איך לבשל קומפוט טעים לפי מתכונים מסורתיים ומקוריים

הדקויות של הבישול

המרכיבים העיקריים של המשקה מונחים רק במים רתוחים, ואז עליך לבשל רק על אש נמוכה. צריכת מזון היא בדרך כלל כ -500 גרם של פירות או פירות יער לכל 2.5 ליטר מים. יהיה עליך להוסיף 100 גרם סוכר מגורען וחומצת לימון על מנת להבטיח צבע בהיר. ניתן לבשל פירות כגון שזיפים ותפוחים תוך 10-15 דקות. הוא מוכן מהר יותר ממשמשים או אפרסקים מבושלים היטב-כ- 5-7 דקות, שיחלפו לאחר הרתיחה. אנו ממליצים להוסיף סוכר ממש לפני שתיית המשקה המוגמר.

סרטון "קומפוט פירות טריים"

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין קומפוט פירות טריים ובריאים.

דרכים מסורתיות

בכל אחד מהקומפוטים העשויים מפירות יער או פירות יש להוסיף סוכר, מלח וחומצת לימון, שכמותם מצוינת במתכון. אנו מביאים לידיעתך אפשרויות פשוטות למשקאות תוצרת בית מהגרגרים האהובים עליך, המיוצרים ללא פחיות ומכסים מעוקרים, מכיוון שניתן לטעום אותם זמן קצר לאחר ההכנה.

פירות טריים

המרכיב העיקרי של המשקה הזה הוא תפוח (אחד מספיק), תצטרכו גם קליפת תפוז, 1 כוס מים, סוכר וקינמון מתווספים לטעמכם.

אתה צריך להרתיח את המים, להוסיף את קליפת ההדרים, לקלף את התפוח ולחתוך לחתיכות, להניח שם ולבשל עד 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים סוכר ואחרי דקה מקל קינמון. המשקה מוזג לספלים כשהוא עדיין חם, יש להסיר את קליפת התפוז והקינמון.

אפשר להכין קומפוט ביתי קל מתפוחים ודובדבנים טריים. פירות וגרגרים לוקחים 300 גרם כל אחד, תצטרך גם 1 ליטר מים ו -4 כפות. l. סוכר.

יש לשטוף את התפוחים, ללבות ולחתוך אותם בעזרת סכין, דובדבנים טהורים משמשים ללא בורות או זנבות. כשהמים במחבת רותחים, התפוחים והסוכר המוכנים נשפכים, 5 דקות לאחר שהתערובת רותחת יוצקים את הדובדבנים, מבושלים עוד 10 דקות. לפני הגשת המשקה, אנו ממליצים לך להחדיר אותו למשך 11 שעות לפחות.

מפירות יבשים

משקה פשוט דל קלוריות מוכן מתערובת של כל פירות יבשים בכמות של 50 גרם, 50 מ"ל מיץ, 1.5 כוסות מים בתוספת סוכר ודבש לפי הטעם.

יש לשטוף פירות יבשים כדי להסיר כל פסולת, להוסיף מים ולבשל כ- 20 דקות, זכור להוסיף סוכר. לאחר המסה, אתה צריך לקבל משקה סמיך.

עקרות בית יכולות גם להכין משקה טעים מתפוחים מיובשים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים, שנלקחו ב -100 גרם כל אחד, כמו גם לימון - 0.5 יח ', סוכר - 150 גרם, מים - 1.5 ליטר ופטל קפוא (האחרונים הם אופציונליים ). פירות יבשים נשפכים מראש עם מים רותחים למשך מספר דקות, ואז המשקה מבושל על אש נמוכה במשך כ -25 דקות.

מחסר קפוא

נסו להכין משקה ויטמין מכמה חופן של צ'וקברי ברי קפוא, 1 כוס מים, 2 עלי נענע, הוספת סוכר ודבש לפי הטעם.

הגרגרים נשפכים לסיר עם מים כבר מבושלים, מבושלים מעט. אז אתה צריך להוסיף מנטה טרייה או יבשה. עדיף לסנן את המשקה לפני ההגשה בגלל הטעם העגום של פירות יער, שלא כולם רוצים לנגוס בו.

ניתן להשיג את Uzvar מפירות וגרגרים קפואים ללא בישול, תוך לקיחת 250 גרם של פירות וגרגרים מהריבה, 150 גרם סוכר וליטר מים. המרכיבים העיקריים נשטפים במים ומניחים בכוסות. מכינים סירופ סוכר, שאיתו יוצקים את תערובת פירות היער-פירות ומניחים להתבשל כ -3 דקות, ולאחר מכן ניתן לשתות.

משקאות מקוריים

כיום קשה להפתיע עם קומפוט תפוחים ואגס, אבל משקאות בהשתתפות נקטרינה, תוספת הל, כורכום או צימוקים, מבושלים ממלון, ישמחו כל גורמה.

נקטרינה עם הל

לבישול תזדקק למוצרים הבאים: הל - 1 יח ', נקטרינה - 100 גרם, מים - 1 כוס, סוכר לפי הטעם.

שוטפים את הנקטרינה ומסירים את העצם, חתוכה לשניים ואז לפרוסות. לאחר מכן שופכים אותו עם מים רתוחים ומרתיחים כ -5 דקות, מוסיפים סוכר ולאחר 5 דקות נוספות הל. אין צורך לסנן לפני השימוש.

אגס ותפוח עם כורכום

תבלין מזרחי הופך את צבע המשקה לרווי יותר, אתה צריך מעט ממנו - ¼ כפית, אתה צריך אגסים ותפוחים - 3 יח ', וסוכר - 150 גרם.

יש לשטוף את הפרי, ללבות ולחתוך אותו ל -4 חלקים, לכסות סוכר וכורכום. המיכל, המכוסה במכסה, מונח בתנור חשמלי ומחומם בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס למשך לא יותר מ -20 דקות. מסתבר שמדובר בתכשיר חורף מצוין.

שזיפים עם לימון וצימוקים

משקה זה שימושי לא רק לאנשים עם בעיות מעיים, הוא דורש 5-6 שזיפים, פרוסת לימון, 1 כף. l. צימוקים, 1 כוס מים וסוכר מגורען, שמוסיפים לפי הטעם.

הפירות והצימוקים נשטפים, לאחרונים מומלץ להשרות זמן מה. השזיפים, שממנה מוציאים את הזרעים לראשונה, מבושלים בסיר עם מים, ואז מוסיפים את הצימוקים ומבשלים עוד כ -5 דקות. פרוסת לימון מונחת בסוף, מוסיפים סוכר לפני הטעימה.

מֵלוֹן

כדי לקבל משקה עם טעם וריח יוצאי דופן, אתה צריך לקחת 2 ק"ג מלון, 1 לימון, 1 ק"ג סוכר מגורען וכוס מים.

את המלון יש לשטוף, לחתוך לחתיכות, לקלף ולהוציא גרעינים. לאחר מכן, הפרי נמעך לקוביות, מיץ מלימון אחד ומים מתווספים, מביאים את הרכב לרתיחה. המרק מסונן, מוסיף סוכר, מבושל עד שהוא מסמיך. מלון שנזרק למסננת מונח בסירופ רותח, כשהמשקה רותח, הוא נחשב מוכן. עדיף להתעקש לפני השימוש למשך יום.

בנוסף להכנת משקאות, שאתה רק צריך להתעקש ולשתות מיד בכל עת של השנה, הכנות נפלאות לחורף נעשות מפירות או פירות יער. לשם כך הרכיבים מבושלים, מעוקרים ושומרים.

טכנולוגיה זו נודעה בתחילת המאה ה -19 הודות לשף הצרפתי ניקולה אפר. אל תפחדו להתנסות ולבשל קומפוטים מדומדמניות, עצי כלבים, ריבס, קלמנטינות, כמו גם ממשקאות מעניינים ובריאים אחרים.