Wann sollte man schwarzen Rettich aus dem Garten entfernen, Zeitpunkt und Lagerung

Wann sammeln

Je nach Zeitpunkt der Reife wird Schwarzer Rettich in Sommer-, Winter- und Herbstsorten unterteilt. Nachdem Sie eindeutig festgestellt haben, zu welcher Sorte die Hackfrucht gehört, können Sie den Zeitraum berechnen, in dem Sie die Kulturpflanze ausgraben müssen.

Sommersorten mit früher Reife werden Ende April ausgesät. Sie können zu Beginn des Sommers aus dem Boden entfernt werden. Zunächst werden Wurzelfrüchte geerntet, deren Durchmesser 4 Zentimeter erreicht hat.

Das Sammelverfahren wird in Etappen durchgeführt. Ein frühes Wurzelgemüse wird normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt, wobei grüne Blätter und kleine Wurzeln entfernt werden. Die Haltbarkeit beträgt ca. 3 Wochen.

Herbstsorten haben eine durchschnittliche Reifezeit. Es ist besser, sie zwischen Anfang August und Ende September auszugraben. Gemüse wird in den Sand gelegt und kann in dieser Form anderthalb Monate gelagert werden.

Wintersorten reifen am längsten, können aber auch lange gelagert werden. Die Hauptbedingung ist, dass die Früchte vollständig reifen können. Ein halbreif geerntetes Gemüse wird sehr schlecht und nur für kurze Zeit gelagert. Es lohnt sich jedoch nicht, "überreif" zuzulassen, da ein solcher Rettich leer und geschmacklos wird.

Wann schwarzen Rettich entfernen? Sie müssen die gesamte Ernte vor dem Einsetzen des ersten Frosts ernten. Schließlich verliert gefrorenes Obst all seine nützlichen Eigenschaften und ist grundsätzlich nicht lagerfähig.

Video "Wie man schwarzen Rettich anbaut"

Im Video erfahren Sie, wie man Radieschen richtig anbaut und pflegt.

Ernteregeln

Der Rettich wird von Hand aus dem Garten entfernt. Die Hauptbedingung für die Ernte ist das Fehlen von Niederschlägen. Vor der Ernte müssen die grünen Blätter der Ernte zerkleinert werden, um deren Trocknung zu beschleunigen. Die ausgegrabenen Wurzeln werden mehrere Stunden in einer Schicht ausgelegt, damit die Feuchtigkeit darauf verdunsten kann.

Vor der Lagerung werden von jeder Frucht die Spitzen und langen Wurzeln entfernt. Es gibt andere Zubereitungsarten. Die Dauer der Konservierung hängt davon ab, wie das Gemüse für die Lagerung gelegt wurde.

Frühe Sorten werden im Sommer geerntet. Die Ernte beginnt mit Früchten mit einem Durchmesser von 4 Zentimetern. Das Verfahren wird schrittweise durchgeführt. Diese Pflanzensorte ist nicht zur Lagerung geeignet. Es wird normalerweise für den menschlichen Verzehr angebaut. Daher wird die frühe Kultur maximal 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Unter Raumbedingungen kann das Gemüse nur 10 Tage gelagert werden.

Die Ernte der Früchte des "Winter" -Rettichs erfolgt im Herbst, Ende September, vor dem Einsetzen der ersten Fröste. Von jeder Frucht müssen die Reste der Erde entfernt werden, indem kleine Wurzeln entfernt, die grünen Blätter vorsichtig abgeschnitten und versucht werden, das Gemüse selbst nicht zu beschädigen. Nach einer solchen Vorbereitung sollte die Ernte austrocknen und die Wurzeln dann mehrere Tage an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.Als Lesezeichen für den Winter sollte die Ernte in Kisten mit Löchern für die Luftzirkulation gelegt und oben mit Sand bedeckt werden. Jede Sandschicht sollte 0,04 Meter nicht überschreiten. Stellen Sie das Gemüse am besten in einen Keller oder Keller mit einer Temperatur von 2 ° - 3 ° und einer Luftfeuchtigkeit von 90%. In dieser Form werden Winterrettichsorten bis zum Frühjahr perfekt gelagert.

Lagervorbereitung

Der Rettich wird vorsichtig aus dem Boden "gezogen", um die Schalen der Hackfrüchte nicht zu beschädigen. Die Erde wird von den Früchten geschüttelt und die Spitzen werden abgebrochen. Ein bei trockenem Wetter mit einer Bajonettschaufel zur Aufbewahrung für den Winter ausgegrabenes Gemüse wird einige Tage an einem dunklen Ort getrocknet.

Gemüse muss sortiert werden, um weiche, beschädigte oder kranke Individuen zu trennen. Denn nur kräftige und gesunde Früchte können lange gelagert werden. Rettich mit leichten Schäden sollte gründlich gewaschen und in den Kühlschrank gestellt werden. Dieses Gemüse wird hauptsächlich verwendet.

Pflanzen, die für die Langzeitlagerung vorbereitet sind, werden in Kisten mit Papier am Boden gelegt. Anstelle dieser Behälter dürfen tiefe Kunststoffbehälter verwendet werden. In ihnen wird Gemüse in mehreren Schichten gelegt, die jeweils mit Sand bestreut sind.

Lagerung im Herbst-Winter-Zeitraum

Rettich ist im Winter ein beliebtes Gemüse. Dieser Bedarf ist auf die Zusammensetzung der Früchte zurückzuführen. Das Wurzelgemüse enthält eine große Menge an Vitamin C und ätherischen Ölen, die das Immunsystem des menschlichen Körpers aktiv stärken. Auch Rettich wirkt sich bei systematischer Anwendung positiv auf den Menschen aus:

• Verbessert die Funktion des Verdauungssystems.
• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
• Stimuliert den Appetit.
• Bekämpft aktiv Stress und Müdigkeit.

Daher ist es zunächst notwendig, all diese nützlichen Eigenschaften des Gemüses nach der Ernte so lange wie möglich zu erhalten. Unter Beachtung aller Empfehlungen erfahrener Gärtner ist dies einfach.

Zuallererst ist zu bedenken, dass Sie für die Langzeitlagerung für den Winter nur gesunde, gleichmäßige Früchte ohne Beschädigung auswählen müssen. Es gibt mehrere universelle Möglichkeiten, Rettich zu konservieren:

1. Im Kühlschrank halten Sie die Temperatur 0 °. Dort wird die Ernte direkt nach der Ernte abgelegt.
2. In einem Keller oder Keller bei hoher Luftfeuchtigkeit. Die Früchte werden in mehreren Schichten in Kisten gelegt und jeweils mit Sand bestreut. Die Raumtemperatur sollte zwischen -3° und +2° liegen.
3. Sie können den Rettich in Plastiktüten in einem Raum mit einer Temperatur von -1 ° - + 3 ° aufbewahren. Die Dichte von Polyethylen muss mindestens 110 Mikrometer betragen.
4. Auch die Lagerung in isolierten Erdgruben ist zulässig. Dazu wird die Ernte in Sandkisten gelegt. Und dann werden diese Behälter in die Gruben gestellt.

Während der Lagerung von Hackfrüchten müssen diese aussortiert werden, um faules und beschädigtes Gemüse zu entfernen, um eine Kontamination der Ernte zu verhindern.

Video "Wie und wo man Rettich lagert"

Aus dem Video erfahren Sie, wie und wo Sie den Rettich lagern.