תפוחי אדמה הם חובה בכל גן ירק. לחלק מהגננים יש אפילו סוג של מסורת - שתילת תפוחי אדמה שנתית ואוסף שלהם. ניתן לבצע גידול וגם שתילה באמצעות מגוון טכנולוגיות, למשל, השיטות ההולנדיות, Gülich, Mittleider. בין המסורתיות קיימות גם שיטות יעילות ביותר: רכס, בתעלות וחלק. טיפול בירק מורכב מגבעה, היפטרות מעשבים והזנה. ישנם הרבה מאוד סוגים של תרבות זו: בנוסף למוקדמים ומאוחרים, ישנם גם אמצע מוקדם, אמצע מאוחר ואמצע העונה. נקטף מתחילת אוגוסט עד ספטמבר.
היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה גולמיים, אפויים, מטוגנים ומבושלים לגוף האדם. ההרכב הכימי והשימוש של תפוחי אדמה ברפואה, דיאטטיקה, בישול, קוסמטיקה.