüngliche Form der bewachsenen Pflanze ziehen Landschaftsgestalter an. Es wird oft angebaut, um Gärten, Parks, Innenhöfe zu dekorieren und muss gepflanzt werden, wenn ein mediterranes Blumenbeet oder alpine Rutschen organisiert werden.

Kriechender Thymian wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkältungen, Bronchitis, Lungenentzündung und Asthma verwendet. Es wird empfohlen, es bei Magenerkrankungen, Krämpfen und Blähungen des Darms, bei Neuralgien mit Brustschmerzen, Anämie, Kropf, Rheuma zu verwenden. Tee damit beruhigt die Nerven und rettet vor Schlaflosigkeit. All dies ist auf die nützlichen Substanzen zurückzuführen, die das Kraut enthält. Und es enthält Tannine, Flavonoide, Säuren, Bitterstoffe und ein wirklich heilendes ätherisches Öl, das den Kohlenwasserstoff Cymen, Terpene, Thymol und Carvacrol enthält. Diese Zusammensetzung erklärt die desinfizierende, antibakterielle, entzündungshemmende Wirkung. Das bekannte schleimlösende "Pertussin" enthält Thymianextrakt.

Frische und getrocknete Blätter werden häufig beim Kochen verwendet, insbesondere bei der Zubereitung von Fleisch und Hülsenfrüchten. Sie werden oft in der Hauskonservierung, in Gurken und Marinaden als Konservierungsmittel und nicht nur als duftendes Gewürz verwendet.

Video "Alle nützlichen Informationen zu Thymian"

Informationsvideo über die wohltuenden Eigenschaften von Thymian.

Wachsend

Viele Menschen möchten eine so schöne Pflanze in ihrem Ferienhaus haben, daher wird der Anbau von Thymian sehr beliebt. Sie wächst gut auf leichten Sandböden, daher ist es am besten, vor der Aussaat schwere Böden mit Sand und Kompost (oder Torf) zu mischen. Der Platz muss sonnig, ohne stehendes Wasser und ohne Zugluft sein. Angesichts der Zierlichkeit des blühenden Thymians pflanzen viele ihn in Blumenbeete oder machen eine Rabatte daraus.

Wenn das Haus getrocknetes Kraut aus der Apotheke hat, ist es sinnvoll, es durchzugehen, die am stärksten verwelkten Blumen zu finden und die Samen aus ihnen zu schütteln. Oder Sie kaufen einfach Samen. Frisch keimen am meisten. Sie sind so klein, dass es bei der Aussaat sinnvoll ist, sie vor der Aussaat mit trockenem Flusssand zu mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Die Aussaat kann im Frühjahr erfolgen, wenn die Lufttemperatur + 20 Grad erreicht oder vor dem Winter. Sie können die Samen im August aussäen, damit sie vor dem Herbst keimen, und dann für den Winter gut abdecken. Sie müssen nicht in die Erde eingegraben werden, Sie können sie einfach in Reihen auf feuchtem Boden mit einem Abstand von 15 cm aussäen, ohne sie von oben abzudecken. Nach 10 - 18 Tagen erscheinen Triebe, sie müssen ausgedünnt werden, wobei 5 cm zwischen den Pflanzen bleiben.Im ersten Jahr erscheinen nur zarte grüne Zweige, im zweiten erscheinen Blüten, aber die grüne Masse ist noch nicht da angebaut, damit es geerntet werden kann.

Wenn Sie die vegetativen Triebe auf den Boden drücken, bestreuen Sie den Ast selbst, dies beschleunigt das Wachstum des Busches, es bilden sich neue Wurzeln und neue Zweige. Der Anbau von Thymian, dh seine Pflege, bedeutet gründliches Jäten, seltenes Gießen und Lockern der Erde. Wenn die Pflanzen wachsen, schließt sich ihre Krone über dem Boden und es gibt keinen Platz für Unkraut, und dementsprechend muss nicht gejätet werden.

Nach 5 Jahren beginnen die Pflanzen zu altern, kahle Stellen erscheinen im festen Teppich. Diese Stelle kann einfach mit etwas frischer Erde bedeckt und junge Triebe dorthin geschickt werden. Für den Winter müssen die Pflanzen gut mit Laub oder Fichtenzweigen bedeckt sein. Obwohl sie in freier Wildbahn leben, frieren sie im Winter, insbesondere wenn der Schnee wegweht oder nach Tauwetter, oft aus. Um dies zu verhindern, müssen junge oder ausgewachsene Pflanzen vor Frostbeginn abgedeckt werden. Wenn der Busch viele Blätter verloren hat, müssen nackte Zweige mit Erde bestreut werden - sie bilden neue Wurzeln und geben junge Triebe.

Reproduktion

Thymian aus Samen anzubauen ist ein todsicherer, aber langer Weg. Wenn Sie eine erwachsene Pflanze in der Natur finden oder in einer Gärtnerei kaufen, können Sie sie auf die Baustelle bringen, an einem festen Ort pflanzen und dann einzelne Triebe eingraben, damit sich neue Wurzeln bilden, dh neue Triebe. Sie können den Busch teilen - nur ein kleiner Teil, bestehend aus einem Triebpaar und einer Wurzel, reicht aus, um kriechenden Thymian in Ihrem Landhaus anzusiedeln.

Der Anbau ist durch Sämlinge möglich. Dazu reicht es aus, Samen in Töpfe oder Kisten mit feuchter Erde zu säen, die Aussaat mit Glas abzudecken. Nach dem Auflaufen der Triebe werden sie mit Wasser besprüht und am Fenster gehalten. Wenn 2 echte Blätter erscheinen, werden die Pflanzen in separate Becher umgepflanzt. Von April bis Mai, wenn es die Luft- und Bodentemperatur zulässt, werden die Setzlinge an einem festen Platz gepflanzt.

Leer

Ab Beginn der Blüte wird die Ernte der Rohstoffe durchgeführt. Blühende Zweige werden vorsichtig abgeschnitten - reißen kann man nicht, da die Wurzeln im sandigen Boden nicht sehr tief sind und festhalten, wenn man zieht, kann man die ganze Pflanze herausziehen. In diesem Fall müssen Sie die Pflanze so schnell wie möglich auf den Boden zurückbringen und den Stiel an mehreren Stellen mit Erde und Wasser besprühen.

Mehr als ein Drittel der Äste kann nicht von einem Busch abgeschnitten werden, der Verlust von mehr kann ihn schwächen, so dass sich das Wachstum verlangsamt. Die abgeschnittenen Äste werden getrocknet, indem man sie an einem schattigen Ort in einer dünnen Schicht ausbreitet. Gleichzeitig sollte die Temperatur nicht über + 35 Grad steigen. Normalerweise werden nur Blätter und Blüten für medizinische Zwecke verwendet - dann werden die getrockneten Zweige gedroschen.Beim Kochen werden Blätter, Blüten und Zweige verwendet, und das trockene Material wird zerkleinert, um komplexe Gewürze zu bilden. Trockenes Gras wird in Gläsern aufbewahrt, die mit Deckeln fest verschlossen sind, es behält seine Eigenschaften für 2 Jahre.

Video "Empfehlungen für Gärtner"

Demonstrationsvideo mit Anwendungsbeispielen von Thymian und nützlichen Tipps für Gärtner.