מתכוני תמיסה תוצרת בית: 11 אפשרויות להכנת ירחי ירח על שזיפים מיובשים

תכונות שימושיות של משקה אלכוהולי

שזיפים מיובשים באלכוהול מוותרים על כל תכונות הריפוי שלהם הרבה יותר מהר מאשר יבש. הודות לאלכוהול, חומרים מזינים נטמעים על ידי הגוף ברמת התא. בנוסף לטעם, הארומה והצבע המקוריים, פירות יבשים משזיפים מעבירים לקרח הירח:

• חלבונים;
• פחמימות;
• פקטין;
• נוגדי חמצון;
• ויטמינים מקבוצה B, C, A, E;
• יסודות קורט (Mg, Fe, Na, P);
• גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז;
• חומצה אורגנית.

לירח עם שזיפים מיובשים יש תכונות אנטי מיקרוביאליות חזקות. גם לחולי סוכרת מותר לשתות את המשקה, מכיוון שהוא אינו משפיע על רמות הסוכר. אם אתה לוקח תמיסה של 50 מ"ל ליום, אתה יכול להגביר את החסינות, למנוע מחסור בוויטמין, וגם:

• לחזק את שריר הלב;
• להגדיל את הטון והגמישות של כלי הדם;
• לייצב את מערכת העיכול;
• להאט את צמיחת הניאופלזמות;
• להתאושש מאנמיה;
• לשפר את מצב המפרקים;
• להפחית נפיחות;
• להיפטר מעצירות;
• לנקות את הגוף מרעלים;
• הסרת רעלים;
• לחזק את החניכיים והשיניים.

סרטון "מתכון לתמיסה על שזיפים מיובשים"

בסרטון זה, מומחה יספר לכם כיצד להכין תמיסת שזיפים משלכם.

נזק אפשרי והתוויות נגד

כדי להפחית את הסיכון לתוצאות שליליות, פירות יבשים צריכים להתעקש על אלכוהול באיכות גבוהה ולא לחרוג מהמינון היומי. כדי להימנע משימוש בירח צריך:

• אנשים עם פתולוגיות כבדות או כליות;
• אנשים מתחת לגיל 18;
• נשים בזמן הנקה;
• נשים בהריון.

טיפים לבחירת מרכיבים

לקבלת תמיסה טעימה, השתמשו בשזיפים מיובשים מהונגריה. זה יכול להיות יבש, נרפא או מעושן. פירות נבחרים קטנים, מוארכים, עם אבן הניתנת לניתוק בקלות. צבעם צריך להיות אחיד, בגוון כהה מתון, ללא סימני הידרדרות. סביר להניח כי פירות יבשים שחורים טופלו כימית לשימור טוב יותר. וחיוורים הם סימן לכך שהשזיפים הושקו במים רותחים, והוציאו חלק מתכונותיהם המועילות.

אם הירח משמש כבסיס, הוא צריך להיות שקוף, ללא ריח. מרכיבים נוספים עם תווים בהירים יעזרו לחסל את הארומה הקשה. כדי להשיג אלכוהול לקינוח, מזקקים מוסיפים סוכר, וכדי לווסת את הכוח, הם משנים את הפרופורציות.

לגזום מתכונים לירח

המתכונים להכנת ליקרי שזיפים אלכוהוליים פשוטים מאוד. פירות יבשים יכולים להחדיר וודקה, אלכוהול או אור ירקרק תוצרת בית. הכלל העיקרי הוא מרכיבים טריים ואיכותיים.

קלַאסִי

שני תריסר שזיפים יבשים נשפכים עם 300 גרם סוכר מגורען ותוכן של 2 ליטר מונשיין מדולל מוזגים (המבצר צריך להיות לא יותר מ 45%). מערבבים את חומרי הגלם עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר. צנצנת סגורה היטב נשמרת במשך שבועיים בטמפרטורת החדר במקום חשוך.

על וודקה

חותכים 50 גרם פירות יבשים מגולענים לחתיכות קטנות. מוסיפים 1 כפית. טימין, לינדן, מנטה. יוצקים 0.5 ליטר וודקה, סוגרים מכסה אטום ומניחים להזרקה במשך 1.5 חודשים בטמפרטורה ממוצעת של +23 מעלות צלזיוס. ביום ה -45, 10 גרם פרופוליס כתוש מוחדר לתמיסה, ואז היא נשמרת עוד חודש. לאחר שחלף הזמן, המשקה המוגמר מסונן דרך כרית גבינה או מסננת דקה.

על אלכוהול

300 גרם שזיפים מיובשים, המופרדים מהגרעינים, משולבים עם 0.5 ק"ג סוכר מגורען. מוסיפים 15 גרם ונילין ואז מערבבים היטב. יוצקים ליטר אלכוהול מדולל לעוצמה של 45%. סוגרים היטב את הצנצנת עם מכסה ודגירים במשך שבועיים במקום חשוך בטמפרטורת החדר. לפני ששופכים את המוצר המוגמר לבקבוקים, מסננים אותו דרך בד גבינה.

עם תבלינים

פלפל אנגלי אחד, ניצן ציפורן, 3 יח '. גרגירי פלפל רגילים טוחנים לאבקה על ידי הוספת קורט וניל. שלב תבלינים עם 5 שזיפים מגולענים יבשים. יוצקים 0.5 ליטר מונשיין ולאחר מכן מנערים. לאחר 10 ימים, התמיסה מועברת דרך בד גבינה או מסנן ובקבוק.

עם פירות יבשים

300 גרם שזיפים מיובשים, אותה כמות משמשים מיובשים, 250 גרם תאנים מיובשות מועברים דרך מטחנת בשר. שמים בבקבוק על ידי הוספת 15 גרם אגוז מוסקט טחון. את חומר העבודה שופכים ל -1.5 ליטר זרחון מטוהר של 45 מעלות וסוגרים במכסה אטום. התעקשו בטמפרטורת החדר למשך 2-3 חודשים. המוצר המוגמר נידון באמצעות בד גבינה או מסננת דקה.

עם דבש

400 גר 'שזיפים יבשים מופרדים מהזרעים. שלבו עם 200 מ"ל של דבש מומס, 2 כפות. l. פרחי לינדן, 1.5 גרם ונילין. מערבבים ושופכים פנימה 1.5 ליטר מונשיין. הוא נשמר מתחת למכסה הדוק למשך 10 ימים בטמפרטורה של +23 מעלות צלזיוס, מבלי לחשוף אותו לאור. לאחר שחלף הזמן מסננים את התמיסה המוגמרת.

עם סוכר

500 גרם שזיפים מיובשים עם זרעים מוזגים עם 0.5 ק"ג סוכר מגורען. יוצקים 2 ליטר ירחין בעוצמה בינונית (45-50%), מתעקשים מתחת לפקק אטום למשך 3 שבועות במקום חשוך וקריר. כשהמשקה האלכוהולי מוכן, הוא בבקבוק ומותר להתבשל עוד 2-3 ימים.

עם קפה

80 גרם של פולי קפה מוזגים לליטר 1 מונשיין, נותנים לו להתבשל למשך שעה ולאחר מכן מוציאים אותם מהאלכוהול. 500 גרם של פירות יבשים נשפכים עם 300 גרם של סוכר מגורען ומתעקשים למשך 14 ימים על 2 ליטר של ירחי טהור. לאחר שחלף הזמן, לפני הביקבוק, המשקה המוגמר משולב עם ליקר קפה.

עם ממברנות אגוז

300 גרם שזיפים מיובשים מהגרעינים מועברים דרך מטחנת בשר. טוחנים 3 שיניים, שחור ופלפל אנגלי (3 יח '), חצי תרמיל וניל. שלב את המרכיבים על ידי הוספת 50 גרם ממברנות אגוז. הזן 20 מ"ל של תמיסת גלוקוז, ולאחר מכן שופך 3 ליטר של ירחין מטוהרים. התעקשו על טמפרטורת החדר ללא אור למשך לא יותר מ -12 ימים, רועדים מדי פעם. המוצר המוגמר מסונן בקפידה.

עם ריבת פטל

400 גרם שזיפים מיובשים מהגרעינים מועברים דרך מטחנת בשר. טוחנים זנגביל דק (30 גרם), גרידת לימון (40 גרם), גרגרי ערער (20 גרם). שלב את המרכיבים על ידי הוספת 500 גרם ריבת פטל. יוצקים 1 ליטר ירחין של 40 מעלות, פקקים היטב את הבקבוק ומניחים במקום חשוך וחמים למשך 3 חודשים. לאחר זמן זה, המשקה מסונן מהעוגה, ולאחר מכן מוסיפים מיץ תפוחים לפי הטעם.

עם הדרים

קולפים 2.5 ק"ג תפוזים. את הקליפה משפשפים על פומפייה דקה, והמיץ סוחט מהפרי. על ידי הוספת 1.25 ק"ג סוכר מגורען מכינים סירופ סמיך. מרכיבים 400 גרם של פירות יבשים, קליפות תפוז קצוצות, 50 גרם ברגמוט, 70 גרם של תירס, 4 תרמילי וניל. יוצקים את התוכן של 3 ליטר מונשיין ומניחים 1-1.5 חודשים במקום חשוך.לפני ששופכים את התמיסה לבקבוקים, מכניסים סירופ מוכן מראש.

Moonshine עבור תמיסה עם הדר צריך להיות מעודן היטב, לא חזק מ 50 מעלות.

כללי אחסון ושימוש

מזקקים אינם ממליצים לאחסן את הירח על שזיפים מיובשים במשך יותר משנה. גם אם הוא נשמר במקרר, לאחר 12 חודשים, המשקה ירכוש טעם חד עם חמיצות ניכרת, יהפוך למעונן ויאבד את תכונותיו המועילות. גם שמני גוף מוגבלים, בגלל זה כבר לא יהיה אפשר ליהנות מהטינקטורה.

שזיפים יבשים המושרים באלכוהול מתאימים ביותר למוצרים כאלה:

• תפוח אדמה אפוי;
• פירה;
• מִשְׂחָק;
• ציפור ביתית;
• גבינות מסוגים שונים;
• זיתים.

מנות דגים, כמו גם פירות ים, לא מומלץ לשלב עם תמיסת פירות. טעמים שונים באופן קרדינאלי אינם משתלבים, ולכן אינם יכולים להשלים זה את זה.

Prune moonshine הוא משקה צדדי שמתאים כמעט לכל המנות החמות או הקרות. אל תפחד להתנסות. על ידי הוספת מרכיבים נוספים לתמיסה, תוכלו להשיג טעם מקורי ועשיר.