Roter Rettich: Wachstum und Pflege

Wachsender Rettich

Die landwirtschaftliche Technologie des roten Rettichs unterscheidet sich nicht vom Anbau von schwarzem, weißem oder anderem. Die Kultur wird hauptsächlich mit Samen angebaut und der Anbau erfolgt im Freiland - Rettich wird in Gewächshäusern äußerst selten angebaut. Um jedoch eine anständige Ernte zu erzielen, müssen Sie die Besonderheiten des Pflanzens und der Pflege kennen.

Wie man pflanzt

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr oder in der zweiten Sommerhälfte, da die Kultur etwa 10-12 Stunden Tageslicht benötigt, um Wurzelfrüchte anzubauen - bei einer größeren Anzahl von Pflanzen wird ein Pfeil freigesetzt. Die Samen werden vor dem Pflanzen einen Tag in warmem Wasser eingeweicht, um die Keimung zu beschleunigen. Die Kultur stellt keine großen Ansprüche an den Boden, wächst aber besser in lockeren, fruchtbaren Böden mit neutraler Säure.

Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 20 cm betragen, damit es einfacher ist, nach dem Schema zu pflanzen. Für runde Wurzelfrüchte ist das am besten akzeptable Schema 30x50, wobei 50 der Abstand in den Reihen und 30 zwischen den Pflanzen ist. Lange Wurzeln können dicht (20x40) gepflanzt werden. In den zuvor gegrabenen und gedüngten Boden werden Löcher oder Reihen gemacht, in denen Samen in Nestern von 3-4 Stück bis zu einer Tiefe von 2-3 cm gepflanzt werden.Als nächstes werden die Löcher mit Erde bedeckt, der Boden wird verdichtet und bewässert . Die Reihenabstände können gemulcht werden, um ein Austrocknen des Bodens und das Auftreten von Unkraut zu verhindern.

Pflege

Der Ertrag eines Rettichs hängt genauso wie seine Qualität von drei Hauptmaßnahmen ab: richtiges Gießen, regelmäßiges Jäten und Lockern des Bodens. Einige Sorten müssen möglicherweise gehügelt werden, und spät reifende Wurzelfrüchte benötigen möglicherweise ein Top-Dressing. Die Kultur liebt Feuchtigkeit sehr, aber ihr Überschuss ist für Wurzelfrüchte äußerst schädlich - sie beginnen zu knacken. Auf trockenem Boden wächst das Gemüse zu bitter, grob und flach, daher sollte die Bewässerung regelmäßig, aber mäßig erfolgen (2-3 mal pro Woche), je nach Wetterlage.

Jäten und Lockern der Reihenabstände werden nach Bedarf durchgeführt. Diese Verfahren werden am besten mit einer Ausdünnung kombiniert. Wenn die Samen in Nester gepflanzt wurden, wird die Ausdünnung 1 Mal durchgeführt, wenn 2 echte Blätter in den Pflanzen erscheinen. Wenn die Aussaat dicht durchgeführt wurde, werden die Sprossen mehrmals ausgedünnt, bis sich zwischen ihnen ein Abstand von 15-20 cm gebildet hat.

Die Kultur hat die Besonderheit, über die Bodenoberfläche hinauszuragen, dies gilt insbesondere für lange Hackfrüchte. In diesem Fall muss es regelmäßig gehügelt werden, damit die Wurzeln nicht austrocknen und andere negative Faktoren auftreten. Dressings werden für frühen Rettich nicht benötigt, es wird jedoch empfohlen, späte Sorten in der Phase der Wurzelfruchtbildung mit einer Mineralmischung zu füttern.

Video "Wie man einen roten Rettich pflegt"

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Ihren roten Rettich richtig pflegen.

Wann sammeln

Der Erntezeitpunkt von Rotem Rettich hängt von den Sorteneigenschaften und dem Verwendungszweck der Hackfrüchte ab. Sommergemüse wird normalerweise stufenweise geerntet, wenn es reift.Herbstrettich (mittelspäte Reife) wird im September ausgegraben. Für die Winterlagerung empfiehlt es sich, Wurzelfrüchte möglichst spät auszugraben, dann können sie länger gelagert werden. Das Wichtigste ist, Gemüse vor dem Frost zu entfernen. Frost auf der Oberfläche des Rettichs ist nicht schrecklich, aber wenn der Boden gefriert, verlieren die Wurzeln ihren Geschmack und verschlechtern sich schnell.

Sie sollten sich auch nicht beeilen, Wurzelfrüchte zu ernten. Frühzeitig ausgegraben, werden sie bald träge, schlaff und können ihr Fälligkeitsdatum nicht mehr speichern. Sie können Gemüse auf jede erdenkliche Weise ausgraben. Bei trockenem Wetter und lockerem Boden wird der Rettich einfach herausgezogen. Es ist besser, die Wurzeln nach Regen einzugraben, um die Schale nicht zu beschädigen, da jede Beschädigung die Haltbarkeit verkürzt.

Frischer Rettich kann an einem kühlen Ort (Keller, Kühlschrank) länger als einen Monat liegen. Für die Winterlagerung sollten Wurzelfrüchte von Erde und kleinen Wurzeln gereinigt, etwas getrocknet und dann in Holzkisten mit Sand bestreut werden. Bei Temperaturen von 0 bis 2-3 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% kann Winterrettich bis ins Frühjahr gelagert werden.

Beliebte Sorten

Die meisten roten Rettichsorten sind Hybriden, die aus der Kreuzung chinesischer, manchmal japanischer Exemplare mit verschiedenen Rettichformen gewonnen wurden. Gegenwärtig wurden viele neue Sortenformen gezüchtet, die an das Klima und die Bedingungen der Mittelspur angepasst sind, von denen folgende unterschieden werden können:

1. Roter Winterrettich. Die beliebteste Sorte für die mittelfrühe (60-80 Tage) Reifezeit. Hackfrüchte sind rund, gleichmäßig und groß (150-200 g). Die Farbe der Schale ist intensiv rot. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig, knackig, mit einem milden, würzig-süßen Geschmack, mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen. Geeignet für den Anbau während der ganzen Saison: Für den Sommerkonsum wird es im Frühjahr und für den Winterkonsum Ende Juli gesät. Hackfrüchte werden lange gelagert, haben eine gute Präsentation.
2. Roter Riese. Dies ist ein Daikon (japanischer Rettich) der frühen Vegetationsperiode (35-40 Tage). Die Wurzelfrucht ist lang (12-15 cm), zylindrisch, ziemlich groß (mit einem Gewicht von 150-300 g und einem Durchmesser von 4-5 cm). Die Farbe der Schale ist himbeerrot, das Fruchtfleisch ist weiß. Die Wurzeln sind leicht scharf, sehr saftig und enthalten viele Aminosäuren, Salze und Vitamine. Die Sorte ist frostbeständig, ertragreich, Hackfrüchte werden lange (3-4 Monate) gelagert und gut transportiert.
3. Rot ist lang. Hybrid mit früher (40-45 Tage) Reifezeit, empfohlen für den Sommer. Die Wurzelfrucht ist länglich, mittelgroß (120-150 g), konisch, rot, manchmal rosa. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, am Ansatz rosa, der Geschmack ist sehr zart, würzig-süß. Hackfrüchte befinden sich ein Viertel über der Bodenoberfläche und müssen daher regelmäßig gehügelt werden.
4. Die Schönheit der Region Moskau. Eine Hybride der inländischen Selektion (VNIISSOK) für die Zwischensaison (65-70 Tage), die aus dem chinesischen Loba-Rettich gewonnen wird. Eingetragen im Staatsregister der Russischen Föderation. Hackfrüchte sind rund, seltener oval und wiegen 100-180 g. Die Farbe der Schale im oberen Teil der Wurzel ist rot und im unteren Teil violett. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der Geschmack ist weich, süßlich-würzig. Der Rettich wird lange gelagert, er wird für den Herbst-Winter-Verbrauch empfohlen.
5. In Ordnung. Sommerrettich der frühen (40-45 Tage) Reifezeit. Wurzelfrüchte sind lang (13-15 cm), konisch geformt und haben ein spitzes oder stumpfes Ende. Das Durchschnittsgewicht beträgt 100-150 g, die Schale ist glatt, rot oder karminrot. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, an der Basis ist es rötlich, der Geschmack ist zart, mild. Hackfrüchte ragen teilweise über den Boden, die Kälteanpassung ist hoch.
6. Dame. Sorte mit durchschnittlicher (60-65 Tage) Reifezeit, die für den Winterkonsum bestimmt ist. Mittelgroßes Wurzelgemüse (80-120 g), rund. Die Farbe der Schale ist rot, manchmal dunkelkirschig. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist weich, leicht würzig. Hackfrüchte haben ein attraktives Aussehen, sind gut gelagert und transportiert. Die Sorte ist unprätentiös in Bezug auf Licht und Bodenzusammensetzung.

Unabhängig davon möchte ich etwas über die japanische Sorte von rotem Rettich sagen.In der Regel handelt es sich um früh reifende (30-45 Tage) Hybriden, die sich durch ein sehr originelles Aussehen unterscheiden - Schale und Mitte dieser Hackfrüchte sind rosa oder rot. Es gibt jedoch Sorten mit einer ungewöhnlichen Farbe: einer weißen Hautfarbe und einem roten oder rosafarbenen Zentrum (Mantang Hong, Red Meat). Japanischer Rettich hat einen sehr milden süßlichen Geschmack und eine reiche Zusammensetzung an Vitaminen. Trotz seiner Exotik wächst er gut in unserem Klima, da er ziemlich kältebeständig und unprätentiös gegenüber den Bedingungen ist.

Video „Vom Samen bis zur Ernte. Wachsender Algorithmus"

In diesem Video erklärt und zeigt Ihnen ein erfahrener Gärtner, wie man einen Rettich richtig pflegt.