وصفات للكومبوت اليوسفي المعطر لفصل الشتاء
المحتوى
نصائح للمبتدئين في الطبخ
- يجب إزالة الغشاء الأبيض وخطوط الفاكهة. يضيف المرارة للمشروبات.
- لا ينبغي التخلص من قشور الحمضيات - فهي ستكون مفيدة لصنع الفاكهة المسكرة.
- يمكن إضافة الحماس إلى الكومبوت ، ولكن قبل ذلك يجب نقعه مسبقًا.
- حتى لا تتلف شرائح الفاكهة أثناء التنظيف ، تحتاج إلى عمل أربع قطع في المكان الذي تلتصق فيه الثمرة بالفرع ثم تلتقط القشرة ، ثم تسحبها برفق إلى أسفل.
فيديو "وصفة لكومبوت اليوسفي"
في هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية صنع كومبوت اليوسفي اللذيذ لفصل الشتاء.
وصفات خطوة بخطوة
إذا كان محصول العام الحالي غنيًا باليوسفي ، يوصى بتخمير مشروب معطر لمنع التلف أثناء التخزين. يمكن الاستمتاع به في كل من الحرارة الشديدة والشتاء.
بمساعدة الوصفات خطوة بخطوة ، يمكن تحضير كومبوت اليوسفي لفصل الشتاء الطويل.
في طباخ متعدد
يوجد الآن جهاز طهي متعدد الاستخدامات في كل منزل تقريبًا ، فمن السهل مثل تقشير الكمثرى طهي كومبوت اليوسفي فيه. تستخدم الثمرة مع القشر.
سوف تحتاج:
- اليوسفي - 8 قطع ؛
- سكر محبب - 1 كوب ؛
- ماء - 2 لتر.
تحضير:
- تحرق الثمار بالماء المغلي. جففي. قشر الجلد.
- قطع اللب إلى قطع من أي شكل.
- يقطع القشر.
- صب 1 لتر من الماء في طباخ متعدد ، أضف السكر. قم بتشغيل وضع "الحساء".
- عندما يذوب السكر ، أضيفي القشر واطبخي لمدة 30 دقيقة.
- ثم يضاف لب الحمضيات المقشر من الأفلام ويصب السائل المتبقي.
- طهي لمدة نصف ساعة أخرى.
- صب المشروب النهائي في الجرار. نشمر. يتم إحتوائه.
"السنة الجديدة"
لإرضاء ومفاجأة أصدقائك على طاولة العام الجديد ، ننصحك بطهي هذا الإصدار من كومبوت اليوسفي لفصل الشتاء.
يمكن للمكونات لثلاثة لترات:
- اليوسفي - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- القرفة - حسب الرغبة
- ماء - 6 أكواب.
طريقة طهو:
- شطف الفاكهة ، قشر ، أفلام بيضاء.
- تنقسم إلى أسافين.
- صب الماء في قدر ، أضف السكر والقرفة. ضع على الموقد.
- اغلي الشراب.
- رتب شرائح الحمضيات في مرطبانات جاهزة. يمكنك إضافة بضع قشور للنكهة.
- غطيها بشراب ساخن.
- خذ وعاءً كبيرًا ، ضع برطمانات التعقيم لمدة 30 دقيقة.
- نشمر الأغطية. كومبوت جاهز!
مع التفاح
عناصر:
- 500 غرام تفاح
- 1.5 كوب من السكر
- 8 اليوسفي
- 1.5 لتر من الماء
كيف تطبخ:
- قشر فاكهة اليوسفي. إزالة العظام والخطوط البيضاء.
- تنقسم إلى أسافين.
- اشطف التفاح وقشره. قطع القلب. مقطعة إلى مكعبات.
- صب الماء في قدر كبيرة. أضف السكر. دمل.
- تُضاف قطع التفاح وتُطهى لمدة 5-7 دقائق وتُوضع شرائح اليوسفي.
- ينضج لمدة 10 دقائق.
لتحضير مثل هذا الكومبوت لفصل الشتاء ، تحتاج إلى سكبه في حاويات معقمة ، ولفه.
بالزنجبيل
تتماشى رائحة الزنجبيل الحارة بشكل جيد مع ثمار الحمضيات. اتضح أنه مشروب دافئ معطر.
سوف تحتاج:
- اليوسفي - 6 قطع ؛
- سكر محبب - 200 جم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- جذر الزنجبيل الطازج - 2 جم.
الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر اليوسفي. تفكيكها إلى قطع.
- قطعي الحماس إلى شرائح رفيعة.
- قشر وقطّع الزنجبيل.
- خذ وعاء صغير ، أضف السكر. دمل.
- يُضاف القشر والزنجبيل إلى الشراب ويُطهى لمدة ربع ساعة.
- تُضاف شرائح الحمضيات وتُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- كومبوت جاهز.
يمكن أن تؤكل طازجة أو ملفوفة في برطمانات معقمة لفصل الشتاء.
بالفواكه المجففة
مكونات:
- 300 غرام من الفواكه المجففة
- 3 اليوسفي.
- 100 غرام سكر
- 2 لتر ماء.
استعد كما يلي:
- نقع الفواكه المجففة في ماء دافئ.
- اشطف اليوسفي. تقشر. تقطع إلى حلقات.
- صب الماء في قدر. يضاف السكر والفواكه المجففة وحلقات اليوسفي.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- تصب في الجرار المعدة مسبقًا ، ولف الأغطية. دوران.
مع النبيذ
هذا المشروب غير مناسب للأطفال.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من اليوسفي
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- 500 مل من الماء
- 50 مل من النبيذ.
كيف تطبخ:
- اغسل الثمار. تقشر الجلد والفيلم الأبيض. تفكيكها إلى شرائح.
- املأ قدرًا بالماء وأضف السكر واطهيه لمدة 20 دقيقة.
- تبرد الشراب ، صب في النبيذ.
- صب قطع اليوسفي مع الحل الناتج.
- يُغلى المزيج الناتج.
- تصب في الجرار. برغي على الأغطية.
خيار التقشير
يمكنك طهي الكبوت باستخدام قشور اليوسفي فقط.
عناصر:
- قشر اليوسفي - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 8 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ماء - 3 لتر.
تكنولوجيا الطبخ:
- نقطع قشور اليوسفي ناعما.
- يُسكب الماء المغلي ، ويُترك لينقع لمدة 12 ساعة.
- يُصفّى المزيج ويُسكب الشراب في قدر ويُحلى.
- دمل.
- كومبوت جاهز! يبقى فقط لفه ووضعه بعيدًا للتخزين الشتوي.
لا يرتبط الماندرين بالصيف فحسب ، بل يرتبط أيضًا بالعام الجديد. عادة ما يتم تناول الفاكهة طازجة ، ولكن كم هو ممتع فتح جرة من كومبوت المعطر لطاولة الأعياد!