Auswahl der besten Erbsensorten

Beschreibung der Pflanze

Erbsen sind eine krautige einjährige Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Seine Wurzel ist zentral, aber sehr verzweigt. Wie andere Pflanzen dieser Familie verbessert es den Boden mit seinen Wurzeln, reichert ihn mit Stickstoff an. Dies liegt an den Knötchenbakterien, die sich zwischen seinen Wurzeln entwickeln. Sie nehmen Stickstoff aus der Atmosphäre auf und reichern ihn im Boden an. Aus diesem Grund wird empfohlen, verschiedene Erbsensorten vor dem Pflanzen der Hauptpflanzen auszusäen, dh sie werden oft als Gründüngung verwendet.

Der Stängel der Pflanze ist hohl, krautig. Sie kann lagernd oder buschig, einfach oder verzweigt sein, je nachdem, welche Arten und Sorten ausgewählt werden. Verschiedene Erbsensorten unterscheiden sich in unterschiedlich langen Stielen, sie können zwischen 15 cm und 2,5 m lang sein. Die Blätter sind gefiedert, die Endblätter haben sich verändert und verwandeln sich in Antennen, die beim Einrollen helfen. Wie Sie wissen, klammert sich die Pflanze mit ihnen an die Stütze.

Verschiedene Sorten unterscheiden sich in der Farbe (hellgrün, dunkelgrün, sogar bläulich). Auch Form und Größe sind unterschiedlich. Bisexuelle Blüten vom Mottentyp sind weiß oder lila in verschiedenen Schattierungen.

Die Frucht ist laut Stammbaum eine Schote, auch wenn wir sie Schote nennen.

Jede Bohne enthält 4 bis 10 Samen. Sie unterscheiden sich auch in Farbe und Form. Die Samen, die wir Erbsen nennen, sind rund oder unregelmäßig gewinkelt, glatt oder faltig.

Der erstaunliche Nährwert des Gemüses ist auf seinen enormen Gehalt an pflanzlichem Protein mit einer Reihe von essentiellen Aminosäuren zurückzuführen. Darüber hinaus enthält es verschiedene Zucker, Stärke, Vitamine, Ballaststoffe, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisensalze. Die traditionelle Medizin verwendet Abkochungen von Samen und Spitzen dieser erstaunlichen Pflanze als Diuretikum und Erbsenmehl wird als Umschlag verwendet, um Furunkel zu mildern.

Einstufung

Die botanische Klassifikation unterteilt die gesamte Erbsengattung in folgende Arten: Rot-Gelb und Aussaat. Rot-Gelb ist nur wild, es wird nicht kultiviert. Es wächst in Kleinasien. Die Pflanze ist unterdimensioniert. Sein Stiel ist dünn, die Früchte sind klein (nicht mehr als 4 cm), hellgrün, die Samen sind rund, ihr Durchmesser beträgt nicht mehr als 0,4 cm.

Die Aussaat von Erbsen wird wiederum in 6 Unterarten unterteilt:

• hoch;
• Syrisch;
• Abessinier;
• transkaukasisch;
• Asiatisch;
• Aussaat.

Die ersten beiden Unterarten sind einfach Unkräuter, die nächsten drei werden kultiviert, aber recht primitiv. Nur Saaterbsen werden weit verbreitet als Nahrungs-, Futter- und Gründüngungspflanzen angebaut. Hier sind die Sorten von Aussaaterbsen, die einen großen Nährwert haben. Darunter befinden sich Zucker, Süßigkeiten, Gehirnsorten, Beschreibungen und Eigenschaften, nach denen Sommerbewohner suchen, deren Samen auf ihren Parzellen ausgesät werden.

Entsprechend der Struktur ihrer Früchte werden eine Vielzahl von Saaterbsensorten in zwei große Gruppen unterteilt - Schalen und Zucker.

Erbsenschoten haben eine harte Pergamentschicht, sie werden auch in grüner, unreifer Form nicht gegessen. Reife Samen enthalten viel Stärke, sie werden getrocknet, gefroren, konserviert, sie kochen gut, sie werden zur Herstellung von Suppen und Getreide verwendet.

Die Schoten von Zuckererbsen haben keine solche Pergamentschicht, sie sind süß und zart, so dass unreife Früchte im Ganzen gegessen werden. Reife Früchte sehen nicht so schön aus, sie knittern leicht, weil sie während des Reifeprozesses Feuchtigkeit verlieren. Zuckererbsen sind launischer in Bezug auf Boden und Pflege, sie werden häufiger krank und werden von Schädlingen befallen.

Gehirnsorten sind solche, deren Samen nicht glatt, sondern faltig und quadratisch sind. Sie enthalten wenig Stärke, aber viel Saccharose, sie sind süßer im Geschmack, kochen beim Kochen nicht weich. Glatte, runde und zerknitterte quadratische Samen finden sich sowohl in geschälten als auch in Zuckersorten. Zuckererbsen, oder besser gesagt ihre Samen, werden unreif, in Dosen und gefroren gegessen.

Die besten Sorten

Aussaaterbsen werden in Abhängigkeit von verschiedenen Eigenschaften in Sorten unterteilt. So sind alle Sorten in Kantine, Konserven und Universal unterteilt. Kantinen werden normalerweise verwendet, um verschiedene Gerichte im reifen Zustand zuzubereiten. Konserven werden im Stadium der grünen Erbsen gegessen und zubereitet. Universal werden sowohl unreif als auch vollreif verwendet.

Alle Sorten werden je nach Länge der Vegetationsperiode in 3 große Gruppen eingeteilt. Die frühen reifen in 45-60 Tagen, die mittleren - im Zeitraum von 60 bis 80 Tagen, und die späten brauchen nach der Keimung mehr als 80 Tage, um vollständig zu reifen.

Bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau müssen Sie die Beschreibung sorgfältig lesen und auf die Reifezeit, die Beschreibung des Geschmacks und den Zweck der Frucht achten.

Avola

Dies ist eine mittelfrüh reifende Sorte, nur 57 Tage reichen aus, um zu reifen. Avola wird frisch, gefroren und konserviert verzehrt. Sie wird bis zu 70 cm groß, benötigt keine Unterstützung, bildet leuchtend grüne Früchte mit süßen fleischigen Erbsen.

"Adagumski"

Dies sind auch Erbsen für die Zwischensaison, die in 55 Tagen reifen. Die Pflanze bildet dunkelgrüne, bis zu 8 cm lange Früchte mit 5-9 süßen Hirnkernen (Erbsen). Er wird ohne Unterstützung bis zu 60 cm hoch. Die Samen werden gegessen und zum Kochen verwendet, in Dosen und zur Langzeitlagerung eingefroren.

"Alpha"

Bei frühen Schalenerbsen "Alpha" tritt die technische Reife 46-53 Tage nach der Keimung ein. Diese niedrigwüchsige Pflanze bildet breite (bis 1,5 cm) und lange (bis 9 cm) Früchte, die jeweils 5 bis 9 Erbsen enthalten. Es wird meistens in Dosen verwendet, aber es ist auch frisch gut.

"Viola"

Die mittelreife Sorte "Viola" reift 61–79 Tage, der Stiel wird bis zu 80 cm hoch, die Frucht ist grün, leicht gebogen, ihre Samen sind quadratisch gequetscht, sie werden als grüne Erbsen verwendet und in Dosen verwendet. Viola wächst gut in der Nicht-Chernozem-Zone.

"Troika"

Späte Erbse "Troika" reift in 80–90 Tagen, sie gehört zu den mittelgroßen Universalhirnsorten.

"Chavsky-Perle"

Mittelreife Erbsen reifen in 60–70 Tagen, sind universell, sie werden frisch und in Dosen gegessen. Wuchs von 70 bis 100 cm, bildet gebogene, spitze dunkelgrüne Bohnen bis zu 8 m Länge.

"Zhegalova 112"

Zwischensaison-Zucker, reift 60–80 Tage nach der Keimung. Seine zerebralen süßen Samen (8-10 Stück) werden in eine breite lange hellgrüne Schote gelegt. Der Stängel wird bis zu 180 cm hoch und wird sowohl unreif als auch vollreif gegessen und in Dosen abgefüllt.

"Unerschöpfliche 195"

Diese wunderbare Zuckersorte gehört zur Zwischensaison, sie reift in 65 Tagen. Es kann eine zweite Ernte geben, wenn die erste nicht am Stiel überreifen darf. Der Stängel wird bis zu 115 cm hoch, die Früchte sind hellgrün groß, bis zu 10 cm lang, ihre Klappen sind dick und süß. Erbsen werden frisch, in Dosen und gefroren gegessen.

"Oregon"

Es wird auch "Zucker 2" genannt, es handelt sich um mittelfrüh reifende Zuckererbsen (55-60 Tage), die Samen werden frisch gegessen, gefroren und konserviert. Die Pflanze wird bis zu 120 cm groß, die Schoten sind lang mit dickfleischigen Klappen ohne Pergamentschicht.

"Gregor"

Ertragreiche Zwischensaisonerbsen, die in der Ukraine auf großen Flächen angebaut werden. Samen "Gregor" sind reich an Proteinen. Der Stängel wird bis zu 110 cm hoch und ist resistent gegen Ablagerungen.

Frühreifende Sorten "Madonna" und "Starter" mit ähnlichen Eigenschaften werden als Erbsen der neuen Generation bezeichnet. Sie sind nicht launisch, anspruchslos für die Landtechnik, zeigen eine hervorragende Beständigkeit bei widrigen Wetterbedingungen.

Video "Erbsen verschiedener Sorten auf der Website"

Werfen Sie einen Blick auf einen kurzen Überblick über die Eigenschaften des Anbaus von Gemüseerbsen, insbesondere der Sorten Alpha, Grasshopper, Sweet Pearl.