Ausführliche Anleitung: Koriander richtig pflanzen

Welche Sorte soll man wählen

Bevor Sie sich für eine Koriandersorte entscheiden, müssen Sie entscheiden, für welchen Zweck Sie ein Gewürz benötigen. Wenn es um Gemüse geht, ist es besser, die Auswahl bei Gemüsesorten zu stoppen - sie zeichnen sich durch hohe Aromatik, besondere Zartheit der Blätter und eine späte Blütezeit aus. Wenn Koriander für Koriander angebaut wird, dann Pflanzensorten, die hochwertiges Saatgut produzieren. Die beliebtesten Gemüsesorten sind:

• Avantgarde ist eine kompakte Pflanze von geringer Höhe mit einem dichten Laubteil und einem starken würzigen Aroma, die in einem Haus auf einer Fensterbank, einem Balkon gepflanzt werden kann;

• Caribe ist eine kompakte, gut belaubte und spät blühende Sorte, stark zerlegtes Grün mit zartem Geschmack und intensivem Aroma;

• Der King of the Market ist eine frühreifende Sorte, die sich durch einen erheblichen Anteil an grüner Masse auszeichnet, kompakte Pflanzen mit saftigem, zartem Grün und einem starken würzigen Aroma;

• Borodinsky - Sorte der Zwischensaison, kompakte, aber hohe (bis zu 70 cm) Pflanzen, Grüns haben einen milden Geschmack, geeignet für Salate und Dekoration von Gerichten, für den Anbau in Erde bestimmt;

• Taiga ist eine spätreifende Sorte, aber resistent gegen blühende, kompakte Kleinpflanzen mit dichtem Laubteil;

• Picknick ist eine frühe Sorte, ein kompakter Strauch mit dicht gezähnten Blättern, intensivem Aroma und mildem Geschmack, der auf einer Fensterbank gepflanzt werden kann.

Um Gemüse und Früchte zu erhalten, eignen sich Sorten, die nur im Boden angebaut werden:

• Amber ist eine Pflanze mit einem gut belaubten, zartgrünen Teil, die Samen haben ein intensives würziges Aroma;

• Venus ist eine Salatsorte mit dickem zartem Grün, die Samen haben ein mildes würziges Aroma, werden zum Würzen von Marinaden, Backwaren verwendet;

• Alekseevsky ist eine Sorte für die Zwischensaison, blüht spät, resistent gegen niedrige Temperaturen, zartes, würziges Grün, Samen mit hohem Ethergehalt.

Landefunktionen

Um einen hohen Ertrag an duftendem Grün zu erzielen, muss Koriander unter Berücksichtigung einiger Merkmale richtig gepflanzt werden:

• der Bereich, in dem das Gewürz gepflanzt werden soll, sollte offen, sonnig oder halbschattig sein - es wird nicht empfohlen, Gewürze im Schatten von Bäumen zu säen, da die Büsche schwach werden und schnell Blütenstiele erscheinen;

• es ist besser, Pflanzen auf einer ebenen Fläche oder auf einem Hügel zu pflanzen - wenn die Kultur in eine Mulde gesät wird, sterben die Pflanzen noch vor der Reifung an überschüssiger Feuchtigkeit;

• Der Boden, in dem Koriander gepflanzt werden soll, sollte nahrhaft und locker sein. Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Düngemittel verwendet werden: Humus (0,5 Eimer / 1 m²) beim Graben oder eine Mineralmischung (20-30 .). g / 1 m²) im zeitigen Frühjahr;

• Die Aussaat der Kultur wird während der gesamten Warmzeit durchgeführt - viele Gärtner ziehen es vor, Koriander mehrmals pro Saison im Freiland zu säen, so dass den ganzen Sommer und Herbst frisches Grün zur Verfügung steht;

• vor der Aussaat von Samen in den Boden muss die Stelle ausgegraben und gut angefeuchtet werden;

• Sie können jederzeit und nach jedem Schema Samen säen: zufällig, in Reihen, in Löchern;

• die Aussaat erfolgt mit trockenen Samen: 2-3 Samen werden in einem Abstand von etwa 10 cm gepflanzt - wenn dicker gesät wird, erhöhen die Pflanzen die grüne Masse schlecht und Blütenstiele erscheinen früh;

• die Reihen, in denen die Samen gepflanzt werden, sollten sich in einem Abstand von mindestens 15 cm befinden - die Pflanzen verdunkeln sich nicht, was die Gartenpflege erleichtert;

• Koriander hat große Samen mit einer dichten Schale, so dass sie flach (1,5-2 cm) gesät werden;

• Es ist möglich, Samen bereits Mitte April im Freiland zu säen, wenn sich die Erde erwärmt und mit Feuchtigkeit gesättigt hat - um mehrere Ernten pro Saison zu erzielen, erfolgt die Aussaat im Abstand von 2 Wochen.

Um Gewürze zu Hause auf einer Fensterbank anzubauen, erfolgt die Aussaat Anfang März. In langen Kisten können Samen sofort im Abstand von 5-6 cm ausgesät werden, in Töpfen oder Gläsern sollten mit 2 Setzlingen bepflanzt werden. Die gepflanzten Samen müssen Gewächshausbedingungen für die Keimung schaffen - decken Sie den Behälter mit Folie oder Glas ab, bis die ersten Triebe erscheinen.

Der Anbau von Koriander auf einer Fensterbank erfordert zusätzliche Beleuchtung. Dies ist insbesondere dann erforderlich, wenn im Winter oder im zeitigen Frühjahr, wenn die Tageslichtstunden kurz sind, gepflanzt wird. Wenn die Pflanzen mit allen für das Wachstum notwendigen Bedingungen ausgestattet sind, kann die erste Grünpflanze innerhalb von 3 Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Auf Wunsch können auf der Fensterbank gezüchtete Koriandersetzlinge im Freiland auf dem Land gepflanzt werden. Diese Methode wird oft von Gärtnern praktiziert, da Sie viel früher frisches Grün anbauen können, als dies möglich ist, wenn Sie Samen direkt in den Boden säen. Darüber hinaus benötigen Pflanzen, die aus Setzlingen gezogen werden, keine intensive Pflege.

In der kalten Jahreszeit kann Koriander nicht nur auf der Fensterbank, sondern auch in Gewächshäusern angebaut werden. Es ist ziemlich kältebeständig, verträgt Frost ruhig. Bei minimaler Pflege und ausreichend Licht und Feuchtigkeit erhalten Sie ab den ersten Frühlingstagen frisches Grün.

Video "Praktische Empfehlungen zum Pflanzen von Gemüse zu Hause"

Informationsvideo mit praktischen Tipps und Tricks zum Anpflanzen von Grüns zu Hause.

Korianderpflege

Die Pflege des Gewürzes bereitet nicht viel Mühe, muss jedoch richtig und regelmäßig durchgeführt werden. Unter günstigen Bedingungen beginnen die Sämlinge in der zweiten Woche nach der Aussaat der Samen zu erscheinen. Während dieser Zeit besteht alle Pflege in der Regel nur in systematischer Bewässerung. Sie müssen pro Woche nicht mehr als zweimal gießen (4-5 l / 1 m²). Diese Dosierung ist für die Vegetationsperiode akzeptabel, wenn die Pflanzen grüne Masse gewinnen. Während der Samenreife sollte die Bewässerung auf 2 l / 1 m² reduziert werden.

Wenn die Pflanzen eine Höhe von 2-3 cm erreichen, müssen sie ausgedünnt werden. Wenn Sie überschüssige Triebe herausziehen, müssen Sie sicherstellen, dass nur die stärksten auf dem Gartenbeet verbleiben und der Abstand zwischen ihnen mindestens 6 cm beträgt.Die weitere Pflege der Pflanzen umfasst das Lösen und Entfernen von Unkraut. Wenn die Pflanzen in normalem Abstand gepflanzt wurden, kann das Jäten und Lockern mit einem Werkzeug durchgeführt werden, wenn eine zufällige Aussaat erforderlich war, wird das Jäten manuell durchgeführt. Wenn das Gewürz auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus angebaut wird, besteht die Pflege nur darin, den Boden regelmäßig zu gießen und zu lockern.

Wie man erntet

Koriander wird, wie die meisten Kräuter, vor der Blüte der Pflanzen geerntet. Das Grün blühender Büsche ist bitter und für den Verzehr ungeeignet. Um die Erntezeit zu verlängern, sollten die Blütenstände der Pflanzen regelmäßig abgeschnitten werden, sobald sie ansetzen. Das würzigste Koriandergrün ist, wenn die Pflanzen aufhören zu wachsen, was bedeutet, dass es Zeit für die letzte Ernte ist, da dann die Blüte beginnt. Während dieser Zeit wird das Laub geschnitten und zur Ernte verwendet. Es ist besser, das Grün morgens zu schneiden.

Zur Lagerung empfiehlt es sich, Koriander zu trocknen, indem man große Bündel bildet und an einem trockenen, dunklen Ort aufhängt.Es wird empfohlen, das Gewürz erst nach vollständiger Trocknung zu mahlen. Der Koriander (Samen) wird im Spätsommer geerntet. Die Entnahme muss innerhalb von 1-2 Wochen mehrmals erfolgen, da sie ungleichmäßig reifen und bei der Reifung bröckeln. Der Koriander wird in der Sonne getrocknet - ein charakteristisches würziges Aroma, das von den Samen ausgeht, zeugt von der Bereitschaft des Gewürzes.

Video "Wie man das ganze Jahr Koriander anbaut"

Nützliche Tipps für den Anbau von Koriander.