10 מתכוני הקומפונים הכתומים המובילים

כללי הכנת פירות

לרוב עקרות בית מכינות את המרכיב העיקרי באופן מסורתי: הן שוטפות את התפוזים, מקלפות אותן, מסירות את הסרט והזרעים, חותכות אותן לספלים או לפרוסות. אם המתכון מצביע על שימוש גם בגריפה, מסירים ממנו סיבים לבנבנים, והקליפה נחתכת דק לרצועות.

אם משולבים פירות הדר עם פירות אחרים, הם גם נשטפים ובמידת הצורך חותכים לחתיכות. כדי להכין משקה תזדקקו לסיר אמייל, קערה, סכין מושחזת היטב, קרש חיתוך ומיכל תפירה.

סרטון "קומפוט כתום לחורף"

מתוך סרטון זה תלמדו את המתכון של קומפוט ויטמין כתום לחורף.

ריק לחורף

ישנן אפשרויות רבות לדגמים מקדימים המאפשרים לסובב משקה הדרים בריא. להלן מתכונים של קומפוט תפוזים שבהחלט לא ישאירו אתכם אדישים.

עם דבש

קח חצי כוס דבש וסוכר, 4 תפוזים, עלי נענע, לימון אחד, 30 מ"ל מיץ לימון, 8 אגסים ו -3 שיניים.

לאחר מכן עקוב אחר אלגוריתם הפעולות הבא:

1. מערבבים דבש, ציפורן, סוכר, 4 כוסות מים ומיץ לימון בסיר גדול.
2. שוטפים, מקלפים ומגרענים את האגסים.
3. מוסיפים אותם לסיר.
4. לשים על האש, להרתיח ולבשל 20 דקות.
5. מניחים אגסים בקערה, קולפים פירות הדר.
6. שמים תפוזים בסירופ, מרתיחים ומרתיחים 5-7 דקות.
7. מניחים פירות הדר עם אגסים. מבשלים את הסירופ בנפרד עוד 5 דקות.
8. יוצקים עליהם פירות.
9. יוצקים לפחיות נקיות ומגלגלים.

עם לימונים

במתכון זה, כמות המרכיבים תלויה בהעדפות המארחת ובנפח שהם רוצים לקבל בסופו של דבר.

קודם כל שוטפים את פירות ההדר. בעזרת סכין מושחזת מסירים את הקליפה החתוכה לרצועות דקות. מערבבים בנפרד עם סוכר. מכסים במים ומבשלים עד להמסת גבישי הסוכר. מרתיחים 2-3 דקות ומסירים מהאש.

מקלפים את עיסת פירות ההדר מפסים לבנים. חותכים לפרוסות, לאחר הסרת העצמות. מוסיפים לסירופ דבש ופלחים. מערבבים היטב. מרתיחים את המסה, מסירים מהכיריים ויוצקים לצנצנות נקיות.

עם קישואים

קח 1 קישוא גדול, חצי לימון וחצי תפוז, 2.5 ליטר מים, 600 גרם סוכר מגורען ו 1 כפית. מיץ לימון.

הוראות שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את החומרים. קולפים את הירק מהגרעינים וקולפים, קוצצים לקוביות.
2. הסר את הקליפה מהפרי, הסר את הזרעים, חתוך לרצועות.
3. שמים הכל בכלי נקי. יוצרים סירופ מסוכר וממים, יוצקים אותם על תכולת הצנצנות.
4. לאחר 20 דקות מסננים את הסירופ, מרתיחים שוב.
5. מוסיפים מיץ לימון למסת הפירות והירקות ושופכים שוב על הסירופ החם.
6. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.

עם ריבס

כמות המרכיבים מצוינת לצנצנת 3 ליטר. תזדקק ל 300 גרם תפוחים, 300 גרם ריבס, 150 גרם תפוזים, 2.5 ליטר מים וכוס סוכר.

לאחר מכן בצע את השלבים הבאים:

1. שוטפים פירות, ריבס ותפוחים, חתוכים לקוביות.
2. שוטפים את פירות ההדר, מסירים את הקליפה וחותכים לכוסות קטנות.
3. יוצקים את הקליפה עם מים ומבשלים 5 דקות.
4. מסננים, מרתיחים שוב. ממיסים סוכר.
5. מניחים ריבס, תפוזים ותפוחים בכלי, יוצקים סירופ רותח.
6. התעקשו על 60 דקות.
7. מסננים את הסירופ, מרתיחים ויוצקים חזרה למיכל.
8. מגלגלים את הקומפוט במכסים נקיים.

בלי להתגלגל

ישנן גם אפשרויות כאשר אין צורך לגלגל את הקומפוט.

מתכון פשוט

קח 200 גרם סוכר ו -1 ק"ג תפוזים.

בצע את שלבי הבישול הבאים:

1. שוטפים את הפירות וחותכים בזהירות את הקליפה, רצוי כמה שיותר דק.
2. חותכים את התפוזים לשני חלקים, סוחטים את המיץ.
3. תקבל כחצי ליטר מיץ עם עיסה, רק את העצמות צריך להסיר ממנו.
4. מוסיפים קערה, סוכר מגורען ומים (לקצוות התבנית) בקערה עם מיץ.
5. מכסים, מניחים באש ומביאים לרתיחה.
6. מוציאים מהתנור, נותנים לו להתבשל ולהצטנן.
7. מסננים ומקררים.

עם דלעת

כמות המרכיבים מסומנת עבור 500 גרם דלעת. תזדקק לכוס סוכר מגורען, 3 תפוזים, 2 ליטר מים מטוהרים.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. אם הדלעת גדולה, חותכים אותה ל -2 או 4 חתיכות. מקלפים ומוציאים זרעים.
2. חותכים תחילה לרצועות, ולאחר מכן לקוביות קטנות.
3. מכינים סירופ עם סוכר ומים. שמים דלעת בסיר, יוצקים סירופ, שמים על הכיריים.
4. מבשלים רבע שעה על אש נמוכה.
5. בשלב זה, להכין פירות הדר. מוציאים את הקליפה מפרי אחד, סוחטים את המיץ.
6. מוסיפים 3 כפות לקליפה. l. סוכר מגורען וטוחנים היטב.
7. מוציאים את הקליפה משאר התפוזים, חותכים את העיסה לפרוסות. מוסיפים לדלעת, מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.
8. יוצקים פנימה מיץ תפוזים ומבשלים 3 דקות נוספות.
9. אם תרצה, אתה יכול לטעום את המשקה ולהוסיף סוכר. המשקה מוכן.

קינמון

קח 4 תפוזים, 2 ליטר מים, 5 גרם קינמון, 200 גרם סוכר מגורען.

לאחר מכן בצע את השלבים הבאים:

1. מקלפים פירות הדר. קוצצים לפרוסות, מכסים בסוכר.
2. המתן עד שיוציאו את המיץ החוצה. מערבבים אותו עם מים, מוסיפים סוכר מגורען ומבשלים 20-25 דקות.
3. מוסיפים קינמון ופרוסות תפוז.
4. מרתיחים את המשקה 10 דקות על אש נמוכה.
5. מכבים ונותנים לזה להתבשל.

עם חמוציות

מלאי של 1 ק"ג תפוזים מתוקים, 1 ק"ג סוכר מגורען, 6 מקלות קינמון, 200 גרם חמוציות ו -12 כוכבי אניס.

עכשיו תהליך הבישול עצמו:

1. שוטפים פירות הדר ופירות יער. יבש היטב.
2. מקלפים את התפוזים. מוציאים סרטים ועצמות מהעיסה, חתוכים לפרוסות.
3. מניחים את פרוסות התפוז בכלי מוכן.
4. יוצקים את הקליפה עם מים, מרתיחים ומבשלים 10-13 דקות.
5. מסננים, יוצקים על טריזים של הדרים עם מרק.
6. לאחר 15 דקות מסננים את המרק לסיר.
7. מוסיפים כוכבי אניס, קינמון וחמוציות לפרוסות שבתבשיל.
8. מכינים את הסירופ על ידי הוספת סוכר למרק.
9. מוסיפים אותו לפרוסות התפוז ונותנים לו להתבשל.

עם תפוחים ויין

קח 300 גרם תפוחים, 1 כוס סוכר, 2 תפוזים בינוניים, 2 כפות. l. אַשׁמָה.

הקפידו על אלגוריתם הפעולות הבא:

1. קולפים את פירות ההדר, חתוכים לפרוסות דקות.
2. מוציאים ליבות, חותכים תפוחים לפרוסות.
3. מניחים את פרוסות התפוחים בצלחת ומכסים בסוכר מגורען.
4. מניחים את פרוסות הפירות והדרים באגרטלים, מפזרים סוכר, יוצקים על היין ומוציאים למשך שעתיים להחדיר.

מקליפות תפוזים

תהליך הכנת הקומפוט הוא כדלקמן:

1. שוטפים את התפוזים היטב, מסירים את הקליפה.
2. קוצצים ומשאירים במים רתוחים למשך 12 שעות.
3. טוחנים במטחנת בשר.
4. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר מגורען ומרתיחים עד שהוא נמס.
5. יוצקים את הקרום לסירופ רותח ומרתיחים 2 דקות.
6. מסירים מהאש ומשאירים למשך 12 שעות.
7. מסננים, מוסיפים מעט חומצת לימון ומרתיחים.
8. יוצקים את המשקה לבקבוקים נקיים.
9. לפני השימוש יש לדלל במים רתוחים קרים ביחס של 1: 8.

כפי שמראה בפועל, קומפוט כתום אינו הכנה פופולרית לחורף. וזה גרוע מאוד, כי יש הרבה אפשרויות לחומר העבודה, גם עם וגם בלי גלגול.

כמובן שהמרכיב העיקרי נמכר בחנויות לאורך כל השנה.ובכל זאת, עדיף לקצור קומפוט בסתיו. אז זה יהיה הרבה יותר שימושי, כיוון שמתווספים אליו פירות יער ופירות עונתיים. הודות לכך, המשקה הופך אפילו יותר ארומטי, עשיר וטעים יותר.