Warum ist Gartenbohnenkraut nützlich und wie man es auf dem Land anbaut

Beschreibung und Vertrieb von Gartenbohnenkraut

Bohnenkraut und Thymian nicht verwechseln. Obwohl sie verwandt sind, sind sie unterschiedliche Kulturen. Bohnenkraut ist eine unauffällige Pflanze mit braunen, dünnen Stängeln bis zu 30 cm Höhe Die Blätter sind kurz, dunkelgrün. Blüten erscheinen von Juli bis September in den Blattachseln. Die Gartensorte des Bohnenkrauts ist einjährig, und die Bergsorte ist mehrjährig. Die Heimat des Gewürzes ist Südeuropa und Zentralasien.

Ein anderer Name für Bohnenkraut ist Saturea oder Kondari. Dieses Gewürz wird im Volksmund Pfefferkraut genannt. Moldawier nennen ihn Chimbru, Bulgaren - Chubritsa, Armenier - Citron und Usbeken - Dzhambul.

Chemische Zusammensetzung

Energiewert von 100 g Rohstoffen - 272 kcal. Das Kraut enthält 2% ätherisches Öl, Vitamine (B3, A, B6, C), eine Vielzahl von Spurenelementen, Tannine, Mineralsalze. Als Teil von 100 g Gras ist ein solches Verhältnis von BJU:

• Proteine ​​673 g;
• fette - 5, 91 g;
• kohlenhydrate - 23, 03 g.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung wird Bohnenkraut in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet. Es hat folgende Aktion:

• erhöht die Potenz;
• normalisiert die Funktion des Urogenitalsystems;
• hilft bei der Bekämpfung von Vesikulitis, Prostatitis, Epidermitis, Urethritis;
• normalisiert den Verdauungstrakt mit Blähungen und Durchfall;
• stimuliert die Produktion von Magensaft;
• hilft im Kampf gegen Parasiten;
• durch die Erhöhung des Fettsäurespiegels im Körper verringert es die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken;
• heilt und verhindert das Auftreten von gynäkologischen Erkrankungen;
• tonisiert den Körper, stimuliert das Gehirn.

Bohnenkraut wird als schleimlösendes, harntreibendes und antibakterielles Mittel verwendet. Für kosmetische Zwecke werden ätherisches Öl und ein Sud der Pflanze verwendet. Dies ist eine gute Lösung, um Alopezie zu bekämpfen und die Haarfollikel zu stärken.

Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung

Es wird empfohlen, dieses Gewürz für schwangere Frauen abzulehnen. Auch die Verwendung von Pfefferkräutern in jeglicher Form ist bei folgenden Pathologien verboten:

• Magengeschwür;
• Vorhofflimmern;
• Kardiosklerose;
• störung der Schilddrüse;
• Allergie.

Häufige Arten und Sorten

Für die Zubereitung von kulinarischen Gerichten, Medikamenten und Kosmetika werden folgende Pflanzenarten verwendet:

1. Berg. Mehrjähriger Strauch bis 50 cm hoch mit weißen Blüten. Aufgrund der großen Menge an ätherischen Ölen in jungen Stängeln wird es beim Kochen mit Vorsicht verwendet, um es nicht zu übertreiben. Die Kultur wird auch in der Parfümerie und Seifenherstellung verwendet.
2. Zitrus. Die mehrjährige Art zeichnet sich durch kriechende Triebe mit rosa Blüten aus. Der Duft hat Anklänge von Zitrone und Oregano.
3. Kretisch.Ein kurzer Busch mit zähen Stielen. Die Blüten haben eine grau-weiße Farbe und der Duft ähnelt dem von Zitrone und Thymian.
4. Douglas. Diese mehrjährige Art erreicht durch kriechende, aber starre Äste eine Höhe von 10 Metern und eine Breite von 1,5 Metern. Die Blüten sind lila-weiß, der Duft hat Anklänge von Zitrone und Minze.
5. Stabförmig. Aufgrund der leuchtend grünen Blätter wird es oft zum Dekorieren von Gartengrundstücken verwendet. Riecht während der Blüte nach Minze.

Unter den Bohnenkrautsorten werden folgende unterschieden:

1. Duftend. Die Pflanze blüht 45–48 Tage nach der Keimung.
2. Brise. Zwischensaisonsorte mit blauvioletten Blüten und dichten Blättern.
3. Gribovsky 23. Dicke, dunkelgrüne Blätter haben eine bläuliche Tönung. Die Höhe dieses Bohnenkrauts überschreitet nicht 40 cm.
4. Satyr. Eine frühe Sorte, die getrocknet ihren Geschmack gut behält.
5. Sprint. Bezieht sich auf frühreifende Sorten. Hat hellviolette Blüten, enthält viel Thymol.
6. Filevsky Semko. Bei dieser mittelreifen Sorte werden die Stängel von der Wurzel aus verholzt, wodurch sie sich nicht verbiegen.
7. Charlie. Die Zweige sind dicht mit Blättern bedeckt, aber die Pflanze verzweigt sich schlecht. Der Ertrag erreicht 1, 7 kg ab 1 m².

Video "Anbau von Bohnenkraut"

In diesem Video wird erklärt, wie man eine Pflanze pflanzt und pflegt.

Wie man Bohnenkraut richtig anbaut

Samen säen

Für Pfeffergras eignen sich bergige steinige Böden, Lehm, sandiger Lehm, lockerer durchlässiger Boden. Fruchtbarer Boden mit neutraler Säure verleiht dem Busch eine größere Stärke und Größe und verbessert das Aroma.

Je fruchtbarer der Boden, desto intensiver das Aroma der Pflanze.

Bohnenkraut braucht einen offenen, sonnigen Platz, der Schatten ist für ihn nicht geeignet. Sein Wachstum wird durch das Vorhandensein von Unkraut beeinträchtigt, dessen Wurzeln viel Platz unter der Erde einnehmen können. Vor dem Pflanzen muss das Land von Unkraut befreit und gelockert werden.

Da die Samen klein sind, werden sie vor dem Pflanzen mit Sand vermischt. Um schneller zu sprießen, werden die Samen 18 Stunden vor der Aussaat in warmem Wasser eingeweicht. Dies ist aufgrund des Vorhandenseins von ätherischen Ölen in der Pflanze notwendig. Die Aussaattiefe beträgt 0,5 cm, der Abstand zwischen den Reihen beträgt bis zu 25 cm Es ist besser, die in den Boden eingebrachten Samen mit leichtem Humus leicht zu schlafen und mit einer über Bögen gespannten Folie abzudecken. Bohnenkraut wächst gut auf Balkonen und drinnen in Blumentöpfen.

So pflegen Sie Ihre Kultur

Für eine gute Ernte muss das Bohnenkraut zweimal verdünnt werden. Beim ersten Mal wird der Vorgang durchgeführt, wenn sich 3-4 Blätter auf den Sämlingen befinden, wobei ein Abstand von 7-8 cm eingehalten wird, beim zweiten Mal wird der Abstand auf 15-20 cm erhöht.

Es ist wichtig, das Unkrautbeet zu jäten. Junge Bohnenkraut sollte mit Ammoniumnitrat in einer Menge von 1 TL gefüttert werden. für 10 Liter Wasser, das auf 1 m² verteilt wird. Der Dünger wird in den Reihenzwischenräumen ausgebracht, nicht auf die Grashalme. Bei trockenem Wetter wird die Pflanze zweimal pro Woche gegossen.

Krankheiten und Schädlinge

Aufgrund des intensiven Aromas von Bohnenkraut können Insekten es nicht beeinträchtigen. Die Hauptkrankheiten des Gewürzes sind Fäulnis und mehliges Wachstum, das sich durch weiße Flecken auf den Blättern manifestiert. Die Ursache der Krankheit liegt in übermäßiger Feuchtigkeit und Feuchtigkeitsstagnation in den Wurzeln. Um das Problem zu vermeiden, müssen Sie die Bewässerung je nach Wetterlage anpassen. Bei den ersten Anzeichen von Mehltau sollte die Pflanze mit einer Lösung von Actellik behandelt werden.

Sammlung und Beschaffung von Rohstoffen

Sie müssen das Bohnenkraut zum Trocknen vor der Blüte schneiden, damit keine Bitterkeit in den Blättern auftritt. In dieser Zeit ist es am nützlichsten. Die Ernte erfolgt bei warmem, trockenem Wetter. Schneiden Sie nicht mehr als 1/5 der Stängel aus dem Busch, um Stress zu vermeiden. Aus den gesammelten Zweigen werden Bündel gebildet, die in dunklen, trockenen Räumen mit guter Belüftung zum Trocknen aufgehängt werden.

Anwendungsbereiche von Gartenbohnenkraut

In der Volksmedizin

Bohnenkraut wird wegen seiner antiseptischen, stimulierenden inneren Körperprozesse und stärkenden Wirkung geschätzt. Es wird bei verschiedenen Krankheiten angewendet, aber Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie es einnehmen. Anwendungsfälle und Rezepte:

1. Stärkung des Immunsystems. Gießen Sie 1 EL. kochendes Wasser 2 TL. herzhaft, 10 Minuten ziehen lassen. und belasten. Warm trinken.
2. Von einem Insektenstich. Reiben Sie frisch gehackte Blätter in den Biss.
3. Angina, Pharyngitis, Skorbut. Verwenden Sie eine Abkochung des Krauts zum Abspülen.

In der Kosmetik

Ätherisches Öl und pikante Infusion stärken das Haar, stimulieren sein Wachstum. Pfefferkraut behandelt Kahlheit, bekämpft Falten. Mit Hilfe von Rezepturen, die auf dieser Kultur basieren, werden Dermatitis und Ekzeme beseitigt.

Beim Kochen

Wenn Sie beim Kochen Bohnenkraut verwenden, müssen Sie sich strikt an das Rezept halten, da dieses Gewürz ein Aphrodisiakum ist. getrocknet oder frisch verwendet. In der Antike wurde dieses Gewürz als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet. Seine häufigste Verwendung ist die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten. Darüber hinaus wird Bratkartoffeln, Salaten, Saucen, Pilzen, Gurken zum Einlegen von Gemüse, Teig für gesalzene Kekse herzhaft zugesetzt.

In der Landwirtschaft

Bohnenkraut schützt Hülsenfrüchte vor Schädlingen und trägt zur Erhaltung der Kultur bei. Substanzen, die aus dem oberirdischen Teil des Krauts gewonnen werden, können als Mittel gegen Schwarzbeinigkeit verwendet werden, die Salat und Tomaten schädigt.

Bohnenkraut wird verwendet, um das persönliche Grundstück zu verschönern, um alpine Hügel zu bilden. Es wird für sein helles Aroma, seinen interessanten Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften geschätzt. Pfefferkraut ist Teil der Provencal Herbs Mischung. Es wird verwendet, um verschiedene Gerichte, insbesondere Fleischgerichte, zuzubereiten. Bohnenkraut hat sich als Heilpflanze gut bewährt, aber vor Beginn der Therapie müssen Sie Ihren Arzt konsultieren.