Was ist Lagenaria und wie man sie in einem Ferienhaus anbaut?

Beschreibung von Lagenaria

Lagenaria vulgaris ist eine einjährige Liane der Kürbisgewächse. Unter natürlichen Bedingungen lebt es in Lateinamerika, Indien, auf dem afrikanischen Kontinent. Es hat lange kriechende Stängel, zeichnet sich durch schnelles Wachstum aus - in zwei Wochen können sich die Wimpern 1,5-2 m strecken, die Blätter sind 5-seitig, gewellt, rau und leicht behaart.

Es blüht wie ein Kürbis mit kleinen röhrenförmigen Blüten von weißer oder cremefarbener Farbe, die sich einzeln in den Blattachseln befinden. Ein interessantes Merkmal ist, dass sich die Blüten nur nachts öffnen und Aroma verströmen, und im Morgengrauen beginnen sie sich zu schließen. Lagenaria-Früchte ähneln auch Kürbissen, sind jedoch in Form, Größe und Farbe vielfältiger.

Sorten und Pflanzenarten

Alle Sorten und Hybriden von Lagenaria sind in zwei Gruppen unterteilt - essbar und dekorativ. Jede Gruppe hat herausragende Vertreter.

Kalabaza

Eine dekorative Sorte, überraschend in Form und Größe der Früchte. Geißeln erreichen 15 m Früchte sind birnenförmig, grün, erreichen eine Länge von 45-40 cm, zwei Meter lange Birnen sind jedoch keine Seltenheit. Aus solchen Früchten werden große Gefäße und Krüge hergestellt.

Flasche

Kompakte dekorative Sorte. Die Wimpern wachsen um 3 m, die maximale Länge der Früchte beträgt 70 cm, die Form ähnelt einem Krug, jedoch mit einem ziemlich breiten oberen Teil. Die Farbe der Kürbisse ist hellgrün oder weiß.

Polenoid

Essbare Art mit Früchten, die in Aussehen und Geschmack dem jungen Kürbis ähneln. Der Busch selbst ist verzweigt, die Blätter ähneln Kürbisblättern, die Früchte sind groß, bei voller Reife erreichen sie ein Gewicht von 10-15 kg, die Schale ist leicht.

Serpentin

Eine erstaunliche Sorte mit sehr langen, hellgrünen Früchten, die sich wie eine Schlange krümmen. Geschmacklich ähnelt die Serpentinensorte der vorherigen. Die Früchte selbst sind jedoch kleiner - 5-6 kg bei einer Länge von 70 cm.

Kobra

Die Sorte zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche melierte Farbe und die komplizierte Form der Frucht aus, bei der sich im unteren Teil eine deutliche Verdickung und im oberen Teil ein dünner, geschwungener "Hals" wie eine Schlange befindet. Die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Gans in Äpfeln

Eine weitere essbare Sorte, die sehr dekorativ aussieht. Die Früchte haben eine ähnliche Form wie die der Cobra, ihr "Hals" ist jedoch dünner und gebogener. Aufgrund dieser Eigenschaft und der fleckigen Farbe wurde die Sorte Goose in Äpfeln genannt.

Schwan

Äußerlich ähnelt der Schwan der vorherigen Sorte, nur sein "Hals" ist zur Seite gebogen und sozusagen nach oben gerichtet. Die Sorte gilt als dekorativ und wird nicht gegessen, aber im vertikalen Garten werden oft lange Reben verwendet.

Schwanengänse

Eine weitere verwandte "Gans" -Sorte.Die Früchte unterscheiden sich äußerlich praktisch nicht, aber der Busch ist sehr kompakt, die Länge der Peitschen überschreitet nicht 1,5 m Reife Kürbisse werden als Souvenirs verwendet. Junge Früchte schmecken gut.

Hostess

Diese Sorte zeichnet sich durch eine Vielzahl von Formen aus - die Früchte können in Form von Birnen, Zylindern, Flaschen mit flacher und länglicher Form mit einer Verdickung im oberen Teil des "Hals" vorliegen. Die Farbe ist heller Salat oder grün mit einem Fleck.

Zylindrisch

Diese Sorte liegt im Durchschnitt zwischen den Sorten Serpentine und Polenovidny. Die Früchte sind ebenfalls lang, aber gleichmäßig, leuchtend grün oder salatfarben. In jungen Jahren ist ihr Fruchtfleisch sehr zart und schmackhaft.

Warty

Selten kultivierte Sorte aufgrund geringer Fruchtattraktivität. Ihre Farbe und Form sind Standard, wie bei einem Kürbis, aber die Oberfläche ist vollständig mit kleinen Wucherungen bedeckt, die wie Warzen aussehen.

Geformt wie ein Schläger

Die Früchte dieser Lagenaria ähneln in ihrer Form einer Keule - sie sind unten breit und verjüngen sich oben. Sie erreichen eine beeindruckende Größe - etwa 2 m lang, die Farbe ist blass, wie ein Gemüsemark. Die keulenförmige Sorte wird nur zu dekorativen Zwecken angebaut.

Turban

Die dekorativste Sorte mit pilzförmigen Miniaturfrüchten. Kürbisse haben einen hellen „Stiel“ und eine „Kappe“, die bei voller Reife eine leuchtend orange Farbe annehmen.

Video "Beschreibung und Kultivierung von Lagenaria"

Dieses Video erklärt, was Lagenaria ist und wie man sie anbaut.

Merkmale des Pflanzens und Wachsens

Die Anbautechnologie von Lagenaria ähnelt der von Kürbis oder Gemüsemark. In den südlichen Regionen wird Mitte April gesät. In der Mittelspur und in der Region Moskau wird die Kultur durch Setzlinge gezüchtet, die einen Monat vor dem Umpflanzen in den Garten ausgesät werden.

Saatvorbereitung

Aufgrund der dichten Schale keimen die Samen lange. Um diesen Prozess zu beschleunigen, werden sie durchnässt und künstlich beim Öffnen unterstützt. Zuerst wird es 2 Tage in Wasser gelegt, dann auf ein Tuch oder Sägemehl gelegt, das zuvor mit einigen Tropfen eines Wachstumsstimulators mit Wasser befeuchtet wurde.

Bei Temperaturen von nicht weniger als +23 ° C quillt das Gehäuse in 5-6 Tagen auf. Danach wird jeder Samen mit den Händen geknackt und erneut in eine feuchte Umgebung gelegt. Sie werden nach einigen Tagen in die Erde gepflanzt, wenn die Sprossen schlüpfen.

Einpflanzen in die Erde oder Setzlinge

Für die direkte Bepflanzung werden in einem Abstand von 1,5-2 m flache Löcher in den Boden gegraben, dort wird etwas Humus und Asche gegossen, Wasser wird gegossen und dann werden 2-3 Samen in jedes Loch gelegt. Dann bedecken sie es mit Erde und bewässern es erneut. Es ist ratsam, die Kultur an einem sonnigen, windstillen Ort zu pflanzen.

Für Setzlinge sollten separate kleine Behälter verwendet werden, da die Sprossen das Pflücken nicht gut vertragen. Der Untergrund ist universell einsetzbar. Die Bepflanzung erfolgt bis zu einer Tiefe von 1,5-2 cm, die Pflege besteht in regelmäßiger Bewässerung, Aufrechterhaltung der Temperatur und Beleuchtung. Die Setzlinge werden in das Gartenbeet gebracht, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vorüber ist.

Pflegetipps

Es gibt keine besonderen Anforderungen an die Pflege. Die Haupttätigkeiten sind das Bewässern bei Austrocknung des Bodens, das Lockern und das Füttern nicht mehr als 2 Mal während der gesamten Saison. Wenn mehrere echte Blätter erscheinen, werden während der Blüte komplexe Düngemittel mit Stickstoff unter dem Busch ausgebracht - ein Kalium-Phosphor-Komplex.

Damit die Reben nicht viel wachsen, werden sie gekniffen. Für jede Wimper, die eine Länge von 1,5-2 m erreicht hat, werden die oberen und überschüssigen Eierstöcke abgebrochen, so dass nicht mehr als 5-6 Früchte am Strauch übrig bleiben.

Kochanwendungen

Die Hauptanwendung von Lagenria ist natürlich das Kochen. Es werden nur junge Früchte gegessen, da das Fruchtfleisch mit zunehmendem Alter bitter zu schmecken beginnt. Das junge Gemüse schmeckt nach Zucchini, daher sind die Rezepte sehr ähnlich.Sie können warme Salate, Gemüseeintöpfe, Omeletts, alle Arten von Aufläufen, Kürbiskaviar, gefüllte Gerichte zubereiten und Zubereitungen aus dem Produkt zubereiten. Wir bieten ein paar Rezepte zum Kochen köstlicher Gerichte.

Um einen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Obst;
• 200 g Sauerrahm;
• 200 g Hartkäse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• etwas Butter;
• Salz, Gewürze.

Die Früchte in dünne Ringe (ca. 1 cm) schneiden und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Käse reiben, Knoblauch hacken und mit Sauerrahm mischen. Eine Auflaufform einfetten, Lagenaria schichtenweise auslegen, mit Sauerrahm bestreichen und mit Käse bestreuen, so dass die oberste Schicht Käse ist. Bei 180 °C goldbraun backen.

Um mit Fleisch gefülltes Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,5 kg lange Früchte von Lagenaria;
• 0,5 kg Hackfleisch;
• 1-2 Karotten;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 100 g Sauerrahm;
• 100 g Käse;
• etwas Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Lagenaria in 4-5 cm lange Stücke schneiden, die Mitte durchschneiden, die Rohlinge 3-5 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen. Die geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl dünsten, bis sie weich sind. Kombinieren Sie gedünstetes Gemüse mit Fleisch, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie alles und füllen Sie das Werkstück mit Hackfleisch. Die Form mit Folie abdecken, das Gemüse dicht aneinander legen, mit Sauerrahm übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen, bis sie goldbraun sind.

Lagenaria-Früchte können direkt am Strauch in Teile geschnitten werden. Der Schnitt verrottet nicht - er trocknet einfach aus, danach wächst das Gemüse weiter.

Die Verwendung von Lagenaria zu dekorativen Zwecken

Die Schale der reifen Frucht ist fest und wasserfest. Diese Eigenschaft ermöglicht die Verwendung von Lagenaria in der dekorativen Kunst. Die Bewohner Afrikas, Lateinamerikas und der Inselstaaten haben längst gelernt, aus Früchten Küchenutensilien, Musikinstrumente, Pfeifen und sogar Spielzeug herzustellen. Lagenaria wird zu dekorativen Zwecken so spät wie möglich, kurz vor dem Frost, entfernt. Um eine Art Handwerk zu bauen, muss die Frucht gut getrocknet werden, dann die Oberseite abschneiden, das Fruchtfleisch herauskratzen und die Schale mit einem Muster dekorieren.

Die gängigsten Produkte von Lagenaria sind Gefäße aller Art, Vasen, Krüge, Behälter zum Aufbewahren von Lebensmitteln. Die feste Oberfläche von Kürbissen lässt sich leicht bemalen, lackieren, Sie können ausbrennen und beliebige Muster darauf erstellen, Hauptsache Fantasie. Ein unvergessliches kreatives Erlebnis ist garantiert.

Die schnellwüchsige Rebe kann erfolgreich zum Dekorieren von Bögen und Zäunen verwendet werden. In buchstäblich einem Monat wird sie die Struktur flechten und einen gesegneten Schatten erzeugen.

Lagenaria kann als eine einzigartige Gemüsekultur angesehen werden. Der Anbau bereitet keine großen Schwierigkeiten und die Ernte kann in vielen Bereichen angewendet werden, vom Kochen bis hin zur dekorativen Malerei. Darüber hinaus freut sich jede Hausfrau über handgemachtes Geschirr aus natürlichen Materialien als Geschenk.