Geheimnisse des wachsenden Radieschens

Über Rettich

Rettich ist ein essbares Gemüse aus der Familie der Kohl (Kreuzblütler). Sein nächster Verwandter ist der Rettich, weshalb der scharfe Geschmack wohl bei allen Sorten mehr oder weniger vorhanden ist. Normalerweise bauen wir einjährige Sorten an, aber es gibt auch zweijährige Sorten, bei denen die Samen erst im zweiten Jahr der Vegetationsperiode reifen.

Da wir uns am meisten für Hackfrüchte interessieren, werden die angebauten Sorten nach dem Reifegrad dieses speziellen Pflanzenteils unterteilt.

Es gibt ultrafrühe Sorten, die bereits 2,5 oder 3 Wochen nach der Aussaat verzehrt werden können, frühe Sorten, die in 23-30 Tagen reifen, mittelreife Sorten reifen 30-35 Tage nach der Aussaat und spätreife Sorten - in 36 -45 Tage. Späte Sorten werden in der Regel im August gesät, sie reifen im Herbst und die frühen werden für den Frühjahr-Sommer-Anbau verwendet.

Ein richtig angebautes Wurzelgemüse hat einen angenehmen, leicht scharfen Geschmack, knackiges, saftiges weißes Fruchtfleisch und verschiedene Formen: eine Kugel mit einem Durchmesser von 2 cm, ein abgeflachter oder länglicher Zylinder und eine bis zu 10 cm lange Spindel je nach Sorte meist rot, orange, lila oder gelb gefärbt.

Rettich ist ein unverzichtbarer Bestandteil eines Frühlingssalats; er hilft, die im Winter aufgrund des Vorhandenseins der für den Körper notwendigen Vitamine und Mikroelemente geschwächte Immunität wiederherzustellen. Ballaststoffe und ätherische Öle sind auch nicht inaktiv und gelangen in unseren Magen-Darm-Trakt. Rettich wirkt mild choleretisch, regt den Stoffwechsel an, entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe, stimuliert den Darm und stabilisiert den Zuckergehalt. Sie sagen, dass die Gefäße bei regelmäßiger Anwendung dieses Gemüses jugendliche Elastizität, Gedächtnis und Wohlbefinden erlangen.

Dieselben Eigenschaften können jedoch das Wohlbefinden von Menschen mit schweren Erkrankungen des Zwölffingerdarms, des Magens, der Bauchspeicheldrüse, der Leber oder der Nieren beeinträchtigen. Bei Problemen mit diesen Organen oder der Schilddrüse sollten Radieschen nicht zu oft verzehrt, mit anderen Lebensmitteln kombiniert oder gekocht werden.

Dieses wunderbare Gemüse ist seit der Antike bekannt. Sein Name wird aus dem Lateinischen als "Wurzel" übersetzt, aber Grüns werden auch für Lebensmittel verwendet. Zentralasien gilt als Geburtsort des Rettichs, von wo er im 16. Jahrhundert nach Europa gelangte. Dann sah er aus wie eine weiße Karotte, was die französischen Köche nicht störte, und sie wissen bereits, wie man Essen in Mode bringt. Eine nützliche Hackfrucht brachte Peter I. aus Amsterdam nach Russland.

Heute gilt der Radieschenanbau nicht nur auf dem Land und im Garten, sondern auch im industriellen Maßstab im Winter und Sommer auf der ganzen Welt als üblich und vertraut. Züchter arbeiten daran, neue Sorten und Hybriden zu kreieren, die den Anbau von Radieschen einfacher und angenehmer machen.

Sätechnik

Für die Aussaat werden große Samen ausgewählt, was für ein Gewächshaus wichtiger ist als für ein offenes Beet. Da Saatgut nicht billig ist, ernten viele Gärtner das Saatgut selbst. Sie sieben kleine Samen durch ein Sieb mit einer Maschenweite von 2–3 mm, die größten werden für geschlossenen Boden ausgewählt.

Der Boden für Radieschen sollte leicht, nahrhaft und nicht sauer sein, am besten für die Frühjahrsaussaat im Herbst vorbereiten. Unmittelbar nach der Ernte von Kartoffeln (Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten) aus dem Garten, dem besten Vorgänger von Radieschen, müssen Sie den Boden gründlich ausgraben, Kompost oder Humus hinzufügen, mindestens 1 Eimer pro 1 m². m) Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie Kalk hinzu. Wie viel hinzugefügt werden muss, hängt vom Grad der Säuerung ab. Bei schwerer Erde wird zusätzlich Torf oder Sand hinzugefügt, um die Erde im Garten leichter und atmungsaktiver zu machen.

Im Winter ruht das vorbereitete Land, und im Frühjahr wird vor der Aussaat wieder umgegraben, Mineraldünger ausgebracht, bei Bedarf Asche (die den Boden auch alkalischer macht), geebnet und Reihen markiert. Wenn dies im Winter oder im zeitigen Frühjahr geschieht, werden die Reihen vor dem Legen der Samen mit sehr heißem Wasser übergossen. Zu diesem Zeitpunkt werden Radieschen unter einer Folie ausgesät oder mit einem Vlies abgedeckt, um den Tag und die Nacht warm zu halten.

Die Samen werden vor der Aussaat durch 30-minütiges Einweichen mit einer hellen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Einigen Gärtnern wird empfohlen, sie zusätzlich mit speziellen Präparaten zu verarbeiten, um das Wachstum zu beschleunigen, aber meistens wachsen Radieschen ohne dies gut. Dann müssen Sie die gewaschenen Samen auslegen und so lange trocknen, dass sie nicht an Ihren Händen kleben.

Normalerweise werden Radieschen in Reihen mit einem Abstand von bis zu 10 cm gesät, und die Samen werden alle 3-4 cm ausgelegt, aber Sie können sie auch nach der Nistmethode säen, wobei der Abstand zwischen den Samen 5 cm beträgt. 1,5 cm und Sorten mit langen Wurzeln - um 1,5–2 cm Es lohnt sich nicht, die Samen im Frühjahr und Sommer tiefer zu legen, da dies die Keimzeit verlängert. Aber die tapferen Besitzer, die im Herbst Radieschen säen, werden um 3 cm vertieft, damit die Samen im Winter nicht versehentlich sprießen.

Um nicht mit kleinen Samen über dem Garten zu leiden, kleben einige erfahrene Gärtner die Samen mit Mehlpaste im richtigen Abstand auf Papier, zum Beispiel Toilette oder Zeitung, vor und legen es dann einfach an der richtigen Stelle aus und bestreuen es mit Erde.

Es wird angenommen, dass es besser ist, sich auf eine ausgezeichnete Keimung zu verlassen und einen Samen nach dem anderen zu platzieren, als ihn oft zu säen und dann auszudünnen, wodurch die empfindlichen Wurzeln der Pflanzen, die noch wachsen, verletzt werden. Dies verlangsamt das Wachstum, schwächt die Pflanze.

Nachdem Sie die Samen mit Erde bestreut haben, müssen Sie sie festdrücken, um ihre vollständige Haftung an der Oberfläche des Samens sicherzustellen, und dann gründlich aus einer Gießkanne mit einem feinen Sieb - einem Teiler - gießen.

Video "Ein kleiner Trick beim Anpflanzen von Radieschen"

Sehen Sie, welchen Trick erfahrene Gärtner anwenden, wenn sie Radieschen in einem Gewächshaus auf dem Land pflanzen.

Pflege

Die richtige Pflege von Radieschen umfasst die häufigsten Maßnahmen: Es muss bewässert, gefüttert, gejätet, ausgedünnt, vor Krankheiten und Schädlingen geschützt werden.

Es ist notwendig, die Radieschen gleichmäßig und reichlich zu gießen, da ihr Wurzelsystem nicht sehr entwickelt ist und die Hauptwurzel je nach Sorte zwischen 10 und 30 cm wächst - in dieser Tiefe sollte nach dem Gießen Feuchtigkeit auftreten. Daher wird der Boden nach dem Auflaufen der Sämlinge um 5–7 cm angefeuchtet und dann beim Wachsen noch tiefer. Sie gießen, wenn der Boden austrocknet, normalerweise geschieht dies nach 2 oder 3 Tagen, aber starker Wind und Sonne beschleunigen diesen Prozess, was bedeutet, dass Sie häufiger gießen müssen, es gibt Tage im Sommer auf dem Land, die Sie haben zweimal gießen - morgens und abends.

Wenn der Boden vor dem Pflanzen richtig gedüngt wird, muss der Rettich während seiner kurzen Vegetationsperiode nicht hungern. Aber auf ausgelaugten Böden umfasst die Landtechnik das Düngen mit organischen Düngemitteln nach der Keimung. In Sommerhäusern wird das Düngen oft mit dem Gießen kombiniert. Bewässert werden die Pflanzen mit stark verdünnter Gülle (zehnfache Verdünnung) oder Vogelkot (zwanzigfache Verdünnung). Auf keinen Fall mit frischem Mist oder unverdünntem Geflügelkot düngen - das schadet dem Gemüse.

Sie sagen, dass Rettichwurzeln in der Lage sind, Nitrate anzusammeln, daher ist es besser, keine unkontrollierte Düngung des Gartens zuzulassen. Eine gute Alternative kann das Gießen mit Aufguss sein, genauer gesagt mit einem Brei aus gehacktem Gras.

Die Radieschen werden mit Asche- und Tabakaufguss gegossen, damit die Asche und der Tabak auf den Blättern bleiben - dies geschieht, um Krankheiten vorzubeugen und Schädlinge, zum Beispiel Schnecken, abzuschrecken. Der Kreuzblütlerfloh ist der schädlichste. Viele Gärtner ziehen es vor, die Pflanzen für die Dauer des Fluges einfach mit einem Vlies abzudecken. Rechtzeitiges Unkraut jäten schützt die Pflanzen auch vor möglichen Krankheiten und Schädlingen. Sie können die Beete auch mit Torf oder Humus oder Kompost mulchen - dies verhindert das Wachstum von Unkraut, speichert die Feuchtigkeit und ermöglicht es Ihnen, den Boden seltener zu lockern.

Es ist unbedingt erforderlich, die Beete zu lockern, damit die Luft die Möglichkeit hat, an die Wurzeln zu gelangen. Dies muss vorsichtig erfolgen, um die Wurzeln nicht zu beschädigen, aber in ausreichender Tiefe: 3-5 cm in der ersten Woche - eineinhalb und dann bis zu 10 cm.

Es ist möglich, Radieschen fast das ganze Jahr über anzubauen, nur im Winter in Gewächshäusern schalten sie nicht nur die Heizung, sondern auch die Beleuchtung ein, um die Tageslichtstunden zu verlängern, und decken sie im Sommer mit einem undurchsichtigen Abdeckmaterial ab, um es zu reduzieren. Im Winter ist es durchaus möglich, Radieschen zu Hause anzubauen, nur wenn der Raum nicht zu heiß ist. Es wächst gut bei einer Lufttemperatur von 15–20 Grad, übersteht ruhig Fröste, verträgt aber Hitze nicht gut. Daher werden auf dem Land am häufigsten frühe Sorten angebaut, die im zeitigen Frühjahr oder sogar im Winter ausgesät werden, um vor Beginn der Sommerhitze zu ernten. Aber die Ernte wird besser gelagert, Mitte Herbst geerntet bzw. im August gesät.

Es wird angenommen, dass Radieschen nicht mehr als 12 Stunden Tageslicht benötigen, sodass sie mitten im Sommer keine Ernte produzieren. Aber es ist bekannt, dass es in einem kühlen Sommer in Karelien wunderbar ohne Schutz wächst, aber dort ist es Tag und Nacht hell. Wie viel Licht bei unterschiedlichen Lufttemperaturen benötigt wird, wird für jede Region anders entschieden.

Probleme, die auftreten können

Mit der richtigen Landtechnik sollten keine Probleme auftreten. Wenn Sie jedoch eine kurzfristige Austrocknung des Bodens zulassen, werden die Wurzeln unabhängig davon, wie viel Sie später gießen, hart und faserig, und wenn die Austrocknung verlängert oder wiederholt wird, hört die Pflanze auf, die Wurzelfrucht zu wachsen. und wirft den Pfeil aus.

Ein früher Austrieb kann auftreten, wenn die verdickten Pflanzungen nicht ausgedünnt werden oder die Pflanzen aus Platzmangel einfach keine Wurzelfrüchte anbauen.

Das Schießen bedroht Pflanzen, wenn die Lufttemperatur über 25 Grad steigt und die Sonne nicht länger als 12 Stunden untergeht. Beim industriellen Anbau von Radieschen für Samen werden sie im Sommer mit steigenden Temperaturen und länger werdenden Tageslichtstunden wachsen gelassen, ohne an Hackfrüchten interessiert zu sein. Aber wenn wir den Geschmack von Wurzelgemüse nicht verderben wollen, dann darf der Rettich auf keinen Fall blühen. Selbst wenn die Pflanze nur einen Pfeil des Stiels bildet, hört die Pflanze auf, alle Kräfte und Nährstoffe auf die Bildung einer Wurzelfrucht zu lenken.

Die Spitzen, und nicht die für uns interessanten Teile, werden aktiv mit einem Überschuss an Stickstoff wachsen, der auch nicht erlaubt sein sollte.

Video "Wie man eine gute Rettichernte bekommt"

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Technologie zum Anbau einer guten Radieschenernte.