8 מתכונים לקומפוט ריבס ותכונותיו המועילות

הַדְרָכָה

לפני רתיחת הקומפוט כדאי להכין את המרכיבים בצורה נכונה. מומלץ לשים לב לדברים הבאים:

1. הייחודיות של הריבס היא שיש לזרוק את העלים ולהשתמש בפטיונים.
2. לעלי כותרת צעירים יש בשר עדין מאוד, מסיבה זו העור אינו מוסר מהם. לרובס הבשל היטב יש עור גס וקשיח - יש להסירו. משמשים רק פטוטלים שטופים.
3. קומפוט מצוין מתקבל לא רק ממוצר אחד, אלא גם בתוספת נענע, ציפורן, פירות או פירות יער.
4. כדי למנוע מהתנפחות המכסים, והמשקה לא הופך חמוץ בזמן האחסון, מוסיפים לו עוד סוכר מגורען.

סרטון "קומפוט של ריבס עם קינמון לחורף"

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין קומפוט ריבס קינמון טעים לחורף.

מה שימושי

במשך זמן רב גידלו ריבס והשתמשו בו בעיקר למטרות רפואיות. המוצר מכיל זרחן, סידן ומגנזיום, כמו גם חומצה אצטית, לימון וחומצות אחרות. אשלגן, שהוא גם חלק מהרכב, משפר את זרימת הדם. במהלך הבישול חומרים מזינים אינם נהרסים.

יש להוסיף כי לא כולם יכולים להיסחף עם משקה ריבס. קשישים, כמו גם אלה שיש להם בעיות במערכת העיכול, חייבים בהחלט להגביל את השימוש בהם. המשקה יכול גם לגרום להרעלה חמורה בילדים צעירים.

משקה טרי

להלן מתכונים מוכחים בהם ניתן להכין קומפוט טרי שאינו דורש גלגול.

עם תפוחים

קח 250 גרם תפוחים ורבס כל אחד, 3 ליטר מים, סוכר - לטעמך, נענע, קינמון וגרידת לימון - אם תרצה.

הוראות בישול:

1. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר וממיסים אותם.
2. מניחים פרוסות תפוחים בסירופ, מרתיחים 7-10 דקות.
3. זורקים פנימה מעוטרות, שטופות, נענע, קינמון וגרידת לימון.
4. מביאים שוב לרתיחה, מסירים מהאש.
5. מכסים את הכלים ומשאירים למשך 10 דקות.
6. לאחר הקירור ניתן לצרוך את המשקה.

עם תות

לקבלת קומפוט כזה, קח 300 גרם ריבס ותותים, סוכר - לטעמך, כמה ענפי טימין.

המשקה מבושל כדלקמן:

1. מרתיחים מים מטוהרים, מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים.
2. הוסיפו לסירופ גבעולי ריבס ותותים קלופים, אותם יש לנקות קודם כל מהסירונים ולמיין אותם, תוך הסרת פירות יער פגומים.
3. מרתיחים שוב את התערובת, מסירים מהכיריים, מוסיפים טימין.
4. להשאיר להחדיר ללא כיסוי.

עם צימוקים

ריבס וצימוקים מושלמים. צבע הענבים המיובשים אינו רלוונטי למתכון זה.

קח 100 גרם צימוקים וסוכר, 400 גרם עלי כותרת ו -2 ליטר מים מטוהרים.

לאחר מכן עקוב אחר אלגוריתם הפעולות הבא:

1. שוטפים את גבעולי הריבס, חותכים כך שנוח להכניס את הנתחים לכלים.
2. יוצקים צימוקים עם מים, משאירים למשך 15 דקות, שוטפים.
3. מחממים את המים, מוסיפים צימוקים, ריבס וסוכר מגורען.
4. מרתיחים, מכסים, מבשלים 5-7 דקות.
5. מכבים ומכהים עוד קצת, מכסים את הכלים במכסה.

עם דובדבנים

תקבלו קומפוט מצוין לקיץ, ממנו ייהנו הקטן ביותר.ניתן להשתמש בכל זן, כולל גרגרי יער שחורים ולבנים.

תזדקק ל 300 גרם של פטוטים ודובדבנים, 3 ליטר מים מטוהרים וסוכר (לפי הטעם).

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הדובדבנים ומוציאים את הזרעים.
2. שוטפים את גבעולי הריבס וחותכים לקוביות.
3. יוצקים מים לקערת בישול, מעלים באש ומוסיפים סוכר מגורען.
4. לאחר הרתיחה מוסיפים לסירופ את הדובדבנים והריבס, מבשלים עוד 15-20 דקות.
5. מכבים, נותנים לזה להתבשל.

לחורף

בהמשך המאמר מוצגים מתכונים להכנות לחורף, שישמחו אתכם בארומה וטעם מצוין בערבים קרים.

מרכיב אחד

הצטיידו ב -400 מ"ל של סירופ ו -600 גרם של ריבס.

את הסירופ מכינים כדלקמן: לוקחים 1 ליטר מים, בהם ממיסים 250 גרם סוכר מגורען. המסה מביאה לרתיחה ומרתיחה במשך 2-5 דקות.

הקומפוט מוכן כך:

1. שמים את הכותרות בכלי נקי ומוכן, יוצקים עליהן סירופ סוכר חם, מכסים במכסים נקיים.
2. מניחים את הצנצנות בקערת מים ומחממים ל 60 מעלות צלזיוס.
3. ככלל, הצנצנות מעוקרות למשך לא יותר מ -20 דקות בטמפרטורה של צלזיוס.
4. מגלגלים, הופכים.
5. אין להשאיר להתקרר בטיוטה, כיוון שמכלים חמים עלולים להתפוצץ.

ללא עיקור

אתה צריך לקחת את גבעולי הריבס ולהכין את הסירופ. עקרות בית מונחות על ידי העובדה כי 1 כוס סוכר מגוררת נלקחת עבור 1 ליטר מים. המרכיבים מעורבים, מביאים לרתיחה ומכבים. כך מכינים את הסירופ.

הוראות להכנת קומפוט:

1. הכינו גבעולי ריבס כמתואר לעיל.
2. מסדרים את הכותרת העליונה בצנצנות של שלושה ליטר, וממלאות אותן במיכל בשליש.
3. מוסיפים סירופ סוכר רותח.
4. מגלגלים את הקומפוט במכסים נקיים, הופכים.
5. עטפו משהו חזק, השאירו במצב זה עד שיתקרר לגמרי.

עם דובדבנים

עבור צנצנת אחת של שלושה ליטר תצטרך 3 ליטר מים, 400 גרם סוכר מגורען, 300 גרם דובדבנים וריבס כל אחד.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את הגרגרים, מסירים את הזרדים.
2. מסירים עלים מהגבעולים, מקלפים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות.
3. יוצקים מים לקערה, מוסיפים סוכר מגורען, מרתיחים.
4. מניחים דובדבנים ורבס בצנצנות נקיות, יוצקים סירופ רותח סוכר.
5. אין להמציא עד הסוף, לכסות את המיכל במכסים מאודים.
6. שמים את הצנצנות בקערת מים, מפסטרים למשך חצי שעה על אש בינונית.
7. מגלגלים בצורה הרגילה, מצננים הפוך.

עם בזיליקום

לשתי קופסאות ליטר של 1 ליטר תצטרכו 2 עלי בזיליקום, 2 ליטר מים מטוהרים, 400 גרם ריבס ו -200 גרם סוכר.

מכינים קומפוט כדלקמן:

1. לעקר פחיות תפירה.
2. מעבדים את עלי הכותרת חתוכים לקוביות קטנות.
3. מניחים אותם בכלי, יוצקים עליהם מים רותחים, מכסים במכסים למשך 15 דקות.
4. מסננים את הנוזל.
5. מוסיפים סוכר מגורען למיכל לרבס, שמים עלה אחד של בזיליקום.
6. יוצקים מים רותחים למעלה, מגלגלים.
7. הופכים את המיכל, עוטפים אותו ושומרים עד שהפחיות מתקררות.

ההמלצות לעיל יעזרו לכם להכין קומפוט מצוין שיכיל ויטמינים.

יש להוסיף כי בכל המתכונים כמות הסוכר מסומנת בקירוב. זה יכול להיות "מותאם אישית" בהתאם לטעמך על ידי הגדלת או הפחתת עוצמת הקול. ככלל, החומרים שיעמדו עד החורף נעשים מתוקים יותר.

לסיכום, עליך להוסיף עוד כמה המלצות שעשויות להיות שימושיות לעקרות בית:

1. כדי להפוך את המשקה לשימושי עוד יותר, אתה יכול להחליף סוכר בדבש. המוצר מתווסף רק לקומפוט צונן, אחרת הוא יאבד את כל התכונות שלו.
2. סמבוק ודבש הם מרכיבים סודיים שהופכים את המשקה לטעים עוד יותר. ריבס מתאים גם לשזיפים או לפטל.
3. יש לצרוך משקה טרי יומיים לאחר ההכנה. כלים פתוחים עם קומפוט נשמרים במקרר.
4. לא ניתן להשתמש בכל התבלינים. אפשר להוסיף מעט ציפורן או קינמון להוספת ניחוח יוצא דופן וטעם מתוחכם. הם לשים רק כאשר אין פירות הדר בקומפוט.

בחר את המתכון הנכון ושמח את המשקה המצונן הביתי שלך בקיץ ואת הקומפוט הבריא בחורף.