Wann Radieschen zur Lagerung aus dem Garten genommen werden sollte: effektive Methoden

Sommerernte

Im Frühjahr wird Rettich von Ende April bis Mitte Mai im Freiland ausgesät. Bei der Verwendung von Gewächshäusern und Gewächshäusern wird diese Frist auf den Frühlingsanfang verschoben. In der Regel werden frühe Sorten verwendet, die das Erreichen der technischen Reife durch Hackfrüchte in 1 - 2 Monaten versprechen.

Die Ernte erfolgt nicht sofort, sondern nach Bedarf. Sie beginnen mit kleinen, 2 - 3 cm großen Hackfrüchten, die nicht nur an Gewicht, sondern auch an Geschmack und Nutzen bereits zugenommen haben. Und sie enden in der Regel, wenn die reifen Wurzeln nicht mehr im Boden gehalten werden können, um ihre Qualitäten nicht zu verlieren - sie werden oft hohl, trocken, wenn sie nicht zu lange geerntet werden.

Die genauen Daten hängen von der Sorte (Sie müssen die Informationen auf der Saatgutverpackung sorgfältig lesen) und den Wetterbedingungen ab, meistens jedoch spätestens Ende Juni oder Anfang Juli. Und die Sommerbewohner beginnen ab Ende Mai, ihren Rettich zu essen.

Zuerst probieren die Besitzer ihren Rettich - eine solche Ernte wird als selektiv bezeichnet - sie ziehen sogar kleine Wurzelfrüchte heraus, essen sie sofort, einige Sorten und Arten direkt mit den Spitzen. So bekommen die Menschen die Vitamine und andere nützliche Stoffe, die sie brauchen, wenn es so wenige auf dem Tisch gibt, und kontrollieren gleichzeitig die Reifung des Gemüses. Wenn der Rettich nach Sortenmerkmalen den Höhepunkt seiner Reife erreicht hat, wird es gefährlich, ihn im Boden zu halten, denn dann wird es nur zu einem Rückgang, dh einer Abnahme seiner Vorzüge, kommen. Die restliche Ernte wird vollständig geerntet.

Wurzelfrüchte müssen ausgegraben, vorsichtig vom Boden geschält, die lange Wurzel und die Spitzen abgeschnitten und dann eingelagert werden. In einer Wohnung bei Raumtemperatur kann die Ernte im unteren Regal des Kühlschranks nicht länger als eine Woche dauern - bis zu 20 Tage. Wenn die Wurzeln in Plastiktüten aufbewahrt werden, sollten diese geöffnet oder perforiert werden, um die Luftzirkulation zu gewährleisten und die Möglichkeit einer Kondenswasserbildung auszuschließen. Ausgegrabenes Gemüse wird normalerweise schnell gegessen - Sommersorten bedeuten keine Langzeitlagerung.

Video "Vom Samen bis zur Rettichernte"

Dieses Video zeigt den Algorithmus für den Anbau eines Rettichs.

Ernte von Herbst- und Wintersorten

Rettich gilt als Gemüse mit kurzen Tageslichtstunden, da es bei einem Tag von mehr als 14-15 Stunden keine Wurzelfrüchte anbaut, sondern sich beeilt, einen Stiel freizusetzen. Deshalb wird im Freiland ohne Tricks so gepflanzt, dass das aktive Wachstum nicht mitten im Sommer mit seinen hohen Temperaturen (und viele Arten schießen auch daraus) und langen Tageslichtstunden ausfällt. Winterrettich ist die gängige Bezeichnung für alle Sorten, die in der zweiten Sommerhälfte gepflanzt werden. In der Regel handelt es sich um Spät- oder Zwischensaisonsorten, sie werden ab der zweiten Julihälfte gepflanzt. Der genaue Zeitpunkt kann anhand der Reifezeit jeder einzelnen Sorte und dem Datum bestimmt werden, an dem der Winter normalerweise in einem bestimmten Gebiet kommt.So stellt sich heraus, dass einige Mitte Juli, andere im August und wieder andere generell in den letzten Tagen säen.

Die Ernte des Rettichs sollte vor dem Frost abgeschlossen sein. Obwohl es als frosthartes Gemüse gilt, bedeutet dies nur, dass die Pflanze kurzfristige Fröste problemlos überstehen kann, ohne sich selbst zu schaden. Aber wenn die Hackfrucht gefriert, verliert sie die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften und kann nicht lange gelagert werden, und deshalb werden späte Sorten angebaut - um dieses Lager an Vitaminen und Elementen zur Hand zu haben Winter, wenn alle anderen Gemüse nicht mehr so ​​nützlich sind.

Im Herbst wird der Rettich auch punktuell ausgegraben (oder herausgezogen), damit ein frisches Gemüse auf dem Tisch steht und auch um den Reifegrad zu kontrollieren. Dann wählen sie einen kühlen, schönen Tag, um die gesamte Ernte zu ernten. Dies geschieht normalerweise im Oktober, so dass in der Mittelgasse und im Ural der Rettich nach dem Feiertag der Fürbitte (14. Oktober) geerntet wird, später in den südlichen Regionen und früher in den nördlichen Regionen.

Rettich wird vorsichtig mit den Händen vom Boden entfernt, wenn der Boden locker ist, oder mit Hilfe von Schaufeln und Heugabeln, wenn er dichter und schwerer ist. Ein paar Tage vorher können Sie die Spitzen zerdrücken, aber Sie können auch darauf verzichten. Der extrahierte Rettich wird mehrere Stunden im Garten (bei trockenem Wetter) zum Trocknen belassen. Danach die Erdreste vorsichtig abschütteln, die Blätter abschneiden, Blattstiele bis zu 2 cm lassen, die gesamte Ernte aussortieren. Die glattsten, ohne mechanische Beschädigungen und andere Mängel, Hackfrüchte werden für die Langzeitlagerung ausgewählt, der Rest wird im Kühlschrank (Abschneiden der Wurzeln und Spitzen) zur Verwendung in den nächsten 3 Wochen gelagert.

wann man Radieschen aus dem Garten zum Lagern entfernen sollte (es ist nicht genug Ausdünnung 1 Mal (s))
wann man den rettich gräbt (es ist nicht genug Ausdünnung 1 Mal (s))

Winterlager

Lassen Sie uns herausfinden, wann Sie den Rettich aus dem Garten lagern und wann Sie mit dem Ausgraben dieses Gemüses beginnen. Damit der Rettich 3 - 6 Monate gelagert werden kann, müssen bestimmte Bedingungen geschaffen werden: Die Lufttemperatur sollte im Bereich von 0 - +3 Grad liegen und die Luftfeuchtigkeit - 85 bis 95 Prozent. Einige Arten von Rettich können bei Minusgraden liegen - dann wird die Untergrenze auf -3 Grad verschoben. Diese Bedingungen sind am einfachsten in einem Keller oder Keller zu schaffen. So wird das Gemüse normalerweise zusammen mit anderem Gemüse gelagert - Kartoffeln, Rüben, Karotten. Es kann in kleine Rutschen bis zu 1 m Höhe gegossen oder in Holz- oder Plastikkisten mit Löchern gefaltet und übereinander gelegt werden. Hackfrüchte müssen regelmäßig diejenigen aussortieren und entfernen, die sich zu verschlechtern beginnen, um den Rest zu erhalten.

Am besten in nassem Sand konservieren - die Wurzeln werden in Kisten gelegt, damit sie sich nicht berühren, die Schichten werden mit sauberem Flusssand bestreut. Dieser Sand muss angefeuchtet werden - dann verliert der Rettich nicht seine Saftigkeit und Elastizität.

Wenn kein Keller vorhanden ist, kann das Gemüse in einen Beutel aus dichtem Polyethylen gefaltet und in einen unbeheizten Raum gestellt werden, um sicherzustellen, dass die Temperatur dort nicht unter -3 Grad fällt.

Burts oder Gräben eignen sich auch für die langfristige Lagerung von Erntegut. Sie können ein Gemüse auf den Boden eines solchen Grabens legen, es mit nassem Sand oder Erde bedecken und eine Schicht trockenes Stroh darauf legen. Von oben ist alles mit Erde bedeckt, es wird eine Beule gemacht, damit Niederschlag davon abperlt und keine Feuchtigkeit in den Graben gelangt. Sie können Kisten mit Wurzelfrüchten am Boden des Grabens platzieren und sie mit Erde und Stroh bedecken. Stroh sollte nicht direkt auf Gemüse gelegt werden, damit es nicht austrocknet, feuchte Erde oder Sand darin Feuchtigkeit speichern und das Stroh ein Luftpolster bildet, um die Temperatur zu halten. Diese Methode ist insofern schlecht, als es schwierig ist, Wurzelfrüchte auszusortieren und verdorbene zu entfernen.

Am besten halten Sie die Sorten "Winter rund schwarz" und "Winter rund weiß". Aber alle beschriebenen Methoden sind für andere Sorten und Arten geeignet. Experten sagen, dass die Wurzeln unseres Gemüses im Gegensatz zu anderen Gemüsen nützlich sind und die medizinischen Eigenschaften nur bei längerer Lagerung zunehmen.

Video "Wie und wo man Rettich lagert"

In diesem Video erklären Ihnen erfahrene Gärtner, wie Sie einen Rettich richtig lagern.